[食記] 金門 盈春閣餐廳
餐廳名稱:盈春閣餐廳
消費時間:2022/10
地址:金門縣金寧鄉下后垵17號
金門特色婚宴菜色都在這邊: https://bit.ly/3SjilGt
第一次到金門喝喜酒~
金門的喜宴上有很多特色菜,一一分享給大家。
【金門酥餅】
這是金門喜宴的傳統禮餅,又稱吉餅,
在喜宴上通常是最後一道上菜。
車輪型的千層酥餅象徵喜氣. 圓滿. 幸福,
內餡通常是綠豆沙或是五仁,一口吃下豐富多層次口感超幸福!
【宴菜(燕菜)】
這道也是金門婚宴獨有的特色料理。
整鍋食材全部都要細切成絲,
包括水絲. 蛋. 筍絲. 香菇. 胡蘿蔔. 肉絲. 金針菇. 香菜,
一起煮成鮮美澎湃的羹湯,
是金門宴客菜中的大菜,湯頭非常好喝,
整鍋料超多,
通常是在婚宴第二道就上桌,也是賓客們最喜歡打包的一道料理。
【爪西肉胡椒包】
這道是類似台式腿庫封肉的料理,
滷得非常入味的蹄膀整個端上桌,
搭配胡椒包,有點像是刈包的吃法,
把蹄膀肉包入胡椒包裡一起吃,非常美味!
【前菜冷盤和龍蝦沙拉】
生魚片. 涼拌海蜇. 豬肝. 紅糟肉. 龍蝦. 白蝦,
光冷盤就好豐盛~
【三鮮鮑魚】
綜合燴海鮮,鮑魚片.花枝.肉片加上滿滿蔬菜,好吃!
【清蒸鮮魚】
蒸魚這道喜宴必吃菜是一定要來一條的~有夠鮮嫩!
【炒羊肉】
羊肉又滑又嫩~非常好吃!
【芋頭排骨】
排骨燉的有夠軟嫩,一咬直接骨肉分離。
芋頭本身鬆軟好吃,
這款芋頭是比較像小芋頭的口感很好吃,完全不會糊掉散開那樣~
【甜點】
八寶飯裡面還有包細滑的綠豆沙餡,還附上宮廷點心驢打滾,好好吃!
最後送上銀耳蓮子湯,習俗上甜湯會和酥餅一起在最後上,搭配著吃。
整體每道都很豐盛美味,第一次吃金門婚宴菜覺得真的很好吃!
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[閒聊] 有芋頭控嗎?求芋頭愛好同溫層一堆人跟我說芋頭很噁心 或是什麼芋頭不能加在火鍋 欸欸欸欸欸芋頭超好吃的啦 懂的人才知道芋頭的綿密 我男友 我姐妹都超不愛吃芋頭的 雖然每次吃飯或吃鍋我都可以拿到很多鍋 但沒有一起享受的感覺 喔 不 所以上來找同溫層 順便分享一下我個人很愛的幾個經典芋頭控必買78
[提問] 請問金門當年巷戰的裝備和替代品?編輯:推文一直講台灣關係法不包含金門,附上條文: Definitions Section. 15. For purposes of this Act- the term "Taiwan" includes, as the context may require, the islands of Taiwan and the Pescadores, the people on those islands, corporations and other44
[討論] 台灣人不懂金門人的哀傷很多人應該都知道 金門人也知道 事實上國防部現在就是這樣規劃 一旦兩岸開戰 金門是棄守的49
[問卦] 去金門沒吃什麼等於沒去過金門?我在金門機場等飛機回台灣啦,這幾天巡視金門,吃過牛家莊、金許園、摩斯等知名餐廳 ,幾個小吃也大概嚐過一輪,坦白說沒什麼記憶點。 有沒有人可以說說去金門沒吃到什麼等於沒去金門? --50
Re: [問卦] 金門這地方會值得花一次去觀光嗎?哪個地方好不好玩、值不值得去的這類問題,真的見人見智 端看個人的興趣和喜好,有時還得看年紀 就像你問小孩和大人:你想去兒童樂園還是金錢豹玩?得到的答案肯定是不一樣 金門大多是歷史景點,比較適合喜歡人文的遊客 人口少,環境幽靜,也可以去閒逛或放空29
[問卦] 金門是個什麼樣的地方?誒是這樣的喇 肥宅我很好奇 金門!!! 到底是個什麼樣的地呢? 活惹30年都還沒去過一次18
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