[問卦] 鐵盆滷蹄膀是不是應該列為世界文化遺產?
台灣南部辦桌菜的極致鐵盆滷蹄膀,是一個有機物與無機物的完美融合。這麼厲害的菜色是不是應該列為世界文化遺產?
PS:不要喊錯成豬腳,不然南部人會生氣!
https://i.imgur.com/o2UcoSU.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.17.89 (臺灣)
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※ 編輯: remora (110.30.17.89 臺灣), 01/10/2023 19:35:01
噓
你太看的起世界文化遺產了
推
那德國豬腳也要ㄅ
→
貓砂盆炸湯圓才是極品吧
→
更生人ㄘ的ㄅ
推
裝甕入塔
→
這1坨真的很沒賣相…
推
好餓....
推
是 南部人的寶貝
推
人家那是不銹鋼好嗎
噓
人家不是說是*鐵盤*嗎?呵呵
→
中國也這樣
推
金光閃閃 最頂的
噓
我今天吃的7-11蹄膀飯吊打
推
好吃
→
那只是單純維持口感加熱目的才這樣裝的
→
,而且近年這樣裝的也少很多了,除非菜
→
色很差很差,不然應該沒有蹄膀這道菜
→
一般嘛,需要加熱的就雞湯,海鮮湯,魚
→
,魚就會用高價的石斑比目魚之類
推
別鞭了
→
還在洗低能文
19
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[問卦] 蹄膀一定要用鐵盆滷?聽最會吃的南部人說北部的蹄膀很難吃,不像南部都是用鐵盆滷直接上桌。吃起來有鐵盆 的金屬味這樣才是最頂的蹄膀。有沒有蹄膀一定要用臉盆滷的八卦? 南部最頂的鐵盆滷蹄膀示意圖 --3
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Re: [問卦] 為啥大家一直噴二世祖鐵盆豬腳?我阿肥啦 我是沒去成啦,而且那個似乎是蹄膀 跟傳統上的豬腳還是有些差別 蹄膀還是得看是用哪段 有些部位根本沒啥肉啊= =- --------------------------------- 北部人 小時候吃辦桌 完全沒有看過這道菜 會看到豬腳(蹄膀)滷筍絲的場合
爆
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