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[問卦] 電風扇吹豬肉是標準做法

看板Gossiping標題[問卦] 電風扇吹豬肉是標準做法作者
sodabing
(☺ )
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中國魯菜大師陳宗明 探訪博山名店「池滿香烤肉」

宰殺分切完的豬肉吊掛後 也是用電風扇進行一個吹風晾乾的動作

https://youtu.be/KkNPPwgSrFI?t=5

傳統名店這樣做 代表這是正確流程 值得效法

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k385476916 03/25 17:06樓下.

a27588679 03/25 17:06最頂的做法

hiphopmei 03/25 17:06最頂ㄉ

linchw 03/25 17:06傳統? 200年前也是用電風扇吹喔

linchw 03/25 17:07都他媽21世紀了

VVizZ 03/25 17:07

mithuang 03/25 17:08古傳祕方都公開就不值錢了

em4 03/25 17:08最頂的風扇 可以模擬自然風

razan 03/25 17:08桿菌又微生

alex00089 03/25 17:08真的啊

fash5896 03/25 17:08最頂的你敢嘴

koexe 03/25 17:09一夜干也是用電風扇吹啊 有啥奇怪

sd09090 03/25 17:09

LoveMakeLove 03/25 17:09沒錯...土法煉鋼

ChungLi5566 03/25 17:09以前酸菜也用腳踩

sd09090 03/25 17:09古代沒電

xu3ru0454 03/25 17:10不是用Dyson涼風扇吹的我可是不吃的喔

OPPAISuki 03/25 17:10200年前哪有電風扇 自然風吹的

koexe 03/25 17:10要專業一點就是買乾燥機 如果是要放豬肉的

koexe 03/25 17:10價錢不便宜

ymib 03/25 17:10氣炸鍋就是烤箱裡面放個電風扇

jimmy0316 03/25 17:10為了脆皮吧

fly0204 03/25 17:11最頂的

linchw 03/25 17:11脆皮也不用電風扇吹啦 網路上一堆食譜都

linchw 03/25 17:11教你直接丟冰箱了 做出來一樣效果

gunfighter 03/25 17:12狗屁大師 他風扇有台灣無塵室頂嗎

linchw 03/25 17:12主要目的就是去掉皮裡面的水分而已

adsl15888 03/25 17:12事實啊

CATALYST0001 03/25 17:12https://i.imgur.com/1FBPp2q.jpg

higameboy 03/25 17:12你豬肉吹會感冒 良率也不會比我阿館高

ccm0916 03/25 17:15古人都用內力

idxxxx 03/25 17:17最好喝的葡萄酒不也是光腳踩出來的

agong 03/25 17:1804:00肉上那個是香料嗎

kerodo 03/25 17:18要吹哆久

xxxluke 03/25 17:20重點是為何都要貶低別人做高自己

dvdr2001 03/25 17:21古代哪來的電風扇?

v19791119 03/25 17:25除濕機

chuny 03/25 17:25我媽還開冷氣做烏魚子

kiopl 03/25 17:26正宗是找美女拿扇子扇

crazywar 03/25 17:28濕度差這麼多

wwf1588 03/25 17:28我們是掉風乾的時候 還會放一個炭爐 在旁

wwf1588 03/25 17:28邊 幫助更快收乾 每家做法都不同

toshizo 03/25 17:29博山名店也有無塵室?

obdv 03/25 17:38就風乾阿

k47100014 03/25 17:42影片裡又沒說是去無塵室用的

clover1211 03/25 17:49這應該比在馬路邊曬肉乾的衛生多了吧

Takhisis 03/25 17:49要找十位壯男用大蒲扇去扇

laugh8562 03/25 18:12本來就是用電風扇吹啊 有什麼問題 就有

laugh8562 03/25 18:12人說他的是無塵室 笑死

dmezspk 03/25 18:15但人家不會說是無塵室,反而某個肌肉腦在

dmezspk 03/25 18:15吹噓無塵室,所以不要偷渡啦

AGATELINK 03/25 18:58傳統煮飯還鑽木取火

Arbay1011 03/25 19:18類無塵室

giantwinter 03/25 19:36