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[問卦] 辣椒粉為何還要再加食用色素染色？

losel 發表於 2024/2/27 下午7:57:53
看板Gossiping標題[問卦] 辣椒粉為何還要再加食用色素染色？作者
losel
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剛看完辣椒粉蘇丹紅新聞，好奇上網搜尋辣椒粉製作過程，

結果看韓國製作辣椒粉影片，辣椒去籽研磨過篩包裝，

成品直接加入食品攪拌，食物一樣能調味上色，

https://youtu.be/DnbsdFhB5XE

原本幹嘛要多此一舉加食用色素進去？

結果從中國進口還變成加工業染料蘇丹紅？

裡面是不是摻了非辣椒粉的東西才要染色？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.101.196 (臺灣)
※ PTT 網址
推

kevin31a2 02/27 19:58科技食品成本低

推

hikaru77613 02/27 19:59紅的漂亮…

→

t4lin 02/27 19:59要豔紅需要用掉好幾倍的辣椒作原料來磨

推

TZUYIC 02/27 19:59不夠紅

推

F93935 02/27 20:00中國黑心辣椒 用染色的

推

orze04 02/27 20:01加了更紅

噓

neil0611 02/27 20:01辣椒素+蘇丹紅，可以不需要太多真辣椒

→

jiaxie 02/27 20:09心理因素

→

ryan0222 02/27 20:10不加色素的沒人要買

→

akamen 02/27 20:12台灣人的工法啊

→

hmcedamon 02/27 20:16消費者心理對紅色有期待
推

chouvincent 02/27 20:22塔綠班金主 你敢嘴

推

Yahweh 02/27 20:39因為過分講究色香味 後果就是科技與狠活

推

ralfeistein 02/27 21:20有些人覺得不紅不夠辣阿

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jokerleo815 02/27 23:07科技狠活啊
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