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[問卦] 做吃的 成本都抓幾成?

看板Gossiping標題[問卦] 做吃的 成本都抓幾成?作者
XXXXCOW
(xxxxcow)
時間推噓 3 推:5 噓:2 →:7

欸欸欸 我阿肥啦
中午去漁港餐廳
點了
清蒸鮮魚280
川燙鮮蝦 280
三杯中卷 280
花枝丸四顆 200
海瓜子260
鮭魚豆腐湯 280
白飯吃到飽

這樣四人吃剛剛好
結帳1580

這樣餐廳一桌成本多少
有卦嗎?


花枝丸是大顆的

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.172.237 (臺灣)
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devidevi 02/23 14:583成

cs09312 02/23 14:581成

dayend 02/23 14:59同意一樓

dayend 02/23 14:59成本含人事

noreg0393933 02/23 15:001成

ltytw 02/23 15:0150%

milk7054 02/23 15:02毛利5成

Ilat 02/23 15:02最多三成 再多就是賠錢做公益了

cyhung97 02/23 15:03三成食材,三成多水電人事,三成多利潤

cyhung97 02/23 15:03

noah23 02/23 15:05成本*3.2倍 湊整數 再+10%服務費

Workforme 02/23 15:08聽說食材成本3成左右

azaz12345 02/23 17:27餐飲業利潤都抓蠻高的

azaz12345 02/23 17:2960-40%