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[問卦] 所以二十年經驗的師父都用塑膠盆嗎

看板Gossiping標題[問卦] 所以二十年經驗的師父都用塑膠盆嗎作者
Ericz7000
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如題

這篇
#1bhxVRpI (Gossiping)

醋飯直接丟進塑膠盆裡面

真假

二十年經驗都這樣嗎?

我對日本料理不熟

我以為都用木桶

這樣醋飯比較好吃嗎?

有卦否

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.133.8.109 (美國)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.BkOVR38NC1xA

HodorDragon 01/25 03:09都是用木桶啦

Dinenger 01/25 03:11那其實是塑膠造型的木桶

a27588679 01/25 03:12木桶保存不好容易發霉 改用塑膠代表務

a27588679 01/25 03:12實的態度

Usayhiisayha 01/25 03:13 好 噁 哦

chouvincent 01/25 03:14師傅是客家人 省錢

kamichu 01/25 03:15木桶在台灣會發霉 日本乾燥沒這個

kamichu 01/25 03:15問題

kamichu 01/25 03:15黴菌會造成肝腎衰竭 不符合食品衛

kamichu 01/25 03:15

NEWOLD 01/25 03:16在台灣也很多店用木桶 人家就不怕發霉啊

kamichu 01/25 03:17你不怕就算了

木桶發霉不會保養 不會定期換嗎? 一個才多少= =

※ 編輯: Ericz7000 (104.133.8.109 美國), 01/25/2024 03:18:31

kamichu 01/25 03:19木桶一個大概幾萬吧

WunoW 01/25 03:19用過木筷就知道發黴有多快

s6525480 01/25 03:23日旅達人又要發作了

s6525480 01/25 03:25媽的給你肓測木桶喇出來的 大概只有26%

s6525480 01/25 03:25會講好ㄘ 其他為裝逼都學港仔講噴

s6525480 01/25 03:26曰本人只會做緣茶 就在那吹綠茶朂棒

smpian 01/25 04:26常用的東西不會發霉啦,除非都沒在洗

vickyshan 01/25 04:3820年夜市經驗

vickyshan 01/25 04:58剛辜狗木桶其實不便宜耶,71x16要一萬

vickyshan 01/25 04:58,兩年就得換掉

太貴了 用塑膠盆比較划算XDD

※ 編輯: Ericz7000 (104.133.9.108 美國), 01/25/2024 05:32:39

vickyshan 01/25 05:47是貴不少啦,但超哥不是很有錢嗎,怎麼

vickyshan 01/25 05:47會像我們這些屁民一樣客家=.=

正經說的話,我覺得一萬塊的木桶用兩年很划算不是嗎? 為了追求醋飯的品質這還好吧 不用到有錢 就算是一般的店家也會正常用木桶阿

※ 編輯: Ericz7000 (104.133.9.108 美國), 01/25/2024 05:52:47

junsport 01/25 06:10打烊後木桶不會拿去烘碗機或防潮箱放嗎

junsport 01/25 06:10?生財工具本來就該保養

junsport 01/25 06:11難道廚師的愛用刀都隨便放不保養?

真的

※ 編輯: Ericz7000 (104.133.9.108 美國), 01/25/2024 06:14:24

heat0204 01/25 06:23至少用不銹鋼盆吧 日料用那種塑膠桶 有

heat0204 01/25 06:23夠落漆

euguine 01/25 06:30塑化劑醋飯?

rs6000 01/25 07:06用木桶才智障,加料霉味

hihjktw 01/25 07:46下次買台攪拌機 就不用被GG歪歪惹

dm03 01/25 07:56有用醋其實不太會發霉吧

max60209 01/25 08:13那個容具是食品級的嗎?

nothing188 01/25 08:37台式日本料理風

kangoroo 01/25 08:54塑膠桶更會發黴吧

fire124 01/25 09:00iphone手機每年換都比木桶貴了 省這什麼