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Re: [問卦] 煮客家鹹湯圓是功夫菜吧

bernardROC 發表於 2024/12/22 上午7:38:56
看板Gossiping標題Re: [問卦] 煮客家鹹湯圓是功夫菜吧作者
bernardROC
 (客家人)時間推噓 2 推:4 噓:2 →:7

※ 引述《ltytw (拉米亞妹妹)》之銘言：
: 如題
: 今天冬至啦
: 該吃湯圓了
: 剛剛上網狗了一下甜湯圓跟鹹湯圓的煮法
: 驚覺
: 鹹湯圓也太功夫菜了吧
: 又要切菜。又要切肉。
: 香菇要先泡一個晚上才會軟
: 然後香菇跟肉要先炒過才會香
: 菜跟湯圓要另外一個鍋子燙
: 才不會讓湯霧霧的
: 然後才全部組合到一起 端上桌
: 難怪我會比較喜歡吃鹹湯圓
: 原來這麼費工啊
: 反觀甜湯圓就是等水煮開丟進去喇兩下就好了
: 不是嗎
: 有咪掛
: 嘶嘶

客家鹹湯圓湯底的重點就是茼蒿、豬油和油蔥酥，加不加烏醋或是醬油是個人口味，不過甜鹹都好吃，客家人冬至吃牛汶水比較多，但其實就是黑糖薑汁麻糬湯，可以吃的都好吃。

客家人晚上不開燈，冬至又比較快暗所以lag一天回，合理ㄅ


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.92.18 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.Hp_mu-cTm6TQ

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qa1122z 12/22 07:40引戰

我只想引你的注意揪咪

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love0504 12/22 07:41閩南湯圓才好吃==

※ 編輯: bernardROC (112.78.92.18 臺灣), 12/22/2024 07:43:24
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link4517 12/22 07:43沒錯 一定要茼蒿。沒有就不是客家湯圓

噓

dan5120 12/22 07:43油蔥酥

推

cool8418 12/22 07:44認真回 小時候家裡前一天晚上會全家幫

→

cool8418 12/22 07:45忙包 隔天一大早開始各種備料 真的是功

→

cool8418 12/22 07:45超級多

→

bernardROC 12/22 07:48你們是全莊一起吃ㄛ

推

una283 12/22 07:50湯圓原料和麻糬一樣嗎？

推

PA5566 12/22 08:01太省了吧

噓

noreg0393933 12/22 08:08客家湯圓沒在包東西吧？
→

xxxg00w0 12/22 08:40你的客家湯圓料怎麼感覺怪怪的？

推

vovovolibear 12/22 13:43客家不包餡嗎？ 我在台北吃的有包
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