Re: [問卦] 韓國料理好像真的不好吃？我有點幻滅

韓國調味只有三醬，辣醬大醬包飯醬

為什麼會成功，因為他有做進化與升級

進步國家普遍認為

1. 共食是很噁心的，要分食
2. 吃食物原味，一堆化學調味是很噁心的
3. 湯湯水水是很噁心的，尤其是化學熱湯

韓國在如此弱勢的條件下發展出西方能接受的餐點，因為做了幾個變化

1. 一個木盤上面有一個人的份量，豆腐鍋、飯、小菜，或是其他主附菜搭配
2. 成功讓一些西方人接受三醬，但也讓西方人知道他們不是亂加化學調味
3. 成功讓西方人接受熱湯，不過一大鍋每人的筷
子進去攪和的火鍋吃法，他們沒有帶入

台灣要走向國際，有很多困難，例如西方普遍不喜歡八角（包括日本），還有咖啡色的食物

台灣因為長期的隨便文化，連路上都有人拿塑化劑塑膠袋吃蚵仔麵線，又隨便又噁心，如果要帶入，要有幾個改變

1. 避免咖啡色直接淋在飯上，例如滷肉飯，滷肉要另外裝，像日本把咖喱另外裝一樣
2. 一人一份，不要共食，ㄧ碗牛肉麵，三個小菜，一碗滷肉飯，三個小菜，一杯冰水，或啤酒
3. 一個主菜，例如糖醋排骨，三個小菜，一碗飯，一杯冰水
4. 蚵仔煎簡直是噩夢，需要放在圓形容器煎，然後不要看起來像是一坨在那邊，醬料需要夠細緻
5. 要讓西方人接受八角，那麼就不要太重，可以甜一點，西方人超愛甜
6. 台灣飲料冬瓜愛玉與仙草等可以大推，西方絕對愛

以上給大家補充

引述《staxsrm (薏仁茶)》之銘言：
: 本肥覺得很奇怪
: 韓式料理在國外也可以說是全世界
: 非常的有名
: 到歐洲都可以吃到韓式料理
: 反觀以美食聞名的台灣
: 臭豆腐 蚵仔煎 肉圓 滷肉飯 大腸包小腸 豬血湯 牛肉湯
: 大家在台灣喊的震天響
: 外國人怎麼都不經營看看
: 是行銷的關係嗎

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我想西方是指進步國家吧，美洲歐洲澳洲日本，台灣小吃與平民食物根本上不了臺面，味 道第一名，但看起來亂七八糟又隨便

當然打得贏啊

不要被他們的客氣話騙了喔

哈哈哈哈哈

不用不用，你就維持原樣就好了

那就吃啊