[問卦] 燒臘店好吃的秘訣在於?
在台灣有許多燒臘店
如果說想自己想開一間燒臘店
想讓燒臘好吃有什麼特別的秘訣嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.7.101 (臺灣)
※ PTT 網址
推
油膩的桌子跟地板,還有老鼠
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地板不黏不用吃
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暗 黏 菸
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地板很黏
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秘訣就是那塊木砧板
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一定要無塵室
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抹布 掛鉤
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用鴨油包漿的砧板
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晚上突襲砧板 如果蟑螂都不吃,那一定難吃
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地板要夠油
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一定要有偷油婆嚐過
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砧板不會洗嗎??
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你覺得陳年老滷汁會倒掉重釀嗎w
→
當然是化工材料R
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台灣人都不吃原始味道的
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老闆那把刀的tempo很重要,節奏錯了就會切
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的亂七八糟
→
一定要種口味才吃
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靈魂醬汁
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老闆的髮型 一定要禿頭才好吃
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花東鴨莊真的很好吃
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感覺燒臘店很多都香港人開的
→
蜜汁叉燒
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見鬼1
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香港
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那種動物的名字叫做兔子
噓
能跟你講還叫作祕訣??
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先請一個廣東人收音 整個氣勢就不一樣了
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好吃的真的都是廣東開的
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抹布
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主廚深夜都會親自清理料理台
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髒
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髒+口水
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油要黑
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蟑螂 老鼠
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幫9樓補圖
噓
問爛了
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老闆的手指
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有蟑螂味 好ㄘ
→
香港人
爆
[問卦] 進燒臘店怎麼點最能看出這家店的實力?燒臘好吃~ 燒肉叉燒油雞燒鴨等 請問 走進一家燒臘店 要怎麼點61
[問題] 高雄好吃的燒臘店?最近去吃以前喜歡的香港發財燒臘 發現退步很多,配菜縮水又不好吃 點的燒肉調味太重死鹹 剛好又發現高雄板還沒有蓋燒臘樓(?) 所以來問問大家有沒有推薦的燒臘店呢~~22
[問卦] 燒臘店為什麼這麼髒?欸 是我啦 燒臘店 10間有8間 燈光昏暗、滿牆壁癌、吊烤鴨的膳台與隔板油膩18
[問卦] 大家去燒臘店都點什麼我阿肥啦,阿肥去燒臘店都是先把每樣都吃過一次,之後每次去都點最好吃的那一樣,最近都吃燒肉。還有為啥燒臘沒有牛肉的呀 ----- Sent from JPTT on my iPhone --12
[問卦] 打烊後的燒臘店是什麼樣子小弟在看老闆切燒臘啦 不得不說有的燒臘飯真的很好吃 那個油那個脆皮 但通常燒臘店都感覺油油髒髒的10
[吃喝] 尋找油蔥可自己加的燒臘很愛吃燒臘店的油蔥(海南雞飯那種也不錯) 想請問板橋(新埔站~板橋站附近),有沒有那種燒臘店內用是可以自己加油蔥的 當然東西也要好吃~ 自己喜歡吃的幾加燒臘店都沒有這種的 請老闆加多一點油蔥也感覺都沒有多加7
Re: [問卦] 台北最強燒臘沒了…第一 大興隆燒臘不服 台北最強燒臘 我奶奶家巷口! 第二 我不懂螞蟻在桌上爬的燒臘店怎麼可以排這麼多人 文山人是不是食蟻獸? 但還是祝老闆平安 QQ5
[問卦] 台灣人的燒臘店為何都被香港人的屌打?小弟正在吃燒臘 然後就想到 幾乎比較好吃到燒臘店 老闆都是港仔 這是為什麼?7
Re: [問卦] 燒臘店弄得乾淨一點很難嗎?這我知道 正宗港式燒臘店跟炸雞店打對台的故事 燒臘要好吃細菌是缺一不可的 我覺得地板要油才是好吃的 員工要髒髒的
爆
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