[問卦] 說實話台灣牛就是不好吃啊…
理性討論！勿戰！
前幾年有次過年家裡買了台灣溫體黃牛來煮火鍋
阿就真的不好吃啊…
看小朋友最準，寧可吃豬肉片…
隔天好市多補貨，換美牛，結果小朋友吃光光
我自己是覺得有個怪味^Q^
理性，勿戰XD
--
台南人就玻璃心啊 上次米其林也是
有夠可悲
確實啊 肉品養殖技術輸美澳日一大截
我覺得是料理方式不同啦，本來就有適合
的方式
聽說金門牛才好
本質比不上 贏在溫體~
我又不吃牛 干我P4
同感
是你不會煮吧
過年買得到溫體牛?
這不是常識嗎？老一輩也是這樣講
沒吧你選那種攤主在切的時候還會跳動的
真的假的 美牛是有瘦肉精的嗎
肉塊，很美味欸，沒啥美牛那股油脂的膩
味
技術不如人又不精進 只會打愛國牌搞情勒
盜版溫體牛的受害者 哭阿
確實 不如全聯買進口牛肉片
說實話 巴拉圭牛肉都比不上
廈門福建那邊滿多溫體牛火鍋 還有吃到飽的
是燙的太老嗎？
台灣牛真的難吃
現在人都不分等級混混在一起比，重
點是網紅為什麼要把這種挑出來說嘴
台灣牛肉本來就不是主力 而且量少品質
差價格還很高 掛個溫體的名號唬人
廢文還在裝理性
真心覺得 有些溫體牛還不錯耶
很多人拿和牛最好的部位比牛肉湯吧
金門的真的好吃多了 可以試試品質穩定
的良金
牛肉湯又不是最好的部位給你
老乳牛榨不出來就送去做牛肉湯了
巴拉圭牛肉..狗都不吃
台灣牛就是切薄不能煮老
公乳牛吧
你牛肉煮全熟怪小朋友不吃？
小朋友很重要嗎？還不是未來慣老闆
奴工
金門牛肉乾也早就進口牛肉來做了
洶汰下來的牛怎麼跟肉牛比！？
不會煮的一堆在那吠不能吃 還真別給你們一
塊a5和牛 你們也能把它做成爛東西
確實不怎麼樣
就一般的燙牛肉 好意思自評頂級料理 笑
有些事不能明講，就像夜市小吃髒亂集散地
還不是一堆人吹
其實還蠻好吃的 但是不算是頂級
之前火鍋點溫體牛也沒美牛好吃
以偏概全
選舉到了
理性討論！難吃！物戰！
閩南人越髒越噁越受歡迎,看看那精美
的滷汁 真是噁到爆 還有人吹噓
嘉義牛肉湯比台南好吃太多
不會不好吃 是牛肉湯本來就沒多好吃==
只要能唱衰台灣，誰管好不好吃啊
刁民愛吃美萊牛 加萊劑才夠味才道地
反了吧 是有台灣價值誰管好不好吃
你用黃牛肉沖牛肉湯 當然難吃啊
跟豬肉 瘦肉差不多
實話總是傷人
台灣牛品質如果夠好怎麼會拿來煮湯
？當然是高價外銷或拿去做牛排
這會是長輩不吃牛的原因嗎？
理性一點 切薄也是難吃
沒環境 就像台灣教育教
部位等級有沒有一樣
溫體超噁 都不知到放多久 運送過程早被污
側翼故意炒作的，只是要讓便宜下神壇
染了
溫體牛好吃的時間超短
肉就是要熟成過的才好吃
所以才溫體加薄片啊 不能做牛排
看店家啦，至少我帶北部客人或外國客人
去吃牛肉爐，都說讚
玻璃心
溫體牛，只能當天料理，隔天就硬化，需要
熟成才能吃了，你不知道嗎？
？？？你不會煮國中牛不好吃
*怪牛肉不好吃
牛肉要熟成，你不知道嗎？溫體牛是當天吃
，不能進冰箱
台灣牛絕大部分冰過就不行了
進了冰箱，所有牛肉都需要熟成才會好吃
沒錯 台灣牛真的爛
我家小時候都不吃牛肉，終究家裡有養黃
牛。
所有牛肉，進了冷藏冷凍，都需要熟成，全
世界的牛肉都要一樣
當天宰 不立刻冷藏冷凍 常溫運送過程就不
會多新鮮了 這種肉敢吃半生不熟也是猛
剛宰好 肉是僵硬的 溫體也是一樣 所以需要
熟成才會好吃 跟進不進冷凍冷藏無關
過年哪裡買得到溫體牛啊？？
樓上，當日剛宰的牛肉是軟的，肉會慢慢變
硬
台南牛肉湯，都是每天早上殺的牛
才能維持牛肉的軟潤
就普普，台南人在那吹到比日本好吃
我喝過真的覺得湯好鹹，煮麵剛好ww
沒有說好吃，還會玻璃心反怒
沒不好吃吧 我寧願漢堡王就是
不然就買丹丹
吃過真正溫體牛肉，當日現宰的牛肉，再來
嘴
樓上，日本根本沒有牛肉湯，是要怎麼比
別吃到，冷藏牛肉，來嘴溫體牛
肉剛殺時間應該是 硬 軟 硬 ，7.8
小時之後才會軟，原因上網應該有，
所以現殺也是要放軟
想黑台南就明講，扯什麼玻璃心啊
現殺也要等到溫體時間
日本，當日宰的肉都是進冷藏熟成，溫體牛
肉日本沒有流出通路，你當然吃不到
所以我才對原PO可以在過年買到溫體牛，
感到很神奇
說熟成我印象就血的成分問題，放冰
箱才乾淨，台灣有沒有放冰箱我不好
說
我知道的就早上1.2點殺，放7個小時
到9點 剛好賣溫體牛
早上菜市場9點生意剛好
台灣氣候就不適合養牛
牛肉這東西不是越新鮮越好吃
豬應該也不是唷 ，屍體應該都不是
，主要看放血有沒有乾淨，看有人要
出來打我臉嗎，當然還有一些手段可
以讓更好，聽音樂，讓肉死的平靜一
點
牛肉湯的是乳牛肉 不是黃牛
論口感跟香氣都輸進口牛肉
同感
台灣從來都不是牛肉不是主力，是畜牧
業超廢
溫體牛=沒錢冷藏
台灣牛又不是專門養肉牛怎麼可能好吃
難怪阿輝伯想引進日本和牛自己養
品種問題？中國跟台灣牛都只能涮幾秒
時間再多就硬到很難咬
不然就是要長時間燉
可憐只能吃冷凍的肉品及大腸頭
覺得不好吃也不用放大公審
可是有人說能做牛肉湯的只有15%部位ㄋ
一堆智障在那邊吹牛肉湯，跟和牛怎麼比
啦，糖吃太多腦袋都退化了
熱帶地區養的牛 不會多好吃啦
爆
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