Re: [問卦] 真的有人在關注台灣米其林 500碗的嗎
※ 引述《ntupeap (打發上課時間不能沒有我)》之銘言：
: 欸欸 台灣米其林500碗都第二年了但還是很多人不知道這三小
: 真的有人會跟吃到米麒麟三星發限動po吃到三碗的嗎
: 有沒有500碗的八卦
老實說台灣小吃店家水準真的參差不齊
餐飲的品質控管人員訓練環境衛生
很多時候根本就是丟骰子開店家當天心情
很多店原本很好吃 乾淨衛生 店員態度不錯
但一紅了 人多了 店員離職了
整家店就會快速崩落
大家越是推薦 真正好吃優良的店家就越少
台灣小吃店最大敗筆
就是無法去穩定控制餐飲品質跟人員素質
這最基本的開店原則沒有辦法把握好
老實說很難走出一方格局...
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.232.102 (臺灣)
※ PTT 網址
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老闆賺錢員工累爆,傻了才繼續待著
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這不是廢話嗎 現在的薪水只能請到89猴
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但是鼎泰豐做到標準化又覺得少了一味
推
鬼島怎麼能登米其林，要高級外省菜才可
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以
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後來發現老闆娘的拇指才是一切關鍵
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可是老闆娘的拇指只有兩支阿 分店怎麼辦
推
都還有要喝就要喝第一鍋湯，把店家品質
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不穩當賣點的說法，很難期待地方小吃上
→
檯面
推
賺快錢才爽 外面貼滿米其林推薦 漲價爽
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[問卦] 路邊攤很髒但食物中毒都是餐廳店家?大家最愛說路邊攤很髒，小吃店不乾淨， 但是不乾不淨，吃了沒病，拉個肚子就算了， 最近食物中毒還鬧出人命的反而是餐廳、百貨店家， 像是寶林茶室、王品的初瓦、嚮辣，還有今鶴義式餐酒館， 看來就算是知名餐廳也不代表食品安全衛生合格，27
[問題] 求推薦衛生的小吃店 ～各位台南板板友大家豪 ～ 小弟我是來自台中的南漂仔辣☺ 小弟我來台南已經2～3年了，我剛來台南時有嘗試過台南那種路邊小吃店一陣子，發現台 南有不少店相當不衛生，而且幾乎怎麼吃怎麼踩雷，有夠雖= = 所以後來我飲食方面就只吃速食店和連鎖便當店，可憐的是台南連鎖店又特別少，很多外 縣市有的連鎖店台南幾乎都沒有 ╥_╥37
[問卦] 普通的店你們google評論會給幾分？Google地圖裡的店家除了部分大好或大壞的店家以外，大部分的店其實就居於中間值，比如那些常見的餐飲或小吃店，氣氛裝潢普通，沒什麼特別的服務，東西不難吃就是平均水準，這樣的店你們會給它幾分呢？ 我自己是大概會給個3.5到4啦。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --24
[問題] 夜市路邊攤髒的要命，到底什麼人會去吃桃園越南小吃店爆發340人食物中毒 這種髒的要命的夜市路邊攤或是小吃店，我是從來不會去吃的 連基本的環境衛生都完全不願意花心力維護 你說這種爛店家怎麼可能好吃，怎可能會對料理多用心![[問題] 夜市路邊攤髒的要命，到底什麼人會去吃](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2023-08-05/656/20230805002584.jpg "[問題] 夜市路邊攤髒的要命，到底什麼人會去吃")
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[問題] 大家喜歡逛百貨公司還是商圈？百貨公司環境乾淨，空氣好 有請清潔工在打掃維持整潔 還有冷氣吹不用淋雨 每一層樓幾乎都有廁所跟椅子可以休息 停車也很方便9
[問題] 台灣人為什麼愛吃又髒又沒衛生的老店？高雄老牌冰店34人吃到食物中毒，還有人腎衰竭 台北米其林推薦名店也爆出食物中毒 台灣路上一堆那種看起來又髒又沒衛生的小吃店跟餐廳![[問題] 台灣人為什麼愛吃又髒又沒衛生的老店？](https://cdn2.ettoday.net/images/7125/e7125269.jpg "[問題] 台灣人為什麼愛吃又髒又沒衛生的老店？")
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[問卦] 台灣一堆餐飲不開發票沒被抓？大家好 晚安 就本肥今天出去逛街吃了炒飯車輪餅跟飲料 本肥突然發現這些店幾乎都沒開發票 肥肥突然想到正常開店不是都應該要開發票嗎 不然就是逃漏稅了2
[問卦] 喜歡的小吃店老闆不戴口罩還會去消費嗎小弟有很多愛去的小吃店，但有些店的老 闆或店員常常不戴口罩聊天，感覺很沒衛 生，但因為他們家東西真的很好吃，所以 我還是會去消費，那如果各位鄉民遇到這 種狀況，還會去消費嗎？1
[食記] 東京拉麵 從關西搬來關東的百名店~堀川結論: 拉麵湯頭是煮干し拉麵，是魚介系拉麵，湯頭以及叉燒都很有水準 但是當天遇到煮麵的男店員態度超級無敵差，店內充滿肅殺之氣 第一次吃完拉麵以後因為態度而不想再去一次的拉麵店 詳細圖文版食記![[食記] 東京拉麵 從關西搬來關東的百名店~堀川](https://1.bp.blogspot.com/-gvo1_3LSY_o/XzaH4KGzThI/AAAAAAAAYsA/qj3zvlOKfGcPSt2leH4y2OvM9727k8HDgCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_1298.JPG "[食記] 東京拉麵 從關西搬來關東的百名店~堀川")
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[問卦] 高端沒2期查4年,查完沒?爆
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[問卦] 如果最後湊不出3000萬的話 你ok嗎？![[問卦] 如果最後湊不出3000萬的話 你ok嗎？](https://i.imgur.com/bW7d6Czb.jpeg "[問卦] 如果最後湊不出3000萬的話 你ok嗎？")
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[問卦] 古有岳飛莫須有，今朝阿北某時地…![[問卦] 古有岳飛莫須有，今朝阿北某時地…](https://i.imgur.com/NckcvpZb.jpeg "[問卦] 古有岳飛莫須有，今朝阿北某時地…")
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