[問卦] 你是二世祖會怎麼處理炸湯圓?
二世祖那個炸湯圓大家有目共睹
出那道被笑好幾年
假設你是大廚結果搞砸了某道菜
時間上也不可能再叫新食材來重弄
這時候該怎麼處理比較好??
硬著頭皮上菜? 冒著被笑爛的風險
針對該道退費? 辦桌場合感覺場面會很混亂
有沒有什麼比較好的處理方式
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https://i.imgur.com/yHsZ5hF.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 174.202.5.25 (美國)
※ PTT 網址
推
先嘴湯圓
推
還有臉講什麼油溫高 第一天辦桌是不是
推
去買桂冠湯圓煮完出菜啊
推
煮成鹹的,然後用小魚丸代替湯圓,就
→
變成“詐湯圓”
推
炸湯圓不要下湯圓 改用紅龍雞塊代替
→
雞米花也不錯啊 講白點就是省錢不下本
噓
拿去做成韓式辣年糕
→
炸失敗不可恥 煮泡麵都會不小心煮爛
推
用炸花枝丸取代
→
可恥的是還有臉把炸爛的東西端上桌
推
炸湯圓要功夫 炸差了別出就好
噓
先嘴別人炸湯圓
推
叫鄉民吃啊,大不了被笑一輩子,退錢是
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不可能的
→
做成鹹湯圓
推
叫員工去買鹽酥雞
推
認真說去熱炒店點鹹酥龍珠直接上菜
推
直接當配菜,中間放龍蝦三明治啊
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大家看到主菜會馬上忽略配菜
→
端出來說是康師傅招待的 直接甩鍋
→
少一道退錢 就說做壞了
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炸湯圓炸成那樣 當初聽說理由是買錯牌子
→
現在很期待他的說法
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就再找日子自己虧錢補辦討面子阿
→
趕快叫外帶鹹酥雞店的湯圓啊
推
改用水煮
噓
鼎泰豐叫
97
[問卦] 今晚台菜二世祖會示範炸湯圓嗎?各位好,今天元宵節就是要吃湯圓 說到吃湯圓就一定要提鄉民宴大師-台菜二世祖 今晚,台菜二世祖會讓封印許久的炸湯圓重出江湖嗎? --8
[問卦] 台菜二世祖進駐防疫旅館,會穰人更想住嗎?台菜二世祖 家喻戶曉的PTT總鋪師 如果把滿滿道地的南部辦桌菜 帶到防疫旅館中撫慰寂寞的人心 讓外國海龜第一餐就吃到道地的台灣味 北部的民眾也能品嘗來自南部的美饌6
[問卦] 台菜二世祖參加特級廚師考試會如何?台菜二世祖 aka 阿建的手路菜 台灣南部人辦桌宴席料理最頂的繼承人 曾因為「鄉民宴」一戰成名 被登上蘋果報導 (內有台菜二世祖阿建及父親阿水師的玉照) 成名作品有7
[問卦] 戈登‧拉姆齊會怎麼做南部的台菜辦桌?今天元宵節 結果好久不見(X)好久沒見到的(O)台菜二世祖 又因為那盤炸湯圓被拿出來笑 想當初講得嘴角全泡 果然還是得用實力見真章6
[問卦] 讓二世祖出班班炸湯圓評價能洗白嗎各位八卦鄉民早安 班班炸石斑被不識貨的小屁孩嫌棄 那改讓南部辦桌菜頂點的台菜二世祖供應班班炸湯圓 愛吃甜的小朋友應該會很喜歡吧? --5
[問卦] 我家牛排炸湯圓會比台菜二世祖厲害嗎?等等要去ㄘ我家牛排,剛看到自助吧有炸湯圓 這種西式餐廳的炸湯圓會比台式翹楚的台菜二世祖炸的好吃嗎?? 有沒有我家牛排炸湯圓的八卦 --3
[問卦] 哪裡買的到最頂的二世祖炸湯圓?說到湯圓 批踢踢八卦板最推薦的就是鄉民宴發起人- 台菜二世祖的炸湯圓 請問各位,3
Re: [問卦] 今晚台菜二世祖會示範炸湯圓嗎?: 林北南部人 吃了幾十場辦桌 南部傳統流水席跟北部飯店辦桌都吃過 從來沒有吃過炸湯圓炸成這樣的3
[問卦] 要怎麼炸有餡的湯圓如題 前陣子去外面吃飯 吃到一道酸菜芝麻流心湯圓 本來以為是什麼奇怪料理- 安 二世祖 大家都知道 就是那個搞台菜的 本來以為是什麼年輕人新創意台灣料理 挖靠當初八卦各種讚譽 結果後來一個炸湯圓被笑好幾年 現在新年又要到惹 好像已經沒什麼人在討論他們了
爆
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