[問卦] 現在能撐下去的餐廳手骨有多粗?
餐廳不能內用已經超過兩個月了,很多人都說餐廳會撐不下去,
可是也有不少是之前賺很飽的口袋已經很深了吧,多年的利潤累積,
兩、三個月的虧損根本不算什麼,像我家附近賣大腸麵線推車生意超好的阿伯
30年來聽說賺了幾棟房子,最近都沒營業了,說不定還利用這段時間休息度假去了,
但是一些手骨不夠粗的店就受不了快停損了,所以餐飲業也是M型化吧。
有手臂很粗不怕燒光的店家的八卦嗎?
--
趁這波把一堆沒競爭力的服務業人力都趕回
去出口製造業
這波就是越大間的餐廳越慘啊
撐不下去?不會作外帶?
自已的店面就沒差啊
店面自己的才撐的下去吧
自己下去做的才有辦法 省人事
趁機退休的也不少
大餐廳光是員工費都付不出來了
反正房東租不出去就加價租啊
除非本來就主打氣氛的、不然都可以
薑母鴨燒酒雞羊肉爐店家表示 :
轉外帶外送撐一下
速食 外帶 小吃影響還好
差在店面
餐飲業是該去蕪存菁
手骨粗是靠母企業或資本雄厚,但另一個問題
明明外帶就可以了一堆沒競爭力的店家倒
了活該
是改外帶卻生意一落千丈,應該要思考產品是
不是品質或價格帶不被消費者接受?還是根本
就沒有一群忠實客群在支撐?
這樣說是不能完全公平,有些高級餐廳主打的本來就是內用的品質,例如 高級日本料理的握壽司,壽司之神小野二郎名言:捏好的壽司請在幾秒鐘內入口
我覺得是台北人的防疫素養很高 出門頻率
極低 出了雙北哪有人認真龜在家的
還不是一上山豬就去買了
跟UE等的外送平台合作的店家畢竟是少數
給抽30%不是多數店家都能接受的
再來 基本死老百姓哪有那個財力三餐全吃
店面是自己的就還可以撐吧
外送餐點lar 月薪6萬都不夠吃好唄
內用是有三小品質? 花錢幫人繳裝潢費嗎?
內用好處多多 光是減少租屋的蟑螂就值了
重點在每月成本吧 每月成本比例太高你
人事跟店租營運成本高的衝擊比較大
賺再多也撐不下去
營造業你卡金流一個月看看可以死多少
為什麼政府不敢停止辦公
我家附近的八方雲集 一個月就要虧損超過2
0H萬
營造業那個是故意表下包吧 XD
外送跟把店面收掉不衝突阿 以後都外送
就好幹嘛租以前那麼貴的一樓轉角
我是不信有幾個店家可以撐兩三個月
火鍋 buffet 的話 誰跟你外帶 吃場地的貴
森森 誰跟你外帶 有些人的思考有夠狹隘
人手少沒店租壓力且外帶居多的影響較
小
停止辦公經濟會倒
重點有部分人轉自己煮很久了 一定影響很
大 如果不是有外送仔 這波死更慘 外送產
業意外成了救命稻草
高單價的就要自己承擔風險啊,明知回頭客頻
率可能一個月、一季、半年才一次,做那種生
意不事先評估好,沒生意就牽拖?當大家都沒
錢的時候最後就是選擇 CP 值,吃享受、吃氣
我家阿,三十多年的早餐店,店面自己的
,沒什麼影響
氛、吃氣派場面的就是高估台灣人的經濟水平
我看到不少店家反而越賺越多…
身背巨額貸款的店家 真的要小心
店自己的 人力自家人的小店比較可以
再來幾年內 除了大企業 一般人想投入不
適合外帶的餐飲都會卻步吧
誰做生意會評估到全球疫情啊?預言家逆
疫情只是加速 M 型化而已^^
吃裝潢的餐廳就是吃整體體驗啊 只是遇到疫
情真的慘
很多餐廳都是靠現金流 可憐 沒出過社會
不知道社會怎麼運作
大餐廳要請多少員工
老店賺30年了差這2個月趁機休息
打斷手骨顛倒勇 倒了再爬起來就好了
薑母鴨店家笑而不語
很多都是錢賺了就拿去”投資”
不好吃的就下去啦
爆
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