[問卦] 煎牛排前要先灑鹽嗎?

KCKCLIN 07/31 16:38不用 加洨 吃全熟

amphiprion 07/31 16:38你家在哪 我親自去教你 嘿嘿

Yude0109 07/31 16:38爪洨進去

mijiu 07/31 16:39不用

guhong 07/31 16:39要先醃過

lpbrother 07/31 16:39先灑七味粉

iou861007 07/31 16:39不用，直接整罐倒下去

railman 07/31 16:39煎好再撒鹽 7,8分熟

hatephubbing 07/31 16:39胡椒鹽，玫瑰鹽，海鹽，岩鹽，選好

med5566 07/31 16:40吃十分熟才是內行

dyc2008 07/31 16:40不加水跟醬油蓋過肉，記得要放蔥薑去腥

xxx789654123 07/31 16:41畫菱格紋抹鹽 要吃多熟自己爽就好

MarcPolo 07/31 16:41不用啦 我後來自己煎都吃原味

MarcPolo 07/31 16:42幾分熟看你厚度

jyunwei 07/31 16:42不用 直接就可以吃了還煎 要吃原味

mikemagic88 07/31 16:42gordon的做法要先灑鹽和胡椒

irenes 07/31 16:43先撒

allen0981 07/31 16:43戈登拉姆齊教這麼多次沒在看？

mrcat 07/31 16:44我都吃完再灑，比較健康

enchun 07/31 16:44當然是先灑鹽才能更好讓梅納反應煎出來

ridecule 07/31 16:45先用鹽醃一下再擦掉

tengerinedog 07/31 16:45了喔成室溫比較重要

gy1234gy2004 07/31 16:46拿來炒飯比較好吃

tengerinedog 07/31 16:46回溫成室溫比較重要

bighorse0 07/31 16:46先灑鹽 煎好再撒鹽 吃的時候再撒鹽

shonbig 07/31 16:47你來這邊問只會把好牛排弄成噴

TWkiller 07/31 16:51不會變噴啦，自己處理牛排的人很多

axz123999 07/31 16:54灑完鹽五分鐘要煎哦，不然水份會流失

ctct0513 07/31 16:56乾好想吃

ted01234567 07/31 17:06灑鹽不沾鍋

minoru04 07/31 17:07和牛不適合牛排吧

tearness 07/31 17:08滾水正反刷三秒即可下肚

ElrosHsun 07/31 17:17如果要灑鹽就要馬上煎