[問卦] 冷凍牛好吃嗎?
沒有好市多會員,只能上網看直播買牛肉
請問冷凍肉和冷藏肉的差別在哪裡呢?
哪個比較便宜又好吃呢?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.96.169 (臺灣)
※ PTT 網址
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冷凍牛比較便宜 口感看人
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要先退冰
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不用冰 熟成屌打
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豆腐冰冷洞會變洞豆腐 很會吸水 那我想
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牛肉冰冷凍會..
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這個喔 你吃一次溫體牛肉就知道了
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有批牛肉好便宜阿
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我推薦花蓮某家溫體牛
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溫體牛超不衛生
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冷凍好啊
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記得退冰再吃
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台灣牛產量少 豬雞就一堆噁心當新鮮
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的
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冷藏牛就是冷凍牛解凍…除非你能買到
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台灣產的牛肉才會有差別
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牛肉冷凍之後顏色會慢慢改變
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冷藏肉色也會變，而且變得更快
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外國進口都是冷凍入港，早就沒差別
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那幹嘛解凍販售 直接放冷凍販售不是比較新
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鮮
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冷凍的問題 在於你是第幾次退冰
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中間運送過程保溫難以保證
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加上你自己保存跟退冰方式
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靠北除了牛肉湯哪個不是冷凍牛？
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Costco的冷藏牛濕式熟成 不是冷凍退冰
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不可能牛肉在海運中用冷藏熟成吧…
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成本高到靠北，而且肉壞掉的機率超級高
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牛肉不是都會用冷凍殺菌？
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上次牛肉凍了好久 吃了真的後悔...
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67478
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溫體牛沒幾間切肉抓肉有戴手套的 衛生
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堪慮啊
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不懂的在自己亂猜,是不是退冰的查就知了
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退冰肉標冷藏違法,應標示解凍肉
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就真的全程冷藏，不然怎麼會那麼貴
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買火鍋肉片啊，解凍不累嗎
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鷙℅椓悀偵糬寣A怕不乾淨沖一下水
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costco就是全程冷藏到台灣
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民智未開R 急速冷凍跟慢速冷凍不一樣
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老人觀念還停在10幾年前沒辦法
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溫體牛除非現殺吧 不然衛生嗎？
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溫體牛越做越大間的好像都會戴手套
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所有牛肉殺完都會冷凍然後在分切部位
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吃起來根本沒差，除非是台南溫體那樣的
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進口都是冷凍肉
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