[問卦] 用IH爐煮菜 炒得出鑊氣嗎？

RLAPH 08/30 03:33我都用方舟反應爐

kenichisun 08/30 03:34秘奧義 噴槍補刀

DOOHDLIHC 08/30 03:38東西不會香 瓦斯爐就會香喔 笑死

DOOHDLIHC 08/30 03:39真正要香要用快速爐 火可以燒到天花板

DOOHDLIHC 08/30 03:39那種

Nigger5566 08/30 03:39燒炭最香

Tommy92C 08/30 03:42瓦斯爐好處是什麼鍋具都能放，IH爐只能

Tommy92C 08/30 03:42放平底鍋

jojoStar 08/30 03:42鍋氣都是騙人的

arer6931 08/30 03:43IH爐也可以放炒鍋阿…… 買IH用的他就

Tommy92C 08/30 03:43只能用導磁的鍋具

arer6931 08/30 03:43會給架子了

Tommy92C 08/30 03:45但做的菜其實差不多，鍋氣是假的

incandescent 08/30 04:07溫度變化一樣的話應該結果會一樣

incandescent 08/30 04:08但聽說ih的加熱慢 跟瓦斯爐不一樣

CHENXOX 08/30 04:10IH 真的不好搭圓底的中華鍋 難用的要

CHENXOX 08/30 04:10命 但喜歡平底那種難用的炒鍋應該就沒

CHENXOX 08/30 04:10差

zuzuk 08/30 04:13用久就習慣，但其實火爐還是比較好用

not5not6not7 08/30 04:19重點是鍋具吧 金屬的才有所謂鍋氣

yeaaah 08/30 04:32說鍋氣是假的真幸福，味蕾只是裝飾品，不

yeaaah 08/30 04:32用太追求美味，真好，真省錢

GaryMatthews 08/30 05:29只有商用鼓風爐才炒的出鍋氣ㄅ

karen71014 08/30 06:34在家你用鐵鍋也是可以炒出來 前提是

karen71014 08/30 06:34鍋子不大也夠薄導熱夠快

dear133 08/30 06:54會煮什麼都可以

henrk 08/30 06:59就算瓦斯爐，誰家會開火開到像快炒店一樣

reuentahlv 08/30 07:44用砲爐和中華炒鍋

beatnik9100 08/30 08:00不需要導磁吧

cookeeshop 08/30 08:15IH加熱慢？？？？

tonyian 08/30 08:25功率跟廚師技術問題

tonyian 08/30 08:27有中國鍋形的ih爐了 還高功率日本 中國

tonyian 08/30 08:27都有

dslite 08/30 08:35就是燒焦 很難？

leoleo747 08/30 09:07一般家裡的爐子也炒不出鍋氣

chaoliu 08/30 09:12我都用烤箱

zaza11 08/30 09:18家用溫度沒到也吃不出鍋氣啦！

cocogg 08/30 09:35鍋子種類跟溫度的問題，IH爐煎雞排一樣能

cocogg 08/30 09:35外酥內嫩、皮脆，油下多一點就行

cocogg 08/30 09:36現在新的IH爐都加熱滿快的

pokiman 08/30 10:25鍋真的有差用一般金屬鍋鐵鍋石鍋炒出來

pokiman 08/30 10:25的青菜味道跟顏色都不一樣

azopper 08/30 10:47不能甩鍋

Bigcookie2 08/30 12:50我也想裝IH 但電不行...

fishouse 08/30 17:03沒明火 炒飯吃起來完全不一樣

fishouse 08/30 17:04吃不出甚麼叫鑊氣的記得去驗一下快篩

fishouse 08/30 17:06中秋烤肉你用鍋子煎一煎就好了

fishouse 08/30 17:06不要用炭火烤 反正你吃起來都一樣