Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?
大家好,我是北漂中年aka飛驒牛德華
提到飛驒牛這個我略有心得
畢竟德華我就住在產地
飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一
但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠
在日本也是相當有人氣的和牛品牌
自從台灣開放日本牛進口後
也有不少台灣貿易商和餐廳來這邊採購飛驒牛
https://imgur.com/pbV7u8k
這個就是飛驒牛本人
純正黑毛和牛種
既然住在產地
當然免不了要拿來排解一下鄉愁
於是就產生了A5飛驒牛肉麵!!
https://imgur.com/KO8S7lW
這是紅燒
https://imgur.com/rBOK5wi
這是清燉
A5等級的飛驒牛油脂非常豐富
可以說是入口即化
但是其實不太適合過度料理
我曾經拿飛驒牛腩來煮過牛肉麵
燉到後面你會得到一整鍋的油
像這個空心菜炒飛驒牛五花
https://imgur.com/8IcMbiB
只是快炒一下就油成這樣
所以後來我調整成拿油花較少的部位
如牛腱或牛頭肉
https://imgur.com/Yc4hs5g
再配上少量的牛肋條
這樣成本也可以壓低不少
然後以日本在地U質蔬菜當湯底
我第一次知道原來我的料理可以這麼好吃!!
到了月底吃土週嘴饞想來點牛肉的話也沒問題
這邊超市都有賣大部分解剩下來的邊角料
價格比整塊牛肉便宜很多
https://imgur.com/H5bATxN
可以拿來煮一些重口味料理
像是咖哩湯餃
https://imgur.com/I3gkWaR
馬鈴薯燉肉
https://imgur.com/wlDaOzv
雖然牛肉的味道被壓過去了
但是仍然嘗得到頂級和牛的口感!!
最近這邊為了三大和牛抗衡
還特地打造了新的品牌"飛米牛"
https://imgur.com/M5Tyaqa
主打的是以在地高級精米來餵養的飛驒牛
不過本德華還沒吃過所以也不知道到底有多好吃
單純看價格的確比得上三大和牛就是了
--
飛驒牛
媽的 餓了
餓爆,晚餐來吃牛好了
看的好餓
幹 來碗清燉
幹,好餓
看了好想飛日本
黑毛好 還是褐毛好
那個牛肋條 100g多少錢?
牛肋條A5認證的大概600~1000羊 等級差一點的350就有
飛彈
感覺好讚哦 羨慕
高山超市看到A4超棒油花100g只要750円左右
幹 餓了 你什麼時候回台灣開店說一下
沒做台南牛肉湯喔
驒啦
好餓
餓 我想要吃
那張宣傳照好像鬼片,有怨念
幹 剛吃飽給我看這個
用銀の朏養的嗎
媽的 餓
好想吃
在高山還有很多當地清酒喝 配肉最爽了
你很爽哦,台灣都沒有qq
你會不會吃太好?會變成阿肥喔。
你在當地 最貴的銀の朏 白飯吃起來感覺如何
老實說米的好壞我吃不太出來 只能分辨出好吃和不好吃
你真的是窮到只吃的起飛驒牛 太囂張惹
乾乾乾 晚餐時間捏 這樣對嗎?
想念飛驒
幹 你太奢侈了
不要加油可以嗎 餓了
好讚喔
驒啦幹
可以開團購嗎
飛驒牛
IP正確
煮紅燒牛肉麵太浪費了
完全不會喔 不是整條牛所有的肉都是A5 一隻牛還是會有很多次級部位的
羨慕你啊肥
幹,想逼死誰,餓了
看起來超好吃
邊角料也太豪華
牛牛那麼可愛,您怎麼捨得……
餓了
在高山吃過真的是很棒的牛
會射飛驒嗎?
牛牛QQ
還我牛
羨慕 好想再去飛彈山吃一次 QQ
幹看起來也太好吃了
你這樣煮很浪費
這些料理感覺浪費了好牛肉
好餓喔
甘 餓了
厲害了
開水汆燙配大蒜吃
好餓
這樣煮真的糟蹋那麼好的牛蒡
羨慕
還以為是可愛牛牛,結果是煮熟ㄉ
感覺很棒,弄成牛丼適合嗎?
真的很油 請看這油花 稍微炙燒一下就
很好吃
好想吃
烤肉店吃過飛驒牛,油脂豐富口感軟嫩,隨
便亂烤都超好吃
餓了
產地的價格也太香了 好饞啊
羨慕 缺不缺打工仔啊
讚讚讚
看完 給你讚
飛驒牛真的好吃 我也超喜歡小京都高山
幹 好餓
前面那兩碗你煮的? 厲害耶~
餓惹
這個時間 你
好餓
餓了QQ過份
推
餓…
我吃得出A4和A5的差別,不過各地的A5我
分不出來究竟差在哪裡
幹餓死了
飛米牛好ㄘ
晚餐文
爆
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