Re: [問卦] 義大利麵的白醬怎麼做?
※ 引述《kinve1014 (黑松可樂)》之銘言:
: 肥宅最近壓力很大
: 嚐試自己煮菜後 發現能釋放壓力
: 明天想弄個義大利麵來吃
: 想請問義大利麵的白醬要怎弄才好吃?
: 雖然有種體液也是白色的
: 但肥宅不需要
我做過超好吃
1. 洗淨的綠花椰適量丟置加了一點油(保持漂亮的綠色)的滾水燙一下下起鍋
2. 義大利麵條下滾水至七、八分熟起鍋
3. 1/2洋蔥切末,8瓣蒜頭切末,六片培根切至適口大小,十個洋菇切片
4. 加油,大蒜下去炒一下然後洋蔥再下去炒至半透明起鍋
5. 培根下鍋炒,然後下蘑菇炒得差不多再把大蒜、洋蔥丟下鍋
6. 往鍋裡倒2/3罐市售白醬加熱至冒煙下麵拌勻
7. 倒入適量鮮奶拌炒至稍為收乾
8. 盛盤,再擺入花椰菜
這樣超簡單又超好吃的培根蘑菇白醬義大利麵佐綠花椰就完成啦
Ps以上是兩人份
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.157.51 (臺灣)
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人家問白醬怎麼做結果你買市售成品
市售的不加洋蔥蒜頭下去炒還是很難吃啊
※ 編輯: Ommmmmm5566 (42.72.157.51 臺灣), 04/12/2022 21:07:12→
好吧原發文者好像沒說要自己做白醬
推
白醬要用起司和牛奶做吧
→
有些會加起司,一般是牛奶和奶油
→
白醬本體是奶油,麵粉,水,鹽巴,牛奶
噓
人家問白醬作法你講製作流程
爆
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