[問卦] 豬肉乾不因該這麼鮮紅吧？
安安早安魯題
https://i.imgur.com/Zsz2iyY.jpg
豬肉煮熟都白白的
哪有鮮紅成這樣
因該是木頭色才對吧
有掛嗎
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https://i.imgur.com/GQWJAT8.jpg
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噓
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噓
應
推
亞硝酸鹽
→
色素
→
我想應該是綠色
→
都換肉了還靠悲三小!!!
推
那是肌紅蛋白
→
火腿香腸都紅的阿 亞硝酸鹽加多一點
→
新鮮 剛切下的肉
→
熱狗:
→
保色劑不用加膩？肉毒桿菌很毒捏
噓
應
→
確認沒上食用色素就行了，有保色劑正常
推
應
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