Re: [新聞] 龍膽石斑首入菜 台鐵推「鐵石新嚐」特色

個人角度來看 魚類 除非油炸 要不然真得很不適合做成便當

這東西放涼了 腥味止不住的

石斑魚這東西 本身就強調一個鮮字 活魚現殺 在家上簡單的烹飪

（常見的作法就是 姜酒蒸 白灼好像我都沒吃過）

本身價格也不算高，一盤普通的石斑 非野生的 我記得也不到一千台幣一條

弄成便當 感覺會很怪 且吃完後手上容易沾到腥味 很難處理...

在我個人角度來說 石斑 還不如吳郭魚好吃.....

每次吃粵菜 幾乎都會有石斑魚 吃的有點膩了 還是吳郭魚做紅燒 或炸的都好吃

阿悶....

※ 引述《LeeSeDol (嘖嘖...)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 中央社
: 2.記者署名:
: 汪淑芬
: 3.完整新聞標題:
: 龍膽石斑首入菜 台鐵推「鐵石新嚐」特色便當
: 4.完整新聞內文:
: 目前正逢龍膽石斑魚產季，台鐵首次與屏東縣政府攜手合作，將奢華的龍膽石斑魚變身為: 台鐵便當主菜，今天起到7月11日，推出「鐵石新嚐」特色便當，在高雄及屏東車站販售: 。
: 台鐵今天發布新聞稿表示，「鐵石新嚐」特色便當是讓高級料理既定印象的食材，融入民: 眾日常飲食習慣，希望協助推廣台灣優質的龍膽石斑魚。
: 台鐵介紹，「鐵石新嚐」便當由台鐵高雄餐廳營養師陳佳雯設計，精選富含膠原蛋白、肉: 質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉為便當主菜，將魚排裹薄粉直接下鍋油炸，每一口都能吃到: 魚肉的彈牙與鮮甜。
: 「鐵石新嚐」便當的配菜，選用結合屏東在地特色食材，將恆春的鹹鴨蛋及車城的洋蔥等: 特產製成金沙炒洋蔥，米飯加入屏東有穀類紅寶石之稱的紅藜，營養價值高，另搭配台鐵: 便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜為便當靈魂配角，既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創: 製。
: 台鐵指出，「鐵石新嚐」便當今天起至7月11日，於屏東、新左營車站販賣店及高雄車站: 東六門販賣店銷售，並推出嚐鮮8折優惠價，每份新台幣120元（原價150元），每天午餐: 限量供應40份（屏東車站15份、高雄車站15份、新左營車站10份），每人限購2個，售完: 為止。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
: https://www.cna.com.tw/news/ahel/202206270113.aspx

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命運的風車不歇停的轉動..
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毅然著催動我心愛的小毛驢
向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
這就是我---唐吉柯德土撥鼠

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