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Re: [新聞] 龍膽石斑首入菜 台鐵推「鐵石新嚐」特色

看板Gossiping標題Re: [新聞] 龍膽石斑首入菜 台鐵推「鐵石新嚐」特色作者
klm
(唐吉柯德的宿命)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:2

個人角度來看 魚類 除非油炸 要不然真得很不適合做成便當

這東西放涼了 腥味止不住的

石斑魚這東西 本身就強調一個鮮字 活魚現殺 在家上簡單的烹飪

(常見的作法就是 姜酒蒸 白灼好像我都沒吃過)

本身價格也不算高,一盤普通的石斑 非野生的 我記得也不到一千台幣一條

弄成便當 感覺會很怪 且吃完後手上容易沾到腥味 很難處理...

在我個人角度來說 石斑 還不如吳郭魚好吃.....

每次吃粵菜 幾乎都會有石斑魚 吃的有點膩了 還是吳郭魚做紅燒 或炸的都好吃

阿悶....


※ 引述《LeeSeDol (嘖嘖...)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: 中央社
: 2.記者署名:
: 汪淑芬
: 3.完整新聞標題:
: 龍膽石斑首入菜 台鐵推「鐵石新嚐」特色便當
: 4.完整新聞內文:
: 目前正逢龍膽石斑魚產季,台鐵首次與屏東縣政府攜手合作,將奢華的龍膽石斑魚變身為: 台鐵便當主菜,今天起到7月11日,推出「鐵石新嚐」特色便當,在高雄及屏東車站販售: 。
: 台鐵今天發布新聞稿表示,「鐵石新嚐」特色便當是讓高級料理既定印象的食材,融入民: 眾日常飲食習慣,希望協助推廣台灣優質的龍膽石斑魚。
: 台鐵介紹,「鐵石新嚐」便當由台鐵高雄餐廳營養師陳佳雯設計,精選富含膠原蛋白、肉: 質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉為便當主菜,將魚排裹薄粉直接下鍋油炸,每一口都能吃到: 魚肉的彈牙與鮮甜。
: 「鐵石新嚐」便當的配菜,選用結合屏東在地特色食材,將恆春的鹹鴨蛋及車城的洋蔥等: 特產製成金沙炒洋蔥,米飯加入屏東有穀類紅寶石之稱的紅藜,營養價值高,另搭配台鐵: 便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜為便當靈魂配角,既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創: 製。
: 台鐵指出,「鐵石新嚐」便當今天起至7月11日,於屏東、新左營車站販賣店及高雄車站: 東六門販賣店銷售,並推出嚐鮮8折優惠價,每份新台幣120元(原價150元),每天午餐: 限量供應40份(屏東車站15份、高雄車站15份、新左營車站10份),每人限購2個,售完: 為止。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
: https://www.cna.com.tw/news/ahel/202206270113.aspx

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命運的風車不歇停的轉動..
拿著執著的長槍
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a27588679 06/27 15:00紅燒也很讚啊

tsukasaxx 06/27 15:01所以也不適合做生魚片哦?

沒見過石斑魚生 ... 有吃過的可以說說.. ※ 編輯: klm (114.43.113.168 臺灣), 06/27/2022 15:01:56

dqdq 06/27 15:01大到馬桶就不腥了

a27588679 06/27 15:03石班魚生魚片搜一下好多耶

MicroB 06/27 15:18以前喝過鐹魚湯很好喝