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[心得] 宜蘭 大漁日和。一秒到日本的檜木風呂

看板Hotel標題[心得] 宜蘭 大漁日和。一秒到日本的檜木風呂作者
ttrraavveell
(ttrraavveell)
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住宿名稱:大漁日和
入住時間:2022/04
住宿地址:宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
住宿電話:(03)988-1717
住宿房型:迎風客室
心得介紹:

圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/232111147

來到宜蘭,怎麼可以錯過礁溪的溫泉旅宿呢?

這次入住的大漁日和距離火車站約莫10分鐘的路程,連棟的建築面向一大片綠油油的田野

,有著鬧中取靜的優點。

走進室內,一股淡淡的木頭香氣迎面而來,真的有種偽出國的感覺。

一樓規劃為用膳區,除了千福客室,其他房型都位在二樓。

小綿羊預訂的迎風客室有兩層樓,下樓層有兩張床鋪與一個小和室,適合2-4人入住。

端坐在榻榻米上使用富有儀式感的茶具,搭配民宿提供的金棗酥,是個相當別緻的迎賓下

午茶。

茶包如果不敷使用,可以到一樓自行取用,還有其他茶種可以選擇。

民宿另外準備了杯麵,分別是日式豚骨與味噌口味,完全在誘惑住客吃宵夜啊~~~

使用衛浴設備必須得爬幾層樓梯,對於長者稍有不便,訂房前要仔細斟酌。

大漁日和的每個房型都有獨立的檜木風呂,提供涼冷與溫熱兩種原湯碳酸氫鈉泉。

沐浴在美人湯裡,呼吸著檜木精油的香氣,身心靈感到無比的放鬆。

晚餐可以選擇加購民宿的無菜單料理 (NT. 800/人),以在地食材和當日現撈海鮮為主,

不吃生食的朋友記得提前告知喔~~~

兩款前菜分別是和風宜蘭秋葵和溫泉桃太郎番茄沙拉佐魚味噌,有別於以往沙拉清爽酸甜

的印象,鹹鮮的魚味噌會讓人想多挖幾口白飯。

當天供應的刺身有葡萄蝦、炙燒虎鰹和長腰鮪魚,可以吃得出食材的新鮮,但小綿羊還是

不懂生蝦的魅力。

後方的茶碗蒸是另外準備給不吃生食的家母,同樣有使用三種海鮮。

俗稱「剝皮魚」的紅目鰱,火烤後的魚皮就像是一層又薄又脆的殼,將含水量高而且細緻

的魚肉包覆其中,沾點椒鹽就很好吃。

白飯可以依照個人食量續添,民宿還有供應自製的鵝油油蔥,再淋上少許醬油拌一拌,根

本是人間美味啊!

選用知名的噶瑪蘭豬搭配季節時蔬,以半蒸煮的料理手法帶出食材原始的甜味,松阪肉片

也呈現出應有的脆度。

烤過的葡萄蝦肉質緊實Q彈,果然比較合小綿羊的胃口,不過一旁的透抽稍微過熟了些,

吃起來有點韌。

這款鮮魚湯以馬告代替常用的薑絲達到去腥提味的作用,同時加入大量的蕈菇與豆腐,讓

味道更加溫潤清甜。

一個不小心白飯吃太多碗,幸好甜點是金棗冰沙,酸甜的滋味開胃又解膩。

隔天用早膳前又來湯屋報到,撇除那幾條電線,戶外的景色也是相當美麗,民宿還特別講

究的打造了迷你枯山水。

Check-in時會先跟民宿約好用早膳的時間,是傳統的清粥小菜組合。

清粥以雅致的陶甕盛裝,選用東部知名的池上米,不夠可以續添。

手工脆醬瓜、炒花生與鳳梨豆腐乳都是民宿自製,同樣可以續加。

另外三道料理分別是三星蔥烘蛋、小農栽種地瓜葉與醬油麴鯖魚,營養均衡又好吃。

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