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[食記] 嚕嚕鹽酥雞、竹北-江屋日本料理

看板Hsinchu標題[食記] 嚕嚕鹽酥雞、竹北-江屋日本料理作者
pure816
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[新竹] 嚕嚕鹽酥雞/ㄌㄨㄌㄨ鹽酥雞
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49268812

[新竹竹北] 江屋日本料理 ~來去吃合菜
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/45796089

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嚕嚕鹽酥雞 https://pure816.pixnet.net/blog/post/49268812

  城隍廟旁小巷內,有家嚕嚕鹽酥雞,最近在做週年慶。
  滿週年的活動是身分證對412,活動期間為4/12~21。
   對中1碼-消費滿100即贈30元以下商品任選。
     2碼-單筆消費享9折優惠、3碼-單筆消費享8折優惠。
  憑有身分證號證件確認優惠,不能重複優惠,也不能自選優惠。
  不過可與行之有年的五星Google評論(送30元炸物)併用。

  有興趣去試試口味的朋友,最近可以去試試。

  鹽酥雞的部分,品項頗多。(還有賣塔塔鳳梨蝦球咧!)
  而非夾取,是口頭點單的雞排,菜單上也已明列五款。
  (沒賣韓式炸雞,倒有單賣一漬物:柚香蘿蔔。之前也賣韓式泡菜。)

  有放一冰櫃專賣冷泡茶、冷泡花草茶,倒是很罕見的。
  只是現在有的品項,約剩一半。

  沒買過特殊品項,就吃過雞排(80)、薯條(30)、米血(20)。

  雞排是裹乾粉的傳統雞排,口味差別在灑粉,這是檸檬雞排。
  開店滿週年,這雞排不論口味賣80元一片,倒是沒漲過價。
  就是一開始定價便高罷了。

  比起現在可能還有的60~70元的傳統雞排,它是有比較大片些。
  只是比起大多厚切脆皮雞排,這雞排較顯薄了些。
  還好肉雖不厚,但算鮮嫩,且頗酸甜的檸檬味,讓整塊雞排吃來完全不膩。
  可惜酸味頗重,若肉再厚些,吃來會很過癮也不至於過酸。

  薯條不是我喜好的外酥內鬆軟的粗胖版。
  但細小版本的吃來,口感偏軟,卻別有一番風味,還不賴。

  米血是大多可自行夾取的品項,不搭九層塔,配洋蔥與蒜片。
  米血單吃口感還不賴,配洋蔥、蒜片吃,更合胃口。

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新竹市北區仁化街14-1號 0958-568158 
17:00~02:00或售罄 週三公休 
嚕嚕鹽酥雞/ㄌㄨㄌㄨ鹽酥雞


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江屋日本料理 https://pure816.pixnet.net/blog/post/45796089

  隔了六年再來江屋。
  竹北遠百已啟用兩年多了,江屋免費停車位反因此縮減了。
  (江屋建築物周邊還是有停車格,但附近的簽約停車位已退租。)


  原本就知道江屋佔地廣,沒想到除了包廂不少,竟然還有20人大桌,。
  雖不用分桌坐,但桌面太大,用餐間閒聊也很難跨越直徑,沒想像中方便。
  菜色並未出一盤20人份的,還是按兩桌出菜。

  之前的冷盤拼盤已很豐盛,這回還分成鮑魚盤、生魚片船,兩大盤上桌。
  因是兩桌量,故一出就是四道,看來就多。

  鮑魚冷盤是按一桌十人份去出單人份量,一整顆涼拌鮑魚,吃來很過癮。
  生魚片船看來大氣,但生魚片倒是沒多很多,就是多了涼拌花枝的部分。

  蹄膀筍絲,合菜中常見菜色,皮Q肉嫩不柴,搭配筍絲吃,就是美味。
  藥膳蝦,蝦大隻,蝦肉Q彈好吃。

  肝腸臘腸油飯,剛上桌就被分食,這是殘照,。
  油飯不錯,肝腸臘腸也算頗香。

  龍蝦三明治,吃剛炸好的,有人覺得不輸後龍太興的。
  是真的頗好吃,但龍蝦肉部分,存在感也不高。
  可惜擺盤部分,不確定是因上菜時有動到,還是被轉盤轉到?
  看來實在不太豐盛。

  什錦炒菇,雖算常見,但也算色香味俱全。
  清蒸魚調味不錯,魚肉細緻。
  湯品裡有豬肚、排骨,但非酸菜豬肚湯倒有點像精簡版佛跳牆,不錯喝,
就是簡樸些。
  
  這回沒甜湯,不過水果有做拼盤。

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新竹縣竹北市莊敬南路27號 03-5500969
www.jiangwu-chupeu.com/

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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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