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[食記] 陳記香濃麻辣臭豆腐.楊胖子韭菜盒蔥油餅

看板I-Lan標題[食記] 陳記香濃麻辣臭豆腐.楊胖子韭菜盒蔥油餅作者
scsdoidoi
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餐廳:陳記香濃麻辣臭豆腐
地址:宜蘭縣宜蘭市健康路二段143號
電話:0989-867-752
營業時間:週五至週二 1130-2100、週三 1115-2100(週四休)
平均消費:15-180TWD
外送平台:foodpanda


餐廳:楊胖子韭菜盒蔥油餅
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段90號
電話:03-935 1221
營業時間:週日至週五 1400-1930(週六休)
平均消費:25-120TWD

圖文記錄:https://jingxuan.tw/chen-ji-spicy-stinky-tofu-and-yang-chubby-bing/

陳記香濃麻辣臭豆腐菜單,簡簡單單一頁呈現,小火鍋煲類可選擇超值鍋、招牌麻辣豆腐煲,飯麵、特色臭豆腐、各式小菜、湯及甜湯也有,消費約15-180TWD,接待的阿姨大姐及忙著內場的工作人員都很親切,有種回家吃飯的感覺。內用無低消、無10%服務費、僅接受現金,外送平台為 foodpanda。

滷肉飯加蛋 Braised Pork Rice with Egg(55TWD/小),也是 Google Review 多人推薦必吃的,份量不小的鹹香滷肉汁與米飯拌勻入口就是涮嘴,荷包蛋的流汁蛋液及帶脆口的焦脆蛋緣也是加分,縱然滷肉有些油(滷肉油脂比例較高),但滷汁與豬油香交織的邪惡,只能安慰自己,偶爾破例吃一口也不為過。

招牌麻辣綜合煲 Signature Spicy Duck Blood and Tofu Hotpot(100TWD/微微辣),陳記麻辣湯是麻味較重,屬於舒服的麻,湯頭喝起來回甘順口不嗆喉。鴨血及臭豆腐口感中規中矩,都屬於嫩口口感,湯煲裡還有高麗菜及金針菇等,份量其實不少。

香辣麵/招牌乾麵 Signature Spicy Noodles(45TWD/小),麵條口感略帶麵芯,但吸附著陳記特調微微辣的鹹香醬料後,相輔相成下入口銷魂,麵條越嚼越香,店家招牌香辣麵,名副其實。

炸香酥臭豆腐 Crispy Fried Stinky Tofu(55TWD),長條狀且臭味並不特別突出的陳記炸臭豆腐,最讓人留下記憶點反而是其香酥脆口的外皮以及帶有空氣感的內裡,配上店家推薦解膩泡菜及醬料,口感提升味豐富,與招牌香辣麵一樣,是吃完想再外帶的美食。

楊胖子蔥油餅韭菜盒是一家外帶店,販售手工蔥油餅、韭菜盒、小米粥等,客人不少還要小小排隊才買得到。我們吃了與宜蘭常見炸蔥油餅略為不同,屬於熱油煎的蔥油餅加蛋
Scallion Pancakes with Egg(45TWD),麵皮味道OK蔥量尚可。相較於蔥油餅,韭菜量給得很大方味道不錯的韭菜盒加蛋 Chive Dumpling with Egg(50TWD),更讓我們留下深刻印象。

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tony87041409/14 20:58陳記的綠臭豆腐好吃