[食記] 鹿兒島｜中央站炭火賀爾蒙燒肉-薩摩內臟舖

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【燒肉 薩摩內臟舖】(焼肉 薩摩ホルモン舗)

官方網站｜分店資訊｜完整菜單

地址：2 Chome-21-1 Nishida, Kagoshima, 890-0046｜Google Map

營業時間： 17:00–23:30

交通方式：JR 鹿兒島中央站 徒步1分鐘

你是不是也一樣，日本旅行的餐食標配就想到拉麵、燒肉、握壽司？

人到了物產豐饒的鹿兒島，除了品嘗被稱為黑色鑽石的六白黑豚以外

同屬鹿兒島產的黑毛和牛也是不能錯過的人氣特色食材阿！

於1970年創立的【燒肉 薩摩內臟舖】，集團至今在九州地區已經擁有將近60家店舖

找資料才發現原來那天我們隨意walk-in的燒肉店真的是有口皆碑

重視肉品新鮮度並且講究刀工，搭配秘方味噌醬加乘牛肉與內臟的美味

把香～～～到不行的牛內臟炭火燒肉推薦給吃貨同好們

旅行日期：2024/4

在JR鹿兒島中央站內逛完Bic camera後也到了晚餐時間

【燒肉 薩摩內臟舖】就在後站出口一分鐘的步行距離

之所以注意到它是因為前一晚拜訪黑豬肉涮涮鍋的【壽庵】途中經過

無法抗拒真正使用炭火烤炙的燒肉，而且還有在台灣並不常見的牛雜拼盤

從明亮的玻璃窗望進吧台座位的氛圍感也很棒

因此第二晚便決定來這裡報到，果然沒有讓人失望

私心評價比起已有許多中文食記分享的壽庵來得更加喜歡欸！XDD

提供由歷屆得獎者飼養的A4級或以上的黑毛和牛及內臟新鮮直送，並加以備長炭烤製

因為內臟的日文稱作「賀爾蒙」(ホルモン)

所以在使用google翻譯時都會譯成賀爾蒙燒肉/料理

坐在開放式廚房的板前可以欣賞到師父的料理模樣，同時是獨食友善的好地方

店內也有提供較有隱私的類包廂餐桌座位

簡單拍了當晚點的燒肉套餐 (4000￥) 與基本酒單

店家可以接受單點，但選擇困難患者覺得套餐攏總有卡省心 (欸)

長碟裡的小菜口味清爽開胃，韓式辛奇則與燒肉超級合拍

搭配披上炭火香氣的內臟與肉品以及不能缺席的酒精飲料

加乘佐以特製醬料以及黑七味粉的多樣風味，十分滿分的一頓！

#喝酒不開車、未成年請勿飲酒

肉品由鹿兒島黑豬肉盤開局，油脂豐富的三層肉和彈脆的松坂部位

以雙人的份量來說並不算多，但是好吃就必須給過XDD

有了年紀以後的我們完全是吃到飽賠錢貨 (掩面)

少量多樣的套餐組合更適合胃容量規格普通的人們

緊接著華麗登場的牛肉組合和賀爾蒙拼盤就更不用多說吧

比例均衡的肉質與油花，令肉質軟嫩同時仍能保留咬勁

風味濃郁所以小小一口就口齒留香，飽滿柔順的滋味棒極了！

內臟各自呈現不同食感，部位名字背不起來沒關係，先吃再說 (嗯?

吃到這裡兩個人竟然莫名地也就八九分飽了

套餐後段以風味輕盈的日式蔬菜湯飯乾淨收尾

再以杏仁豆腐與香草冰淇淋為晚餐畫下甜美的句點

僅只晚餐時段限定的【燒肉 薩摩內臟舖】

下回到訪鹿兒島或九州時請記得留一頓飯的時間給它哦！

飯後沿途散步走回位在前站的飯店，得到了綺麗的鹿兒島市夜景

這個城市的日與夜各自迷人，不禁已期待起下回與鹿兒島的再見面

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