[食記] 福岡博多車站旁KITTE 博多拉麵Shinshin

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晚上原本是想去静鉄ホテルプレジオ博多駅前附近的鳥雞研究團
結果一到門口發現早已客滿甚至連候位都沒辦法

轉戰車站旁的KITTE美食街剛好看到台灣人之間大人氣的Shinshin
索性就跟著隊伍排起來一探究竟

排隊的時候還可以沿路順便看菜單的設計頗方便

雖然人龍很長但因為翻桌率快倒比想像等候時間短

平日午餐還有提供優惠的商業午餐
最便宜只要710円就可以吃到招牌的Shinshin拉麵

內用座位有一整排面對半開放式廚房的吧檯跟許多桌位
雖然有許多熱炒炸物不過油煙味還算可以忍受

桌上提供圖文豐富的菜單可以讓大家點餐

Shinshin在福岡有許多分店且每間店的菜色也略有不同

桌上提供許多調味料乃至芝麻可以自由斟酌使用
個人很喜歡Shinshin的辣油不會太辣很剛好提味

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晚上的食量比較需要克制
兩人一起點了平日晚上Kitte博多店限定的Special 3點套餐跟其他單品

從四款博多純情拉麵中任選一款加配餐跟飲料只要1560円
比單點加總的金額稍微優惠一些

煮玉子入りらーめん 970円

Shinshin的拉麵配料很特別加入Q滑的木耳絲
搭配青蔥跟柔軟綿密的半熟蛋超美味

豚骨湯頭很濃郁但不到太厚重的程度
叉燒肉以瘦肉為主不會柴很柔嫩

麵條是極細麵幾乎到了義大利天使細麵的纖細

充分吸附湯汁軟硬度也很剛好

半やきめし 390円

半份炒飯大約是一杯米的份量
對小胃口的人來說應該就可以半飽

據說是人氣第一的配餐炒飯非常有火香
配料是經典中華料理的胡蘿蔔、火腿跟青蔥

油而不膩粒粒分明的米飯撒上胡椒粉很好吃

餃子 (8個) 590円

福岡有名的一口餃子在Shinshin也能品嘗
跟炒飯都是很適合搭配拉麵的澱粉澱粉組合

整份單點會有8顆飽滿金黃色澤煎餃賣相優秀

餃子皮薄餡料紮實
外皮煎至酥脆咬下時甚至可以聽到聲響

豬肉蔬菜的餡料有著飽滿肉汁

みそホル鉄板 1290円

許多人推薦的味噌炒內臟與高麗菜上桌時冒著濃濃的熱氣
甚至還可以看到鐵板上醬汁冒泡作響

味噌內臟以鹹為主帶點發酵甜味
大量的高麗菜清脆多汁但因為醬汁依舊非常重口味

內臟吃起來很有嚼勁彈性只是份量偏少

看了這麼多年大家力推Shinshin跟暖暮拉麵
在解封後終於陸續品嘗到也讓我對豚骨湯頭的拉麵重新燃起興趣

下次再訪的話想去天神本店吃看看強棒麵跟居酒屋台料理

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/06/28
花費: ￥3440(Special 3點set+餃子+味噌內臟鐵板各1)

博多らーめん ShinShin KITTE博多店

11:00-23:00 (L.O. 22:30)
公休日: 不定休

多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay)
是否禁菸: 是

地址: 〒542-0083 福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多B1
電話: 092-260-6315

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