[食記] 橫濱 月島文字燒 もへじ Moheji Yokohama

店 名：月島もんじゃ もへじ 横浜 Moheji Yokohama
地 址：神奈川県横浜市西区南幸1-13-2 東海屋ビル
營業時間：一到五 10：45～23：00；六日 10：30～23：00

造訪日期：2023/07
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網誌版 https://yukigo.tw/moheji-yokohama/
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月島文字燒もへじ(Moheji)是月島最著名的文字燒店

本店位在月島，是創業150年的築地魚商直營店舖

標榜店內海鮮每天都從築地豐洲市場進貨，在東京有好幾間分店

這趟來到橫濱，拉行李往飯店路上，妹妹一眼就注意到這間人潮滿滿的美食

查了一下在Google地圖上看到4.8分，有兩千七百多個評價

文字燒雖然其貌不揚，但是有一入口讓人瞬間愛上的魔力，馬上決定晚餐吃文字燒！

文內附上Moheji文字燒菜單，提供給文字燒控們參考

月島文字燒もへじ橫濱店距離橫濱車站約步行一分鐘

附近很熱鬧，還有唐吉訶德跟Bic Camera

三層樓的獨立店舖還沒11點就開始營業，開到深夜，想吃午餐、晚餐或宵夜都很適合造訪

我們下午經過時店內已經滿滿客人

晚上回來時，大約等了十分鐘就排到位子了，運氣不錯

被安排在二樓的座位，每張桌子中央都是鐵板，蠻意外有很多女性客人

這裡的抽風設備我覺得偏弱，吃完後會一身油煙味

所以建議晚上來吃，吃完就可以立刻回飯店洗澡了

桌上的調味料們，有海苔粉、醬油、文字燒醬汁、鹽與胡椒等等

月島もんじゃ もへじ菜單

文字燒大約落在日幣1500左右

除了文字燒，還有大阪燒(お好み焼き)、炒飯、炒麵、鐵板料理等等

主要都是偏居酒屋風格的料理～

這邊有收「お通し」，每人日幣360

お通し是日本居酒屋入座後端上第一道開胃小菜的費用，我是都當作開桌費看待啦

月島もんじゃ もへじ菜色

我們各點了一杯飲品，酒類價位大約落在日幣500～600左右

梅干沙瓦味道有點太鹹了，是很強烈的風格 哈

開胃菜是一人一隻章魚腳，上菜後放在鐵板上自己煎

稍微煎過後，切成小塊，再加入奶油、內臟醬汁一起拌炒一下

炒起來蠻香的，口感很有彈性

もへじ焼きそば Moheji炒麵 日幣1280

吃文字燒前先來份炒麵墊墊胃，炒麵有豬五花、青江菜、豆芽菜跟麵條

這裡的料理都是桌邊服務

服務人員先將青菜跟肉炒過後，簡單淋上醬汁調味、加入麵條拌炒

只是本來以為會是淋上日式醬汁，印象中的咖啡色炒麵

沒想到是道比較中式風格的鹽味炒麵

看似簡單樸素，味道其實還不錯，麵條很有彈性，青菜也保留了清脆度

明太子もちもんじゃ 明太子麻糬文字燒 日幣1580

終於輪到文字燒登場了，

服務人員將明太子跟麻糬都先放在鐵板邊緣，將高麗菜放到鐵板中央邊炒邊切

然後用高麗菜堆出城牆

把醬汁全部倒在鐵板上

再放入明太子、麻糬後切散後，將所有配料均勻混合

平鋪在鐵板上

接著就是等待醬汁慢慢收乾啦～

等到湯汁越收越濃稠時就可以吃了

雖然文字燒長得跟鼻涕有九成像，但這用小鏟子一挖，熱呼呼又濃稠的口感就是很邪惡

吃起來有明太子的鹹香，又帶有高麗菜甜味，讓人越吃越上癮

用小鏟子壓一下，加熱烤出一點焦脆的鍋巴更好吃

實在太好吃！花了15分鐘煎，結果5分鐘不到，我們就全數清光

迅速輪到下一位

海鮮カレーもんじゃ 海鮮咖哩文字燒 日幣1880

海鮮咖哩文字燒內有花枝、醃烏賊、兩顆干貝與幾尾蝦仁

先將海鮮放在鐵板上

服務人員一樣先邊切邊炒高麗菜，並將海鮮也切成小塊

築出提防後，將湯料全部倒在中央，全部一起混合

然後鋪平，就是等收乾了

我們覺得服務人員切得不夠碎，自己用鏟子加工把料切更碎

咖哩味道越來越濃時，就差不多可以開動了

本來看菜單上寫人氣NO.1點了它

但這個口味好鹹…..咖哩味加上醃烏賊腳的鹹味，味道有點過重了

雖然也是不錯吃，但應該比較適合喝酒的時候點？要邊吃邊配酒，這道適合重口味的朋友

久違吃了文字燒很開心，文字燒果然是最強澱粉食物無誤

如果最後的海鮮咖哩文字燒調味沒這麼鹹的話，印象應該會更美好

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