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[食記] 札幌索拉利亞西鐵飯店 豐盛飯早有鮭魚卵

看板Japan_Travel標題[食記] 札幌索拉利亞西鐵飯店 豐盛飯早有鮭魚卵作者
cheauwong
(cheau)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:0

店 名:札幌索拉利亞西鐵飯店 Solvert餐廳
地 址:北海道札幌市中央區北4條西5丁目1番2號2樓
營業時間:早餐時段 06:30~10:00
休 日:無
推薦食物:海鮮丼
最低消費:每人3000日圓
造訪日期:2023/12

圖文網誌版:https://reurl.cc/4r04dY

北海道的飯店都以超級豐盛、浮誇聞名,隨便一家知名飯店的早餐都很厲害。在選擇飯店的時候,飯店早餐也是我跟友人重要的參考因子,生魚片吃到飽是一定要有的,後來看到不少人評論札幌索拉利亞西鐵飯店的早餐也是非常厲害,海鮮丼有鮭魚卵及干貝自由拿,加上還有各式北海道的在地料理,於是就決定訂飯店時,也要同時訂他們家的早餐。

札幌索拉利亞西鐵飯店的早餐是在2樓的Solvert餐廳內享用,這裡的用餐時間是上午
6:30-10:00,最後報到時間為上午9:30。

飯店在Check in的時候沒有提供餐券,因為來用餐前都要出示房卡來報到,現場加價的話,一個人收費是3000日圓。

餐廳內有大大的玻璃,採光非常良好,座位之間的空間也很寬廣,即使人多也不會覺得擁擠。裡面的裝潢採用許多的木質及磚紅牆的元素,給人一種很溫暖的感覺。

來餐廳用餐就可以知道飯店的顧客群,當天來用餐的,大約是日本人跟外國遊客各半,其中韓國人就佔外國人的一半了,剩下的都是台灣和新馬遊客,可見札幌索拉利亞西鐵飯店是蠻受外國人歡迎。

整個餐廳呈現長條狀,取餐區都集中在餐廳的中央區域,周圍都不會安排作為在附近,因此取餐空間是蠻寬敞的。用餐當時人員雖然很多,但都沒遇到排隊、卡住的情形,可見他們的取餐動線規劃得非常好。

開始取餐了,這裡的餐點選擇很多,我現場大概數一數,約有80種不同的餐點,北海道知名的美食的各大美食,這裡幾乎都可以吃到。所以一人收費3000日圓,我覺得是蠻合理的,在訂飯店的時候,選擇訂購有早餐的方案,可以以較優惠的價格享用他們家的早餐。

首先先看他們家的飲料區,選擇不算多,有提供鮮乳、冰水、番茄汁、葡萄汁和葡萄柚汁。他們家的鮮乳是採用北海道之名超商Seicomart所生產的牛乳,北海道的鮮乳很好喝,即使我有鮮乳不耐症都忍不住每天喝個幾杯,幾乎把牛奶當水喝的程度。北海道的食物很多都高普林,多喝牛奶也可以排除多餘的尿酸,解除痛風危機。

日式早餐必有的烤鮭魚、玉子燒,感覺要吃這兩道才有吃日式早餐的感覺。

炸雞「ザンギ(zangi)」是北海道的名物,先將雞肉和醬油、蒜頭、生薑等醬料醃漬,非常好吃。飯店的炸雞本身也作得不錯,都是現炸的炸雞,外表酥脆內裡軟嫩多汁,每塊都熱呼呼的,口感不輸外面的名店。

一旁的橄欖油炒北海道時蔬也是不能錯過的,裡面有蓮藕、青椒、節瓜、茄子、胡蘿蔔等,利用橄欖油清炒,加上簡單的鹽巴調味,可以品嘗到蔬果原本的滋味,每款蔬菜都很好吃。

這裡的湯品選擇也不少,主要有分為西式濃湯跟日式糖品,我在這裡入住3天,每天的湯品都會更換,不會天天都吃一樣的東西。

第一眼看以為是一般的中式羹湯,就卡爆了旁別的介紹才知道這是含多湯(がたたん,
Gatatan),這是北海道蘆別市的中華料理,裡面採用雞骨或豬骨的高湯,加上日式團子、蒟蒻、竹輪、雞蛋、香菇、筍子等各種材料。喝起其實跟一般中式羹湯差不多,但還是有些許日式中華料理的感覺。

每日限定的小菜,這天是旭川產的高砂牛,把牛肉做成冷盤但牛肉的味道依舊很濃郁,非常好吃。

看了一些北海道的在地美食外,現在要看大家來這裡的主要目的,自選海鮮丼,就也是他們家早餐的重點,在飯店網站及早餐海報就是以這個海鮮丼為主軸,整個取餐區人氣最旺的區域就是這裡,不停地看到有人在這裡拿海鮮自製海鮮丼。

這裡魚類的種類不少,有大家很愛的鮭魚、小干貝、甜蝦、鰹魚及鮭魚卵,重點是任拿不限數量。在搜尋飯店早餐資料的時候,得知大部分北海道的星級飯店都有提供海鮮丼吃到飽,但有提供鮭魚卵任拿的並不多,札幌索拉利亞西鐵飯店就是札幌市區內少數有提供的。

另一邊還有鮪魚泥、花枝等,而且飯店人員會一直補充這些海鮮,不怕吃不到,下面也都有冰塊在保冰,確保這些生魚片的新鮮。

一旁還有芥末、蔥花、醬油、紅薑等,拿完海鮮料後,就可以灑上這些為海鮮丼增添風味,他們家的白飯也很講究,是採用北海道品質最好的深井米,另外也有洋式的醋飯作選擇,不過個人覺得最好吃的還是使用白飯,不會有其他的味道干擾海鮮的鮮甜滋味。

索拉利亞西鐵飯店為一家來自九州福岡的企業,提供九州名物也是非常合理,現場有提供高菜及明太子,我個人超愛明太子的,看到檯面上有疊放好幾條完整的明太子,可以任拿,真的太吸引我了~

餐廳在場外料理的餐點不多,法式白醬吐司為唯一在外場由大廚烹煮的料理,經過的時候可以聞到油煎吐司的香味,非常地誘人

他們家的冰淇淋、甜起司奶酪也是都不能錯過,現場由提供香草和葡萄口味,其中我最推的是葡萄口味,味道吃起來非常自然,而且也不會太甜,讓人感到驚艷!

走個一圈,就不小心拿了這麼多,許多北海道的名物都濃縮在這餐桌上了。

滿滿一大碗鮭魚卵的海鮮丼,上面還鋪了小干貝、甜蝦、鮭魚和我個人很愛的鮪魚泥,真的讓人超滿足。新鮮海產配上高品質的白飯真的很好吃,不同的海鮮又會帶來不同的風味和口感,即使早餐不習慣吃這麼生海鮮的,都忍不住磕完一碗,嘴裡都是海鮮的鮮甜味。

在冷冷的冬天吃生冷的海鮮丼,胃部還是會有點負擔,就來個暖胃的關東煮吧,每一道都煮得剛剛好,很難相信這是飯店早餐buffet的品質呢!

這裡也有提供水果,這次是初冬時期來北海道,正是北海道一年水果較少的時期,現場也只有提供柚子和桔子。蛋糕方面就只有2種不同的瑞士捲,我個人覺得還好,反而是一旁的法式奶油乳酪,吃起來更讓我驚艷,奶味很重,整體吃起來甜甜酸酸的,非常解膩。

這道法式白醬吐司也是不能錯過的,是由一位廚師在一旁現煎法式吐司,接著澆上濃稠的白醬,吃起來奶香味十足卻不過甜,也不讓人覺得油膩,非常好吃!!

每天用餐的時候,都要求服務人員給我靠窗的吧檯桌位,因為飯店附近都是一些公家機關的分佈,在早上用餐的時候都會看到很多的上班族整齊地在走動,往各自的辦公室前去。看到自己在悠閒地放假,別人在急急忙忙地趕去上班,這個過程真的非常地療癒

整體而言,真的大推札幌索拉利亞西鐵飯店的早餐,餐點選擇多至於,每一道都表現不錯,尤其是非常豐盛又新鮮的海鮮丼,而且也沒有用餐時間的限制,讓人可以很悠閒地在這裡享用早餐,來這裡入住如果卻不吃他們家的早餐就太可惜了。


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Alano 07/04 13:18九州企業跑去北海道開旅館是啥概念XD

a5687920 07/04 13:20連吃好幾天不會膩嗎

may8010 07/04 13:57看起來還不錯~下次可以列為考慮 謝謝!

dbdudsorj 07/04 14:17太澎湃了吧 哇靠

richer23 07/04 14:19走到狸小路好像也不遠

howard912 07/04 18:11看起來很棒欸

PSYmt 07/04 20:54這家住宿很不錯~已經預訂下次再去住了~

Syd 07/04 21:05很愛住西鐵,原來札幌有

kill363534 07/04 23:07看起來早餐很不錯