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[食記] 京都 Tokura とくら 肉汁大爆發漢堡排

看板Japan_Travel標題[食記] 京都 Tokura とくら 肉汁大爆發漢堡排作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:1

店 名:Tokura とくら 京都三条店
地 址:京都市中京区 高倉東入桝屋町57 京都三条ビル1f
營業時間:11:00~15:00;17:00~21:30 六日為11:00~21:30
休 日:每週三公休
造訪日期:2023/06

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網誌版 https://yukigo.tw/post-48961956/
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Tokura とくら漢堡排超厲害!

切開已經不是肉汁滿溢,根本是火山爆發級的大量肉汁湧出

漢堡排的肉汁多到都差點從盤子裡溢出,太誇張了

之前在電視節目上看到介紹京都漢堡排時

看到Tokura超Juicy的漢堡排馬上記下,一到京都馬上來吃!

本來此趟還想吃京都挽肉與米,但我特地起大早去拿號碼牌

走到店前才發現公休,只好下次再來

喜歡漢堡排的話,京都漢堡排不止百年老店東洋亭,這間Tokura也要吃一下唷

文內附上Tokura菜單,給漢堡排控們參考


Tokura とくら本店位在京都的桂,目前在京都有三間分店

對觀光客來說,京都市區的京都三条店是最方便前往的分店

Tokura とくら京都三条店位在古色古香的三条通上,鄰近地下鐵「烏丸御池」站


店前還拉了紅龍,客人多時看來真的要等上一段時間

我大約過了午餐尖峰時段後才來,接近一點半來到這裡,不用排隊就有位子

店內為狹長空間,前方是廚房與吧台座位

主要的客席都在店內深處,有二到四人桌,也有不少一個人前來用餐的客人


Tokura 菜單

週一到週六的中午菜單提供四種漢堡排套餐

原味、起司、和風蘿蔔泥、漢堡排&炸蝦與一款兒童餐

套餐價格從日幣930起跳,漢堡排能選180g或300g

男生來吃的話推薦直上300g,一次吃個夠

除了主角漢堡排外,還附上白飯、味噌湯、沙拉與小菜,加價日幣165就有飲料能選

Tokura的漢堡排還有很多不同變化,像是明太子奶油、蔥味噌、巧達白醬、蛋奶培根等等

可以參考官網菜單:https://tokura-hamburg.com/menu.html


チーズハンバーグランチ 180g 起司漢堡排午餐 日幣1095

橢圓形的漢堡排蓋了一層融化起司,並淋上多蜜醬,看起來相當飽滿

搭配的沙拉是高麗菜沙拉,加入切細的柚子皮,以油醋醬調味

還有新鮮番茄與小黃瓜片,吃起來很爽口清脆

用筷子試著撥開漢堡排時,真的不誇張,肉汁根本像火山爆發一樣源源不絕的湧出!

第一次看到漢堡排的肉汁多到快滿出盤子的,太扯了

漢堡排迅速被浸泡在肉汁瀑布中


這裡的漢堡排絞肉非常細緻,每口吃起來都好柔軟哦~

煎過的表面能吃到高溫鎖住的紮實肉香,裡頭則是軟嫩又帶點蓬鬆感,熟度很完美

絞肉應該有仔細處理過,不會突然咬到口感不好的多餘肉筋

而且雖然肉汁超多但一點油膩感都沒有,搭配濃郁的多蜜醬,實在好吃!

起司漢堡排選用風味較柔和的起司,配上白飯的鹹度很剛好

一口飯一口漢堡排,搭在一起實在太讚,都想把盤裡剩下的肉汁淋在飯上拌來吃了


雖然切開的時候,大半肉汁都流出來了,不過用筷子一壓還是有滿滿肉汁啊!

第一次吃到這麼Juicy又細膩的漢堡排,這餐吃得太滿意了

會還想再來吃看看不同的醬料搭配呢


京都漢堡排可不只有東洋亭跟最近正紅的挽肉與米

Tokura也是要大推的啦!喜歡漢堡排的人快把這間收入京都美食口袋清單裡吧~

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pow0304 09/11 23:38這時間點發這個文,照片還這麼....

dickec35 09/11 23:57感謝推薦,最近對漢堡排很感興趣,下個月去京都正好

dickec35 09/11 23:57住烏丸御池附近,走過去很近

p12464 09/12 10:55他會有純豬肉的嗎?

greenowl 09/12 12:59感謝推薦~