[食記] 東京酒場(10) 吃蛋黃的好地方 幸之雞

店名：幸の鳥
地址：東京都中央区八重洲1-1 八重洲地下街中４号
　 電話：050-5594-5607
營業時間：11：00～22：30
個人平均消費：約2000日元
適合去的時間：下午

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東京酒場網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365413966
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「在這裡送走了不少來日本玩的朋友。」

對於我認識的旅日朋友來說，東京站常常作為旅程的最後一個景點。其中像是玩具及伴手禮的購物行程，因此很多人都會把東京站的行程安排在最後一天，畢竟這時候才知道行李還剩多少空間，也不用老是帶著大包小包走來走去。

東京站的店家分布得很廣，像是以外國人名字命名的「八重洲」，就是廣大的購物地下街。更別說最近這一陣子改修整建後的伴手禮購物區塊，又增添了不少選擇。不過有得買就要有得吃，曾在疫情時關閉的許多飲食區域，如今都以不同的模樣再次回到大家面前。

這次講的「幸之雞」居酒屋，就位於八重洲地下街裡面。有時大家提著大包小包無力爬出東京車站吃○金時，我總會帶著朋友來吃這家。雖是居酒屋，但也是常備飯類主食，有時候剛好就是能喝一杯也吃個飯，想吃串燒的朋友吃串燒，想吃飯的人吃飯，雖然地下街的餐廳大多普通，這家也還勉強過得去。

總之大家辛苦了，喝一杯吧！

「幸之雞」居酒屋算是這幾年相對穩定的居酒屋，大家都漲的情況下，好像有些品項漲了10円。而本來覺得這樣的店並不需要做什麼記錄的，不過在網路上看到公開的歌舞伎町居酒屋竟也有帳單加錢的情況，深深覺得雖然自己吃過的很有限，但也盡量多少推薦一些價格合理的店給大家參考。

對了，這家店會收お通し，約是350円。

「幸之雞」居酒屋我個人覺得它的蛋跟肉都頗有水準，新鮮、彈性。而它的的串燒以竹碳燻烤，一口咬下時，柔和的焦香氣息，竟然能襯出本就鮮美的食材，算是樸實無華的忠實呈現。它也很愛在料理中放入蛋黃，蛋黃濃郁的香氣長久以來都是居酒屋裡的不敗搭配。除了常見的雞肉丸子搭配蛋黃，更別說店內的雞肉鬆TKG生蛋拌飯，醋拌雞皮放的那一顆蛋黃，還有蘿蔔泥裡放的鵪鶉蛋，還有親子丼的半生熟蛋，都基於新鮮的風味上呈現得極好。

而其中的炸雞或炸雞翅，本來就是午餐時段的好物，有時為了搭酒，就點上一盤，也很受大家的喜愛。由於新鮮，單吃時啜一口小酒即可，不需再沾美乃滋等醬料，就知風味。

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