Re: [閒聊] 灶堂豝飯 6/14 結束營業

misson 發表於 2024/2/22 下午1:32:54

看板Kaohsiung標題Re: [閒聊] 灶堂豝飯 6/14 結束營業作者

(奧萬大谷翔平)時間Feb 22 13:32:54 2024推噓30 推:30 噓:0 →:32

高雄便當名店兜售「豆乳豬」秘方買家配方到手卻重起爐灶

2024/02/22 11:34
〔記者黃佳琳／高雄報導〕張姓男子自行研發全台獨有的豆乳豬配方，並在高雄三民區開設「灶堂豝飯美味便當」，由於味道獨特又好吃，開業後一炮而紅成為排隊名店；張男開業1年後，把秘方和整家店用100萬盤讓給楊姓女子，結果楊女配方到手，沒付100萬，竟跑到鳳山區重起爐灶，張男提告索賠，法官判楊女應賠51萬餘元。

判決指出，張男獨家研發「豆乳豬」秘方，讓他開在三民區的便當店生意興旺，吸引各大美食部落客前往採訪報導，成為當地排隊名店，但張男於2022年5月突然決定結束店鋪經營，打算將便當店的裝潢、招牌、機器、設備、營運方式及技術配方，以100萬元全數移轉。

楊姓女子得知此事後表態願意接手，雙方簽約後成立「豝飯一家親」LINE群組，張男也把各品項獨門配方的内容物，包含原料、數量、單位與重量等，用PDF檔案傳到群組內，並讓楊女和團隊進駐，張男也親手指導，讓楊女及其團隊完整學會且能製作出相同產品。

但楊女學會後，竟委託律師寄發律師函終止雙方契約，還跑到鳳山區重起爐灶，開了一間「灶蹄豵堂」與張男便當店名字相似的店名，且店裡販售的商品（包含腐乳豬飯、雞排飯、腳肉飯），也疑似與張男提供的配方相同；張男得知此事後相當不滿，提告要求楊女應賠52萬餘元。

高雄地院審理時，楊女反咬張男沒有給秘方，強調她雖然有拿到PDF檔，但她從未打開過檔案，也沒從接受過張男指導，即使她在鳳山開了一間新的便當店，店裡販賣與張男店裡相同品名的餐點，不代表兩者配方、技術相同，不認為自己應該賠錢。

法官檢視相關事證，發現PDF機裡詳細記載每份各自記載「蜜汁雞腿」、「雞排」、「排骨」、「雞腿粉」、「豆乳豬」、「照燒醬」的材料名稱與重量，例如蜜汁雞腿檔案內即有記載「特砂」23克，張女雖始終否認檔案裡的內容就是配方，但根據雙方簽約內容，楊女簽約時就應該先付50萬元前金，即使沒有學會配方並做出產品，但因為配方在楊女手上，所以張男提告要求付錢有理，加上張男曾指導楊女10天，工資加上便當店房租，判楊女應賠51萬餘元，可上訴。

--
以先前灶堂熱門時間的排隊程度跟後來灶蹄的熱門程度

一年應該賺不只超過一百萬吧, 老闆不只盤店還把原配方全都悉數給接盤者

真的佛心來的

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.34.145 (臺灣)

※ PTT 網址

推

pita30 02/22 13:3810天的工資加房租才一萬嗎

→

wilson4969 02/22 13:44前老闆也很奇特最紅的時候關店錢沒收齊就交出秘方

推

leo19981 02/22 13:56最近在其他便當店也吃到類是

→

cr5 02/22 14:18應該要銀貨兩訖吧

→

Antihsieh 02/22 14:23哇，沒想到有這個八卦

→

pule 02/22 14:56老闆說不定想快點在別的地方重起爐灶

→

edward4768 02/22 15:22灶堂豝飯後來已經搬到建興路改名成沁玥食堂了，如果

→

edward4768 02/22 15:22沒記錯的話。

推

victoryss 02/22 15:34也真夠不要臉的做起來隨便都賺超過...

→

pule 02/22 15:51挖這樣距離好像有點近ㄟ兩家店

→

ddkkz2003 02/22 15:56前老闆也真佛

→

horace0323 02/22 15:56本來賣一百萬，拒付上法院判賠只要50萬，謝謝司法

推

peterdoggood02/22 16:34被告在簽約時已經有付50萬給原告，所以是原告的尾款

→

peterdoggood02/22 16:34沒拿到所以提告….

推

BaGaJone 02/22 16:40要批評前請先看內文好嗎？原告就只請求52萬，是要

→

BaGaJone 02/22 16:40怎麼判賠100萬啦

→

ddkkz2003 02/22 16:49設備+配方100萬原告後來自己解約了所以設備沒讓出

→

ddkkz2003 02/22 16:51但是配方已經給出去不可能要回來所以請求損害賠償

推

ddkkz2003 02/22 16:54*被告自己解約

→

ddkkz2003 02/22 16:5551萬就是原告主張的配方價值50萬+教學期店租和薪資

→

river98 02/22 17:37有這麼好吃嗎？

→

ken812025 02/22 18:02靠笑死從沒打開過PDF xDD

推

Dasboy 02/22 18:07這個價格很便宜欸

→

roshe8780 02/22 18:07貪...

推

newnovice 02/22 18:11沒收錢就交配方，還有其他私下交易？女的多正？

推

smc0911 02/22 18:13所以關了嗎？那就好

→

manseeajed 02/22 18:28開在正忠旁時吃過也覺得還好

推

yao2197 02/22 18:4313樓.....你確定有看懂嗎？被告根本沒付錢耶。哪來

→

yao2197 02/22 18:43先付訂金，和請求尾款支付？法院是認定，被告在簽約

→

yao2197 02/22 18:43時就要先付訂金50萬，所以就算後來她自行解約，還是

→

yao2197 02/22 18:43要付這50萬。50萬是這筆錢！

→

bailan 02/22 19:22建興路那家排成那樣根本不想買，吃個飯也太累了

推

littleme112502/22 19:45建議原主把配方再拿出來賣一次

推

sanshin 02/22 20:21改用25萬跟楊女買就好了

→

sanshin 02/22 20:22話說法官也學到秘方了

推

andy810719 02/22 21:26真的臭不要臉欸

推

miyabicheng 02/22 22:02突然蠻想吃看看

推

drunk0102 02/22 22:22創始店的新店每天都大排長龍豆乳豬有夠多又好吃

→

oopsskimo 02/22 22:44吃過一次覺得量算多而已就不會想再去吃了

推

puAni 02/22 23:08沁玥就是他喔？難怪路過永遠大排長龍！

推

MRHAUNG 02/22 23:08嘖嘖

→

pule 02/22 23:24排到拉紅龍直接跳過。。。

→

edward4768 02/22 23:46不過大排長龍但是人手變多，買到的速度其實蠻快的

推

lee28119 02/22 23:55一百萬很佛欸連鎖不都三百起跳還沒教秘方

→

payneblue 02/23 00:03所以這間還有在開嗎？

推

december195202/23 01:20法官也會煮豆乳豬了

推

medama 02/23 02:48哇

推

steventsaijj02/23 03:37法官：傳說中天上掉下來的秘方

推

Diancie 02/23 10:51建興路那間可以用LINE預定完全不用排隊

推

martian117 02/23 10:58不要太相信人…看內文楊女也是没誠信

推

alice0514 02/23 12:37人不要臉天下無敵欸真是丟人現眼

→

nissy 02/23 13:39法官不在乎配方吧你以為煮菜跟做實驗一樣知道比例

→

nissy 02/23 13:39就好吃嗎？反而楊女就算被告判賠以後照樣可開店賣

推

DirkMavs 02/23 14:16沁月食堂真的好吃也很佛

推

k23123 02/23 15:53楊女有夠不要臉，過河拆橋

推

MVPGGYY 02/23 17:33建興路那間看起來都人很多，但實際上不會等太久

推

Grub 02/23 19:55原來有23克的糖…

→

sanshin 02/24 00:01有人以為法管是神喔笑死人

推

ypyebft 02/24 16:10原來沁月老闆是灶堂老闆喔

推

fanc79 02/24 20:48沁月的椒麻雞蠻好吃的啊

→

asdfghjklasd02/25 00:28不付錢的那家臉書不能留言耶..

→

asdfghjklasd02/25 00:30然後 google 居然找不到灶蹄豵堂

同系列文章

[閒聊] 灶堂豝飯 6/14 結束營業

```
36 
```
首Poleo19981：最近很紅的店，去2次都沒買到，一次店休，另一次是賣光。聽說太多客人影響其它店家交通。