[食記][高雄市] Daruma Saro だるま茶廊

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Daruma Saro だるま茶廊
地址：高雄市鼓山區青海路183號
鄰近車站：台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C21美術館站
電話：(07) 552 1488
營業時間：星期一~三、五~日 10:30~19:30 (星期四公休)

高雄美術館附近青海路上新開了一間日本茶館「Daruma Saro だるま茶廊」，

這家的主理人是日本人並且擁有茶師證照，

供應道地的日本茶以及和洋甜點，

其中抹茶、焙茶都選用日本京都一保堂的，

也是很好的日本茶牌。

6/24(六)那天中午我跟高中同學們在瑞豐夜市附近的「LORACORLO 以色列料理餐廳」聚餐完後，

我們就到青海路上的「Daruma Saro だるま茶廊」吃下午茶。

店裡採用高質感的日式輕柔木質裝潢，

用餐空間不大座位數不多，

以雙人桌座位和單人吧台座位為主，

3人以上可併桌，

室內燈光明亮，

環境相當舒適氣氛愜意。

店名「だるま」即日文「福神達摩」之意，

店裡也採用達摩的元素布置。

這家的日籍老闆擁有日本茶與台灣茶的專業證照，

是相當厲害的職人，

在店裡可以欣賞他現刷抹茶和焙茶的精湛手藝。

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供應的各款日本茶均從日本進口，

其中抹茶和焙茶都是選用一保堂的，

此外也有供應精選台灣茶，

無論是日本茶和台灣茶都是高品質，

因此這家可以說是絕佳的品茗好地方。

甜點有供應日式傳統甜點、和菓子以及和洋融合的甜點，

也有常溫甜點如費南雪、達克瓦茲等。

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我們各點一道甜點

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抹茶巴巴洛瓦

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抹茶巴巴洛瓦口感綿密滑嫩又細緻而且入口即化，

很純粹的抹茶茶香有回甘尾韻，

甜度不高，

搭配蜜紅豆和香草冰淇淋一起吃，

使得口感和味道層次更豐富。

抹茶善哉

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這是一款經典的日式傳統甜品，

有原味和抹茶寒天凍、蜜紅豆、白玉糰子和最中餅，

將附上的手刷抹茶倒入。

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QQ的寒天凍和各配料搭著濃醇抹茶一起吃很美味

焙茶奶酪

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奶酪充滿濃醇奶香，

搭著焙茶味濃郁的焙茶醬，

滋味也很棒。

手作焦糖布丁

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布丁口感彈嫩又綿密細緻而且蛋香香醇，

搭配店家自煮焦糖醬，

香甜中帶點微微苦韻，

整體甜度不會太高蠻好吃的。

飲品我們也各點一杯

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抹茶氣泡漂浮

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抹茶氣泡飲是無糖的，

因此味道是很純粹又濃厚的抹茶茶味和茶香，

加入氣泡水口感順口又冰涼清爽，

加上的抹茶冰淇淋雖然味道偏奶一點，

不過整體的抹茶味仍然充足。

香濃抹茶冰沙

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當天在高雄天氣很熱，

來杯冰涼消暑的抹茶冰沙正適合！

口味上偏大眾抹帶有甜味，

不過嘗得到抹茶的苦甘滋味。

玄米茶

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玄米茶充滿其獨有的清新茶香，

又帶有回甘尾韻。

碳焙蜜香紅茶

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入口從碳焙香氣轉為富有焦糖花蜜味道和甜香，

風味相當甘甜爽口。

這次端午連假回到高雄，

很開心能造訪高雄新開的抹茶新點。

「Daruma Saro だるま茶廊」的甜點和茶飲都很棒，

無論是抹茶和各日本茶和台灣茶，

都很優質又風味佳，

這家可以說是高雄新的喫茶品茗好去處。

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07/06 13:11