[食記] 新濱‧駅前 舊三和銀行,飲品、甜點
地址:80443高雄市鼓山區臨海三路5號
電話:(07)531-5770
營業時間:12:00~21:00
每人消費:低消100元/人
消費時間:2020年12月
鄰近捷運站:O1西子灣站/C14輕軌哈瑪星站
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353289004
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舊三和銀行位在臨海三路上,西子灣站/哈瑪星站出站就可以看到。這建物前身為『三十四銀行高雄之店』,日治期間整併為現名的『三和銀行高雄分行』。二戰後建物被挪用為警察局新濱派出所,直至2003年被公告為歷史建築。
在高雄市政府的『興濱計畫』之中,舊三和銀行高雄分行被文化部專案補助,為還原歷史風貌的項目之一。經公私兩造努力,整修完畢後於2020年開放使用,並由現在的『新濱‧駅前』團隊接手,以『舊三和銀行』為名開張店鋪。
外觀是樑柱結構的兩層建築,白色與淺磚紅在燈光的搭配下顯得頗有當時繁華的風情。
店內的擺設可說是古今並存,豪華優雅但又不咄咄逼人,可以感受到以前銀行的尊貴和地位。店內的燈光是自然的太陽光色系,搭配上白色的牆壁讓照明溫和又充足,配上深色的桌椅營造出質感。大大小小的地方也顯出銀行的元素,打字機、古幣、金庫等等,若對此有所涉獵的話應該會看得很開心。
店外與二樓也有不少的空間。與一樓店內空間相比沒有這麼地精緻和考究,但是氣氛也營造得相當好。設施上也沒有馬虎,廁所毫無異味且乾淨、到二樓還有電梯可以使用,晚間的照明也足夠但又不刺眼。
菜單。頗有質感的封面裡面提供的大多餐點為飲料,這邊的百年金庫咖啡與冰滴咖啡據說頗受好評。另外也提供品項不多的甜點以及輕食,真的要吃東西的話也可以在這裡填填肚子。
叫號形式是常見於百貨公司的蜂鳴器。不過不會有音響提示,只會有震動而已,多少可以保持這個環境的氛圍不要被蜂鳴器給破壞。
舒芙蕾製作上會比較久,其他兩樣甜點倒是很快就出餐了。
昭和‧金布丁(90元)。常見於咖啡店與甜點店的菜色,舊三和銀行的布丁突出點在於其布丁本身,湯匙挖下去的感覺就頗紮實,但是在口中的感覺又相當細緻,甜度也不會太高,好吃。
提拉米蘇歐蕾(150元)。提供甜度的是頂層的奶泡和底部的牛奶,可可粉和中段的咖啡都是屬比較苦的,可以先各自品嘗之後再全部攪在一起,會得到不錯的一體感。講的煞風景些的話,就是甜度比較高的拿鐵咖啡吧。
舒芙蕾甜心(220元)。旁邊是妝點著水果的巧克力冰淇淋,主角的舒芙蕾則放在一旁。令人在意的還有上面那支滴管,店員說那裏面是裝甜燒酒的樣子,直接插進舒芙蕾中注入食用,很分子料理的表現手法。
讓我們把重點放在舒芙蕾上。之前吃到都是舒芙蕾鬆餅居多,正統舒芙蕾反而少吃到。頂層因為在烤箱受熱的關係,所以口感軟嫩中帶了點脆度,糖粉提供足夠的甜味。裡面則是濕潤滑嫩的麵糊體,在滴入甜酒後會再增加一些些甜味,不過本身的風味就已經相當足夠,很精緻。
結論。在將店家融入了在地的歷史人文特色之後,會使整個用餐體驗進一步昇華,不單純是網美店或者景點,而能夠在用餐的過程之中讓自己與大地的連結更加深刻,這也是在地觀光最重要的方向。滿溢歷史氣息,餐點可圈可點,推薦大家參考看看!
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