Re: [閒聊] 明華路蠔蝦先生倒了?

jinpung012 發表於 2021/8/16 下午9:01:12

看板Kaohsiung標題Re: [閒聊] 明華路蠔蝦先生倒了?作者

(jin)時間Aug 16 21:01:12 2021推噓25 推:28 噓:3 →:22

※ 引述《placea (地方A)》之銘言：
: ※ 引述《wohahala (虛幻)》之銘言：
: : 造訪吃過10幾次了
: : 東西好吃價格實在生意也不錯
: : 後來才知道是鄉民開的店
: : 最近疫情解封想過去內用想說怎麼都沒開
: : 後來查粉專原來已經在盤讓了
: : 真的是蠻訝異的
: : 印象中最後幾次去吃蠔蝦有些菜色口味已經變了
: : 有跟老闆簡短聊一下老闆說換了主廚說會推出新版菜色要我們拭目以待
: : 結果沒等到疫情完全解封就盤讓了
: : 其實那一排的海鮮一條街蠔蝦算是有實力的結果最先撐不住
: : 後來又看盤讓資訊說老闆好像忍受不了內場廚師的一些刁難?
: : 不知道有沒有人有掛知道發生甚麼事?
: : 另外旗下子品牌的鍋燒麵之後還會不會經營呢?
: 已經結束營業了。
: 感謝所有支持過，用餐過的朋友。
: 蠔蝦先生是由小弟跟我表弟一起經營，從頭到尾都沒有換過經營。
: 蠔蝦先生一直以來都是小弟的副業，也因為這樣，所以我可以以比較高的成本供應餐點。
: 提供高品質的生蠔跟蝦類，提供員工比較優渥的薪資待遇，後來因為小情人報到，為了給
: 她吃副食品，開始賣野生海魚。
: 為了給懷孕中老婆吃她想吃的鍋燒意麵，所以開啟了副品牌超級健康的湯頭鍋燒麵。
: 所以從開始到結束一直都還蠻任性的，畢竟這是我第一次經營餐飲業。
: (餐飲不就是要解決吃的問題嗎?!)
: 結束原因大致如下:
: 1. 疫情
: 我們評估過，這場疫情改變了很多東西，蠔蝦先生是以家庭聚餐為主的店，短期內不可能
: 恢復之前的狀況，我們已經撐過2020，在沒有預期的狀況，聚餐類的餐廳榮光遙遙無期。
: 2. 人事問題
: 主品牌跟副品牌一直都有人事的問題存在。
: 推文說的那位年紀大的先生甚至在請他離開後，迄今到處檢舉，雖然我都沒有被罰，但是
: 很煩。還有一些一些的人事問題，都是讓我們覺得心冷的部分。
: 後來朋友一句話打醒我，你為什麼要開店養別人，還要被他嘴呢?
: 3. 重心轉變
: 蠔蝦先生是我剛結婚的時候衝一把的副業，隨著小情人報到，兒子也即將報到，自覺生活
: 重心該從賺錢，轉移到家庭生活上面了。怎麼把姐弟平安養大，好好教養才是更重要的事
: 表弟則是再回到電子業的懷抱，去當護國神山的一員，這樣比當老闆輕鬆多了。
: 可惜嗎?! 有點捨不得，畢竟三年八個月也不算太短的時間。
: 生意好嗎?! 還不錯，但是因為成本也高，所以獲利並沒有非常可怕。
: 最後謝謝你們的支持跟鼓勵還有指教。以後我可以跟大家一起過年過節了...
: 來解釋一下店名
: https://www.ptt.cc/Kaohsiung/E.M-lbG0sw6iIg
: 蠔蝦(PTT) 跟蠔蝦先生是不是一樣?!
: 這問題當初我們第一批員工有投票過。
: 比較大比例是認為不盡然一樣。所以後來我們就決定認為不一樣。
: 我絕對不是小氣不請客啊！
: 我們有送免費便當給街友過
: 我們有招待家服中心免費尾牙過
: 我們有長期提供待用餐給一些弱勢媽媽
: 讓取蠔蝦的朋友感到不舒服，我也一併在這跟您抱歉。
: 蠔蝦先生 2017.11.11~2021.07.20 謝謝曾經的夥伴，謝謝你們來用餐的大家。

看到老闆特別上來發文回應
也提供一些想法
至今到現在都沒有發表任何看法
剛好藉由這次順道回應淺見

小弟是當初發想「蠔蝦」店名
應該是第一個留言的沒錯
如果沒記錯
老闆特別說到店內販售招牌生蠔&泰國蝦

https://i.imgur.com/AcLrgi9.jpg

其實臨時起意發想這店名
並不是為了免費得到一頓
或是任何酬勞為前提下

但是
看到老闆最終錄取「蠔蝦」這名並加上先生後
我是有點訝異

而後續卻說是員工投票下的結果
本人覺得這不能混為一談
當初也是您上來徵求鄉民發想
(此文應該尚未刪除)

不管在徵求前您心中有沒有想法
著實您就是在板上徵求鄉民的意見
這點應該是不可抹滅
其實到現在
您也未站內信我或是打聲招呼
這點我覺得有那麼一點不是很舒服

https://i.imgur.com/bGnbP1S.jpg

提供免費的餐點尾牙
給需要的遊民、弱勢、家扶
這點我要讚許非常棒!

再來您提出的請客不請客
當初您如果有知會我一聲
您所提的提供免費一頓或是飲料

小弟也會請您把這份愛心
轉換給更需要的人
畢竟能替別人取店名
也算是人生解鎖項目之一
但這件事情就這麼過了....
現在卻說您也有對社會做出回饋
個人覺得不是那麼厚道
也不能相提並論
特別上來回應

最近疫情導致許多餐飲行業走不下去
您下定決心收掉這好幾年的店
想必也非常不捨
我倆素昧平生
但小弟還是祝您
平安，順心。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.198.132 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:02:51 ※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:15:29 ※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:29:22

推

ajcky 08/16 21:34老闆解釋的感覺就像是山寨別人產品說是致敬一樣

推

Runty 08/16 21:45蠔蝦和蠔蝦先生硬說不一樣，我也是醉了啊

推

mimipink 08/16 21:51加個先生就說不是參考鄉民的，確實會讓人不舒服

噓

mcrobert 08/16 21:57真的蝦爆欸都倒閉了還在狡辯..不然你去開一家肯德

→

mcrobert 08/16 21:57基爺爺麥當勞叔叔看能撐多久

推

Racheliu 08/16 21:57推你，也推一樓解釋得真貼切。

推

chen628 08/16 22:02還真的有家炸雞叫KLG包裝招牌都超級像肯德基，重點

→

chen628 08/16 22:02是口感也很像但是價格差了快一倍XD

推

su0330 08/16 22:03啊就很業務嘴啊吃過一次就不去了

推

ccid 08/16 22:11老闆解釋完後突然覺得做不下去也不意外

推

HHH888 08/16 22:11請一杯飲料那摩難嗎…

推

vendee 08/16 22:12qq,現身說法，給推，是我也會有點介意

推

missbaby 08/16 22:13在麥當勞旁邊開個麥當勞叔叔，會不會被告到脫褲懶?

→

missbaby 08/16 22:13麥當勞叔叔跟麥當勞不一樣喔...

→

missbaby 08/16 22:13而且我馬天都有扶老太太過馬路，怎麼可能抄襲

→

missbaby 08/16 22:13 每

→

missbaby 08/16 22:14我員工投票一致認同，麥當勞叔叔不等於麥當勞

推

ben54302 08/16 22:16吃過一次覺得不錯，但命名解釋就覺得不會做人，請一

→

ben54302 08/16 22:16頓也不是什麼天價的事情！

推

DOHMARS 08/16 22:21害我突然想開警察杯杯井茶局

噓

darkMood 08/16 22:24廢文嘛

推

sanwan 08/16 22:30跟朋友借$1000，就算請朋友吃飯花1萬，這個借的錢$1

→

sanwan 08/16 22:30000也是要還的意思，請客跟借錢是兩回事，我覺得跟

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sanwan 08/16 22:30那個取店名有一樣的概念

推

bun0630 08/16 22:43要有版友提出蠔蝦才會有蠔蝦先生的靈感吧？雖然不完

→

bun0630 08/16 22:43全一樣，但靈感來源也應該致意感謝一下，不管用任何

→

bun0630 08/16 22:43方式.....

推

energizing 08/16 23:02推原po

→

justeit 08/16 23:06比例問題，看了回覆之後我更了解獨立思考的重要性

推

angel0328 08/17 00:05就問如果隔壁開一間蠔蝦太太他們會不會告當然告阿

推

wennai 08/17 00:09推你，完全不能認同老闆的解釋

噓

liveocean 08/17 00:36當初去吃到後面發現熱感紙竟然在冰塊下面，問店家

→

liveocean 08/17 00:36給的答案竟然是為了冰塊防滑，從此沒再去過

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liveocean 08/17 00:36https://i.imgur.com/WwiJHFn.jpg

推

James98523 08/17 02:11確實蠻好笑的，講一堆強調自己不是小氣，事實上就是

→

James98523 08/17 02:11小氣啊

推

roshe8780 08/17 05:33為了防滑www 嘴硬的風格真的都一樣不會認錯呢

→

jimking 08/17 06:26有種都是別人問題我沒有錯感覺，但都倒了就祝福吧！

推

piapiachou 08/17 07:27原po人真好

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claes1107 08/17 07:59推原PO，由取名跟熱感紙就可以看出店家處事風格

推

uf1276 08/17 08:40那篇推給員工真的好笑

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Zhang97226 08/17 09:06冰塊防滑需要用感熱紙XD????????

→

Zhang97226 08/17 09:06超扯還好沒吃過名字那個也讓人傻眼耶

→

Zhang97226 08/17 09:06是不是自己想的自己清楚啦

推

CheiA 08/17 09:53原po人真好~

推

hongsz 08/17 12:48還好沒吃過就倒了

推

mexilo 08/17 18:48帥

推

Lighty 08/17 20:20回去看取名原文的二樓是不是先知啊結果連飲料都沒

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Lighty 08/17 20:20請

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deamo0708 08/17 21:21因為批踢踢帶妹子去吃過一次，上菜的間隔時間長到我

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deamo0708 08/17 21:21們聊完下半輩子的人生

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