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[食記] 新北中和-謙益豐蔬食(素) 藍花飯叻沙等

看板ShuangHe標題[食記] 新北中和-謙益豐蔬食(素) 藍花飯叻沙等作者
scsdoidoi
(JiNn~^^~)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:0

餐廳:謙益豐商行蔬食
地址:新北市中和區仁愛街57號
電話:02-2943 9353
營業時間:週三至週六 1100-1430 & 1700-2130、週日 1100-1500 & 1700-2200
(週一週二休)
鄰近交通:捷運南勢角站出口4,300m腳程約3分鐘
每人平均價位:228TW
溫馨提醒:全素/純素/奶素可(無蛋無酒無五辛);辣度可客制;出家眾店內或外帶 一律打八折
圖文紀錄:https://jingxuan.tw/cian-yi-fong-vegetarian/


謙益豐菜單,以東南亞及義式等全素/純素/奶素(無蛋無酒無五辛)風味料理為主,含湯麵、燉飯、義大利麵、小菜及炸物等,消費價位落在35—190TWD,外帶全素濃縮高湯約
120—160TWD(每分500克,訂購滿6份才可,需三天前預約)。店內採自助服務,用餐環境乾淨明亮,老闆及老闆娘忙前忙後,但仍然耐心服務。

泡菜 Kimchi(35TWD/全素),店內人氣小吃,泡菜脆度及中辣味都是合胃口的,份量來說也不少,單吃涮嘴,搭配沙嗲或藍花飯吃提味及開胃。沙嗲串 Vegetarian Satay(100TWD/奶素),素肉三串口感紮實,配上特製重口味沙嗲風
味醬則越嚼越香,在旁邊伺候小黃瓜及泡菜還可稍稍中和轉換口味或提升層次。
圖1:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202018_48.jpg


新馬叻沙河粉 Vegetarian Curry Laksa(140TWD/奶素),主食可選擇麵、河粉或米粉,這是一碗很老實實在的叻沙,眼前所見到的、舌尖上所嘗到的,幾乎都符合了我們對馬來西亞叻沙口味的期待。這湯碗是漏斗型,份量其實頗多,所幸湯量及河粉配菜等計算的剛好,吃到最後雖然有點撐但好滿足。叻沙配菜豐富,如番茄、青蔬、玉米、杏鮑菇、豆腐卜、豆芽菜等,最特別的是羊角豆(
即秋葵,馬來西亞咖喱風味湯普遍常見羊角豆、長豆等)。叻沙湯小辣但不油膩可純喝,味道忠實保留馬來西亞咖喱叻沙香料氣息,湯味不會因素食化而帶有失落感。曾經也在台北吃過素叻沙,但眼前這碗,在湯頭及配菜表現上,我們給予極高肯定。
圖2:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202217_89.jpg
圖3:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202219_33.jpg

馬來西亞風味餐之大馬藍色叁巴風味飯 Malaysian Nasi Kerabu with Vegetarian
Sambal(180TWD/奶素),風味飯概念與椰漿飯有點相似,只是白色椰漿飯變成藍飯,都屬多配菜米食餐。在台北第一次吃到藍花飯真的很開心,以蝶豆花花瓣自然著色長米飯對直覺來說是一種刺激也是吸引力(較黃色薑黃飯更誘人),以仿竹編瓷碟盛盤多色配菜,大馬街邊風味飯帶入感極濃厚。馬來西亞風味餐藍花飯不因蝶豆花花瓣染色而口感怪異,基本上只是顏色不同,口感仍是
紮實且帶米香的東南亞米飯。重口味且嗜辣朋友一定要配辣中帶鹹香的叁巴醬 Sambal(中辣),不管是搭藍飯或豐富配菜如炸物地瓜片、杏鮑菇、薯片及花生等,或非炸物空心菜、黃瓜及番茄片都OK。簡單來說,這是一盤滿足好奇心及味蕾帶小刺激的大馬風味米食,台北要找第二家還真不容易。
圖4:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202522_81.jpg
圖5:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202528_46.jpg

圖文紀錄:https://jingxuan.tw/cian-yi-fong-vegetarian/

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scsdoidoi:轉錄至看板 love-vegetal

11/14 14:23

※ 編輯: scsdoidoi (36.228.151.184 臺灣), 11/14/2020 14:24:17

bigbowl11/14 15:17看起來好特別喔

Umma73711/16 00:37這家好吃

myly11/21 22:14看了食記有去品嘗,味道真的很好,謝謝推薦^^