[閒聊] 來吧營業中EP12心得

leoma06/06 00:03邀請來的幫手都知道自己該做甚麼 甚至多做什麼 很加分

ovalcircle106/06 00:20不覺得鬼鬼有慌亂，她很積極幫忙想辦法也知道什麼是

ovalcircle106/06 00:20優先需要解決的，雖然豆腐醬汁拌麵是有點過於簡單了

ovalcircle106/06 00:20，打翻韭菜的姚還比較慌亂XDD

bluemonkey06/06 00:58不太懂她切一樣長是要幹嘛 時間太多嗎？

ls6141206/06 00:58隨便一個幫手都比顏好太多

lion768306/06 01:23顏根本就已經是超乎常理的等級了,要找到比他差的人也難

wtfconk06/06 01:55可是小穎師的家傳拌麵被姚元浩當作炒麵惡搞了一番毀了…

wtfconk06/06 01:57小穎師自從上次看戀愛吧她提到自己國中被學姊霸凌怎麼撐

wtfconk06/06 01:57過來的那段後,就覺得她不是像外表那樣傻白甜,還蠻能獨當

wtfconk06/06 01:57一面的

xgdbf06/06 03:28姚的部份，這集我是覺得剪接很巧妙的把他的反應剪掉了，但

xgdbf06/06 03:28他確實有學會了妥協

leoma06/06 03:34姚的部分我總覺得決定變更 臉色有一點不悅XD

apple1551806/06 03:36我很好奇是業配麵嗎XD

xgdbf06/06 05:01沒錯，大家推康哥去跟姚說換掉蝦球，照理就是要播康去說服

xgdbf06/06 05:01的過程跟姚的反應 ，結果下一幕直接是姚臭臉站康哥後面跟大

xgdbf06/06 05:01家討論新菜，可猜出過程應該…………以至於剪掉不播！

xgdbf06/06 05:05鬼鬼部份也是她強關火之後直接跳到做下一道，這兩段姚當下

xgdbf06/06 05:05的反應畫面都被剪掉了

chen551206/06 06:41大家推康哥作決定換掉鳳梨蝦球應該是之前和姚溝通遇上

chen551206/06 06:41麻煩，大家才會在一起商量換菜色，然後讓店長扛下換菜

chen551206/06 06:41色的責任

chen551206/06 06:48另外，我看到節目內業配一個很奇怪的現象，只要是手機

chen551206/06 06:48的業配時間，只有炎一個人默默在旁邊不做反應，我原以

chen551206/06 06:48為是因為炎有代言另一個品牌手機有衝突的關係，但我Goo

chen551206/06 06:48gle發現炎在3月有代言同品牌手機過，難道這其中有什麼

chen551206/06 06:48商業上的考量？

purple692806/06 06:51換言之 姚沒想妥協 只是康已經說話 他只好吞下

gy017806/06 07:30我覺得直接關火很不尊重姚

gy017806/06 07:31她沒有姚什麼事都做不了了嗎？ 可以自己先想辦法處理啊至

gy017806/06 07:31少先備料

gy017806/06 07:32居然還說出什麼用豆腐醬汁來拌麵的這種話，這個連狗都不吃

gy017806/06 07:32吧

gy017806/06 07:34然後還在那邊一直說什麼幾人份韭菜？ 全部放下去洗一洗切

gy017806/06 07:34切炒一炒就好了還在算幾人份，還有那個時間去想嗎，她知道

gy017806/06 07:34一人份的份量是多少嗎？

gy017806/06 07:35至於炒麵我想是方便上菜的關係，不用再去讓客人淋醬汁

gy017806/06 07:37康哥就還是一樣的老問題就是只會顧著跟客人哈啦，菜不夠

gy017806/06 07:37飯不夠都沒有想到要備料

gy017806/06 07:37炎P知道這個問題，可是他開始反應的時間也太慢了根本來不

gy017806/06 07:37及準備

gy017806/06 07:40一般自助餐戶外面餐廳也是都會準備幾樣備菜在後面，會一

gy017806/06 07:40直炒菜不會說上完菜了才發現不夠

gy017806/06 07:41就他們那天的這樣表現還想要接大型的婚宴算了吧

blue123406/06 08:00如果豆腐醬汁夠味的話，拌麵也是會好吃的吧？

gy017806/06 08:04鬼在做蝦仁炒蛋之前有沒有先上網看人家怎麼做？ 一般都是

gy017806/06 08:04先把蝦子炒好放旁邊，然後蛋汁在跟蝦加在一起炒，這樣就

gy017806/06 08:04不會導致蝦子太老太乾, 很奇怪為什麼姚沒有指點她怎麼做？

nekobaby06/06 08:48豆腐醬汁不就醬油香油 為什麼不能吃 不喜歡鬼鬼 但當下

nekobaby06/06 08:49她提出的建議是可行的 燉飯才比較莫名奇妙 不要以人廢言

chen551206/06 08:56拌麵是要代替白飯的，所以當下想到豆腐醬汁拌麵也是很合

chen551206/06 08:57理的，反而姚把拌麵改成炒麵變成一道單獨的料理比較怪

chen551206/06 08:58這樣那些配菜要搭配什麼吃？

book868506/06 08:59呵呵 你看的營業中跟我看的營業中一樣嗎

ABA052506/06 09:02所以寧願保下自己藝人剪輯，時間給業配重播中

ABA052506/06 09:02真的蝦，看來前面鬼鬼爭吵哭真的倒楣

CorryXiao06/06 09:09姚真的很不優 怎麼還瞎挺得下去…

Apple82406/06 09:24鬼鬼明明就有先把蝦炒三分熟之後放旁邊,然後才炒蛋喔

Apple82406/06 09:24https://i.imgur.com/qUyukBu.jpg

BenShiuan06/06 09:33又被打臉了，就說他沒看節目 XDDD

evammxfelix06/06 09:39理他幹麻…在他眼中姚就是對的都不會錯都是其他人的

evammxfelix06/06 09:39問題

zzzz200106/06 09:57對不起，我嘴角真的上揚了XD鄉民們都蠻有邏輯性打臉的，

zzzz200106/06 09:57外面的討論有些超走鐘，這邊的留言超實際又有邏輯，讚！

evammxfelix06/06 10:00外面的留言有些看看就好…T台都自己說了這檔他們有在

evammxfelix06/06 10:00做社群操作

bill834506/06 10:08最不解的是為什麼要抓份量剛好，這種菜一定要多做吧

zzzz200106/06 10:14外面的留言看到就有點想放棄再繼續看營業中了～到了第12

zzzz200106/06 10:14集，團隊還是有人有問題，這集業配又多成這樣，有點難繼

zzzz200106/06 10:14續看下去，更別說，顏可能會復活，超不現實的社會XDDD最

zzzz200106/06 10:14好現實社會是這樣玩的啦～

ABA052506/06 10:36FB Yt留言最明顯吧,還一推顏加油粉

emenime06/06 10:58笑死T台哪檔沒有在社群操作？ptt只有某個鄉民力挺沒有，

emenime06/06 10:58說你們通通把不同意見歸類成網軍。

zmaxpower06/06 11:01前置預算看起來應該是股東提供範圍，然後這群人針對預

zmaxpower06/06 11:01算下去考量，但通常便當店大概會抓多一點而不是剛好

chericheri06/06 11:02那個蝦子要變成蝦仁而且腸泥也是無言 那種大份量像辦

chericheri06/06 11:02桌或是自助餐會這麼講究要去腸泥的嗎 應該都是直接買

chericheri06/06 11:02蝦仁來用吧

emenime06/06 11:03鹽分若真那麼多，還需悲情餐廳打工嗎？商演早就接不完，

emenime06/06 11:03總有少部分人很愛這種谷底翻身的成長劇本，不然就是粉絲

emenime06/06 11:03濾鏡很重相信14天家人，但對不喜歡的藝人就說人家在偶像

emenime06/06 11:03經營或蹭節目熱度，就那幾些狂粉看個綜藝搞得這麼飯圈。

evammxfelix06/06 11:10辦桌宴會會自己去腸泥但是不會有人當天要備料前才在

evammxfelix06/06 11:10處理

evammxfelix06/06 11:11其實就是他們在設計菜單和備料上都是以套餐的思維去

evammxfelix06/06 11:11思考自然會在分量上出問題

penny3102906/06 11:38那蝦子這麼大一隻，結果拿來做炒蛋，最後還是最多人覺

penny3102906/06 11:38得不好吃的菜...

penny3102906/06 11:39還有排骨湯因為太鹹加水，結果還被評沒有過多調味XD

ABA052506/06 11:44水後來沒加，因有問佳穎，佳穎說剛好

Hiyokooo06/06 11:47被打臉好快XDD 要護航也要先認真看節目吧XDD

fcz97306/06 11:58他們真的很喜歡做剛剛好的量，餐廳本來就會有很多廚餘耗損

rainylife06/06 12:04現實社會就照SOP大家默默做事好來好去啊，你要看這種?

penny3102906/06 12:04我猜菜不夠是製作方故意弄的，不然高麗菜不夠後面要追

penny3102906/06 12:04加怎麼可能是變成韭菜，代表是他們所有的高麗菜都下了

penny3102906/06 12:04，其他食材也是，看起來除了需要時間煎的豆腐來不及料

penny3102906/06 12:04理完以外，所有的食材都用完了，包含豬肋排跟蛋都沒剩

penny3102906/06 12:04...

yp6080206/06 12:16元宇宙哪有改變 還是堅持要蝦球啊 其他都靠剪接而已

nity06/06 12:23直接關火 真的蠻不禮貌的

rainylife06/06 12:24姚的表現沒什麼太多意見，但說要請客卻報公帳讓我想起

rainylife06/06 12:24他對王心凌隋棠的人品問題就是了

nity06/06 12:24變炒麵覺得還ok 畢竟姚是主廚 佳穎也說加蝦油炒很好吃

zzzz200106/06 12:25她有經過姚的同意才關的喔，我看重播有注意一下這邊

chericheri06/06 12:28其實姚沒有說要請客 是鬼說沒帶錢然後姚說他有很多錢

emenime06/06 12:29在外面是主廚說了算，這點沒問題。但營業中的主廚實力不

emenime06/06 12:29允許他那樣操作啊。從某集果汁說要鮮搾就知道，還有不斷

emenime06/06 12:29強調菜好吃讓他們等無所謂，我覺得姚元浩很適合開拉麵店

chericheri06/06 12:30而且他結帳的時候也在鬼面前打統編了

evammxfelix06/06 12:51食材不夠比較不可能是製單故意做的因為幾乎每集都有

evammxfelix06/06 12:51這問題發生

evammxfelix06/06 12:52而且根據專訪食材部份姚開播前都會跟製單討論

wtfconk06/06 12:58請客報公帳就一堆老闆都會幹的事,看看好市多結帳區就知道

wtfconk06/06 12:58只是連攝影機在拍都這樣,而且第一時間還裝傻沒交發票出去

wtfconk06/06 12:58不難想像為何當初王心凌會被他的擔當搞成那樣了,見微知著

imbemarion06/06 13:00這次食材不是直接找廚房冰箱既有的材料？又沒有採購

book868506/06 13:41姚的奇怪新聞我就不在提 也不在意 但同樣的資源

book868506/06 13:4219 20年出道的藝人 他過往的戲劇表演就已經定型了

book868506/06 13:45李易好歹李威帶了兩三年才開始皮皮愛玩

zzzz200106/06 14:27這次食材是用廚房兩門冰箱內的所有東西，只是姚不知道冰

zzzz200106/06 14:27箱內有麵這件事就有點奇怪，反倒是鬼鬼機靈有找到拿了出

zzzz200106/06 14:27來並建議如何使用，雖然提議豆腐醬汁可能不可行，但她努

zzzz200106/06 14:27力想解決問題，姚哪知道外面的人飢腸轆轆的臉啊～所以姚

zzzz200106/06 14:27打從一開始應該沒有想用麵吧

emenime06/06 15:12姚怎會不知道外面肚子餓，忘了名言？東西好吃讓他們等沒

emenime06/06 15:12關係，這句話說了好幾集，很適合做拉麵店啦 哪天姚叫客人

emenime06/06 15:12收桌也很合理

emenime06/06 15:13魚油提鮮 大家學到沒

emenime06/06 15:16要不是有鬼穎二人組，員工要等到下班才吃到燉飯啦

zzzz200106/06 15:18這真的有點歪...有時候不應面子要追求很高標準，但有時

zzzz200106/06 15:18候常見的食物也可以做出很美味的料理，可見他對於食物好

zzzz200106/06 15:18吃的定義很不一樣

emenime06/06 15:25就姚想走霸總人設，但廚藝實力不允許

zzzz200106/06 15:39然後其他夥伴們都知道自己實力在哪...姚始終一直說可以

zzzz200106/06 15:39可以XDDD

book868506/06 15:56姚就吃定大家阿 不覺得對他廚藝質疑只有系列前半

Ajyumi071106/06 16:16現實餐廳真的需要鬼鬼外場一直跟客人聊天嗎

ABA052506/06 16:37一直聊天，因為 菜很慢等很久 尷尬

ABA052506/06 16:38現實真正等太久，客人臉色都很臭只好陪聊天

wtfconk06/06 16:39下集又沒得吵了,又是老藝人同樂會的一天,繼續同樂中

yorushow06/06 16:47當然這是節目，不是現實餐廳，所以需要鬼鬼這樣讓劇本

yorushow06/06 16:47有趣點，不然我猜重播畫面更多，葉配拉更長XD

chen551206/06 17:04韓綜餐廳類的節目藝人也會和客人聊天，這樣才能引出不

chen551206/06 17:04同素人的故事

lovecoco06/06 17:21鬼鬼是不會做菜，不然她很積極用餐廳剩下的食材想解決

lovecoco06/06 17:21方法，也勤勞姚叫她做什麼她就做，我覺得這集鬼很加分

dividi06/06 17:51鬼鬼也不至於完全不會做吧 至少煎個豆腐炒個蛋還行 雖然他

dividi06/06 17:52們把紅燒豆腐講的好像很難一樣我也是一堆問號

zzzz200106/06 17:53確實鬼鬼在其他地方還有需要補足的地方，但是自從她被趕

zzzz200106/06 17:53出去後，自己有改善自己的問題，這集雖然也仍然有需要改

zzzz200106/06 17:53進的地方，但她的機靈跟勤勞有讓我印象深刻～而她的進步

zzzz200106/06 17:53也算大幅成長，還有發現全蛋液，會讓人欣慰她是認真有在

zzzz200106/06 17:53學甜點跟麵包的

ora9547106/06 20:04鬼鬼在外場不行內場幫不上忙後就去學甜點，讓自己在老屋

ora9547106/06 20:05有定位有價值，這點必須稱讚。這才叫做有努力。這次員工

ora9547106/06 20:05餐基本的也都能上手幫忙，她的活潑也讓節目多了樂趣。

ora9547106/06 20:06雖然被花枝咬的高音頻會讓人想轉低音量。

karol199506/06 21:47姚就謎之自信 上集硬要做漢堡 這集硬要做鳳梨蝦球 還好

karol199506/06 21:47這集沒真的讓他做

tyrone092306/06 22:38姚的狀況就是要找一個至少煮東西跟他能力差不多或是

tyrone092306/06 22:38找個牌子比他大的在內場壓他

xiaohua06/06 22:48這集很可惜，製作單位沒想好，太想營造戲劇性，但沒去注

xiaohua06/06 22:48重 做大鍋菜更需要專業(精緻餐點跟大鍋菜是兩種不同的專

xiaohua06/06 22:48業)，不是幾個人靠著「努力」就能補足的，不尊重專業的結

xiaohua06/06 22:48果就是做出完全稱不上好吃的飯 菜，料理過程也很難看，當

xiaohua06/06 22:48下吃的那些員工滿臉尷尬，螢幕面前看的也尷尬，然後在拍

xiaohua06/06 22:48一些事後採訪，騙自己說應該算成功了。這集之前應該有一

xiaohua06/06 22:48個實習集，或者是把這集當作實習集，請一位總鋪師當總指

xiaohua06/06 22:49揮，在大廚房跟在大廚底下挑戰run一次實際供餐，了解其中

xiaohua06/06 22:49的專業，這樣有挑戰，在大廚指導下 成果也不會變這麼尷尬

xiaohua06/06 22:49。

tyrone092306/06 22:54好看娛樂就是喜歡搞這種另人出戲的戲劇效果，阮三个

tyrone092306/06 22:55的施名帥都還先去受訓1段時間才上，好看就喜歡搞這種

tyrone092306/06 22:55出奇不意，不是要幫姚說話，他的固執看久真的很煩，

tyrone092306/06 22:56但做這種大鍋飯跟精緻套餐根本是兩種不同概念，認真來

tyrone092306/06 22:56說姚其實有點非戰之罪(不過最後檢討大家還覺得做的

tyrone092306/06 22:57不差，真有點自我感覺良好就是)

wtfconk06/06 23:53他最後覺得這樣算成功也真的自信爆棚,之後更會堅持己見了

tyrone092306/07 00:02如果留在老屋，不要有什麼莫名的挑戰，姚的自信心倒

tyrone092306/07 00:02不完全是壞事，把紅酒燉牛肉做好再找個主菜就是

emenime06/07 00:23自信爆棚從魚湯濃郁那集就知道了啊 yt釋出的片段還對炎抱

emenime06/07 00:23怨說 很俗欸 連這個魚油都不知道 。被炎反駁那叫魚腥後才

emenime06/07 00:23有點閉嘴

fcz97306/07 01:04這集看鬼下料起鍋還蠻流利應該是有點基礎 (真。不會煮的樣

fcz97306/07 01:04子可以看型男)

zzzz200106/07 01:56純粹好奇的想問，依照好看娛樂的操作剪輯手法，六個人裡

zzzz200106/07 01:56已經五個人都招黑過一輪了，唯獨少東沒事，我沒有要招黑

zzzz200106/07 01:56他的意思，只是覺得很有趣，到底他是如何能夠在12集中都

zzzz200106/07 01:56安然渡過的XD每次看都看到他常悠哉在喝啤酒聊天，又常常

zzzz200106/07 01:56沒事做，就是薪水小偷，但又不得不說，他也是現實工作裡

zzzz200106/07 01:56最聰明的薪水小偷XDDD

elyse081106/07 01:56明明就有原本的二廚可以問，姚還是硬要煮九杯米啊

evammxfelix06/07 03:11因為少東是最知道實際的內場情況會是怎樣所以他可以

evammxfelix06/07 03:11閃的很好

nekobaby06/07 03:29說到型男 下集有yo呢 一樣很尷尬 好看不要再荼毒觀眾了

dividi06/07 03:30我也覺得少東最有sense 只是動手能力比較普 適合當店長XD

wtfconk06/07 04:38少東的薪水小倫觀感比庹宗康好太多了,應該他去當店長,庹

wtfconk06/07 04:38宗康進廚房才對,能力不是看年紀擺老就好的

godshibainu06/07 07:16因為其它五個人都有明確的負責範圍 店長主廚外場甜點

godshibainu06/07 07:19飲料 讚賞與得咎或歸責較明確得多 少東是周遊在這五

godshibainu06/07 07:26位後面輔助過程零件 雖然飲料沒 加上會幫忙調整動態

godshibainu06/07 07:29和潤滑氣氛 不算閃啦只是他就真的沒明確終成品的負責

chericheri06/07 09:56他也沒很薪水小偷 姚分配給他很多處理食材的雜事 除

chericheri06/07 09:56魚刺挑腸泥 之前弄那些沙拉還有配菜也是他 只是最終

chericheri06/07 09:56成品是姚完成所以看起來楊沒做什麼

vini77080306/07 10:03食材製單有給少吧 而且大鍋菜的食材量微妙沒有備案

leo810806/07 10:15尹食堂店長也是要下廚的 康哥混太久了

chericheri06/07 10:27食材不夠覺得是菜單設計的問題 本來人家都是三菜一湯

chericheri06/07 10:27 硬要做四菜 本來還想做五菜一湯說什麼不能丟臉

lovecoco06/07 13:45四菜一湯其實可以，因為蝦子照理不是每個人都能吃吧，只

lovecoco06/07 13:45是份量太少了，如果是主廚自己估的份量真的不行，但如果

lovecoco06/07 13:45是製單弄的就是要製造話題

lovecoco06/07 13:46因為像高麗菜第一次就炒光，後面要拿韭菜來炒

zzzz200106/07 14:14蠻認同大家對少東的印象，我看下來也覺得他是個處事圓融

zzzz200106/07 14:14，安慰人的時候又有同理心，講話也很中肯，尤其每一句話

zzzz200106/07 14:14都命中，也是氣氛擔當，但覺得他的能力應該可以擺在更好

zzzz200106/07 14:14的位置上，他的能力應該可以勝任，煮菜另外啦

zan042806/07 14:31可用食材是冰箱內+豆腐，冰箱的高麗菜，鏡頭拍到是四顆

jay71041906/07 15:19炒高麗菜可以加一些紅蘿蔔 冬粉 蛋肉絲 豆干 培根 讓

jay71041906/07 15:19份量變多阿 結果他們就純高麗菜 當然不夠啊

chen551206/07 16:22說少東是薪水小偷其實有點過頭了，少東的原則是可以坐著

chen551206/07 16:23就不會站著，可以躺著就不會坐著，但他會在他合理的範圍

chen551206/07 16:24內把事情作好或是幫忙別人，更何況他是團隊裡面唯一情商

chen551206/07 16:24高的人，而且說話還很幽默

lword06/07 22:19姚元浩不生氣可能是因為等下要業配

gy017806/07 23:23炒青菜加培根做什麼？ 4顆高麗菜60人吃足足夠了，而且我

gy017806/07 23:23看那個量根本沒有4個高麗菜

gy017806/07 23:25高麗菜會焦是因為放的水不夠吧

befree06/08 01:02推少東是唯一一個情商高的人，我真的覺得應該要讓他管內

befree06/08 01:02場或外場其中一個

fcz97306/08 08:29焦應該是前面爆香的蒜頭焦沾到整鍋，所以後面才會怪少東菜

fcz97306/08 08:29拿太慢(是不會自己轉小火哦)

Hiyokooo06/08 11:27他做失敗的菜就怪別人，別人已經弄好的拌麵就硬要加工

jwpllove06/08 13:16就是有人硬要把臉申出來給人家打到腫還是要護航╮(╯_

jwpllove06/08 13:16╰)╭

white77706/08 19:11之前有來這邊露營過 超讚

white77706/08 19:12這集不錯看啊 整個困難度大幅提升XD

white77706/08 19:12說中午害到不能午休會生氣的 平常會生氣 都有人來拍攝了

white77706/08 19:12誰管午休啊

armin52006/09 12:30炒高麗菜炒到焦掉怪人沒有馬上拿菜給你，長知識了

enjoycyh06/09 15:26以結果論 炒麵大家都說好吃 沒有毀了吧...

wudahui06/12 18:35只覺得姚超大男人，有點煩

cm124106/13 01:33鬼跟姚都換掉

cm124106/13 02:17修正上面，下一季yo不在就好，起碼努力的人值得看見

appleabcwsa06/25 14:18越看越喜歡鬼鬼的表現 就是穩定的把自己的東西完成

no54615mju08/07 00:03姚太理想派，沒飯的時候一直反駁鬼的想法也沒差，但

no54615mju08/07 00:03完全沒提出任何可以解決的方法，還好李佳穎出來先救

no54615mju08/07 00:03場，不然等到有燉飯吃要等到幾時了？