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[問題] 鹹粥店請教

看板Tainan標題[問題] 鹹粥店請教作者
bochengchen
(LFII)
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小弟最近想去台南吃鹹粥,但是有一些特別的要求,想要來問問神通廣大的台南版眾?

1. 鹹粥裡面有加酸筍
2. 有魯虱目魚肚


希望以上兩個要求可以同時在同一間店裡滿足,拜託各位大大了







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medama10/06 23:32沒看過加酸筍的

medama10/06 23:33你自己去超商買罐頭筍來加吧

那請問有賣魯虱目魚肚的店嗎?

※ 編輯: bochengchen (111.255.219.157 臺灣), 10/06/2022 23:59:14

soonsoon10/07 00:23阿鳳便當的虱目魚便當,用滷的

ttii739510/07 01:38天天有魚,有鼓汁魚肚,不知道是不是你要的?

poundingface10/07 03:46覺得你可以用螺獅粉的湯自己煮

wacertw10/07 07:59放些筍絲、筍丁的有吃過,放酸筍的沒有。

baychi99910/07 08:29不知道你為何有這需求 但身為台南人如果去點鹹粥端上來

baychi99910/07 08:29的是加了酸筍跟滷魚肚的我大概會翻臉XD

keepstudying10/07 08:41加酸筍的作法不會不好吃,湯會帶點酸味,但配上虱目

keepstudying10/07 08:41魚還不錯,這種作法比較常見在鄉下或漁村,台南市區

keepstudying10/07 08:41較少見

flyawayme10/07 08:44你去飯桌類早餐,可以另外夾菜

daoqu10/07 09:02我只知道加酸筍的粥是早期一種割稻飯的做法,天氣熱靠酸味

daoqu10/07 09:02引發食慾

Yofu10/07 10:49酸筍入菜在四季如夏的南部會不知是不是壞掉,廚師的忌諱

TAYLOR1310/07 14:33借問一下 台南有筍子粥嗎 謝謝

smallge10/07 17:34阿娟有賣筍絲粥

RexLeou10/07 18:11鹹粥的湯會酸,應該是加了西瓜綿,不是酸筍。

a233443610/07 22:20這不是鹹粥是廚餘

iceye10/07 22:49西瓜綿的有看過 酸筍的沒有 魯魚肚倒是蠻常見的

ula080610/08 21:36沒吃過加酸筍的,頂多筍絲