[食記] 匠意早午餐。沙拉咖啡可麗露夭壽推薦！

你們覺得這盤多少錢？
https://i.imgur.com/4umr5Qj.jpeg

煎櫛瓜 烤馬鈴薯泥 香草雞腿排
溫炒蔬菜：茭白筍 蘆筍 小黃瓜 香菇
秋葵 香菇 紅椒 玉米筍 荷蘭豆

冷沙拉：紅萵苣.綠火焰萵苣.葡萄.蘋果.奇異果.柑橘.鳳梨（紅酒醋）

麵包：鹽之花餐包捲。

開頭答案，照片裡總共是：200元。
我趁機跟老闆閒聊時，直接跟老闆說：「老闆，這樣你虧錢啊啊啊啊！」

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這家店位於桃園車站附近，前身是香草花園。

https://i.imgur.com/oa6Hk8O.jpeg

老闆娘因為喜歡做烘焙，所以老闆為了支持老闆娘理念頂下，整理之後就開始營業。

平常我很少吃這類型早午餐，最近因為減肥，儘量都吃以現成食材為主的店家，在谷歌地圖上看到這家匠意。

原本只是抱著踩點，跟個性溫和的老闆聊天之後，發現這是一家有職人執著精神的好店。

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撇除 價格太便宜， 還用這麼好的食材，然後老闆娘喜歡烤麵包，還自己養整桶酵母菌來製作店裏的麵包跟披薩。

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吃完菜盤，老闆來收餐，然後送上一碗薏仁綠豆。我：「老闆，我們點這個耶」

老闆：「這是200元套餐裡面的」

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這家很推薦，但缺點就是 雞肉點了才開始加熱，溫沙拉現炒，薯泥現烤。

點菜前會提醒現做，時間大概20分鐘。
速度慢，適合放假的人….

我有偷偷問老闆，你不拼翻桌率嗎？
老闆：「我太太不堅持，所以我配合她 」（老闆臉上有個笑容）

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吃完菜盤，我忍不住點了一個可麗露（NT$50)
https://i.imgur.com/h12Kg2O.jpeg

我以為我來到日本餐廳，擺盤還這麼日式風格
https://i.imgur.com/gh9V1IW.jpeg

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老闆：「這個可麗露我先幫你送上，這是從冷凍庫拿出來，你等5-10分鐘後吃。裡面會軟軟，外面有脆糖的口感。」

平常我對甜點沒研究，反正整句話重點就是滑手機10分鐘後再吃。

10分鐘後切了一塊， 我內心：「哇靠……這麼好吃」

裡面像發糕的口感，外面裹一層糖漿，隨時間及溫度的回升，裡面會越來越軟，看個人喜歡的口感靜置！

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以前我自己開過早餐店，一堆手工的東西，披薩皮也自己做，酵母自己養，我開玩笑的跟老闆說，難怪你一個禮拜只能做四天，備料就很忙欸！

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