[食記] 桃園中壢區。精靈雞排

larle 發表於 2020/11/26 上午12:25:07

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。精靈雞排作者

(認命選擇保護自己)時間Nov 26 00:25:07 2020推噓 1 推:1 噓:0 →:0

餐廳名稱：精靈雞排
消費時間：2020年/11月
地址：桃園市中壢區新生路8號
電話：0972-431566
營業時間：16:00-23:45, 週日公休

在福州一街協力香雞排食記裡，有幾位板友提及精靈雞排。印
象中康樂路上有分店，前幾天經過卻發現歇業，只好改訪新生路。

原以為這裡以雞排為主，看價目表才發現種類跟一般鹽酥雞攤
差不多，只是雞排價位高上不少。原只為雞排而來，索性追加雞翅
和三角骨。

雞排 70元雞翅 55元/3支三角骨55元

雞排大塊又厚，以份量來說挺吸睛。麵衣為脆皮路線，略吸油
，招牌上寫的奶香自己是吃不出。內裡的雞肉厚度十足，肉質不算
乾澀，但也無肉汁。味道主要靠外皮和灑上的椒鹽，雞肉本身味淡
，椒鹽鹹度稍高。

雞翅表現比雞排亮眼。外皮無酥脆有點可惜，但雞翅嫩而微帶
汁又有醃入味。

三角骨同樣醃得夠味且肉質帶Ｑ，享受啃骨快感之餘，骨上的
肉也不至於太少。因本身已夠味，加上外灑椒鹽反而稍鹹，或許適
合下酒。三角骨有附蔥蒜，只是蒜片有點乾。

這天是直接現場購餐，後來才發現是不智之舉。因為店家有接
外送平台訂單，亦不乏有先電話點餐的民眾。建議先行電話訂餐，
以免和我一樣等得心焦。