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[食記] 廣東炒麵

看板Taoyuan標題[食記] 廣東炒麵作者
BurningFlame
(焰)
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話說最初聽聞廣東炒麵,是從料理東西軍看到的。好神奇,麵用炸的。那不就像是淋上燴炒醬料的乾吃泡麵!可是,哪裡才有在賣呢?

後來,偶然在台大正門口對面溫州公園某家港式燒臘店,吃著黯然消魂飯。猛一抬頭,牆壁上掛的毛筆字菜單,廣東炒麵!!!可是我已經吃飽了。下次再來公館,一定要嚐嚐廣東炒麵。

也不知道事隔多久,我又在同一家店吃著黯然消魂飯。快吃完的時候,沒事左右亂看。牆上的菜單,毛筆字很漂亮。等等,廣東炒麵。

算不清多少次,每一回都忘記廣東炒麵。

現在google可厲害了,關鍵字可以找到菜單包含這道料理的店家。桃園市政府附近一家菜色多樣的港式料理店,他就有賣廣東炒麵。

終於吃到傳說中的廣東炒麵。老闆很貼心的提醒,麵是炸的喔,確定要點這道菜嗎。完全確定,就是為這個來的呀。

配菜很豐富。豬肉、豬肝、豬肚、蝦仁、花枝、木耳、筍片、青江菜。該脆的脆,該嫩的嫩。廚師的功夫好棒棒。

推薦給當年同樣看過料理東西軍的鄉民。

不是葉佩雯。店名地址google就有了。

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stoola3601/10 18:10香港龍記吧

larle01/10 18:18其實台南有些版本的意麵也是炸過的

ccniki01/10 23:24如果是龍記,他的炒飯炒河粉鑊氣十足,很好吃

kitedolphin01/11 00:22其實台大附近鳳城的廣州炒麵不是很好吃,沒吃到也OK

kitedolphin01/11 00:22啦,不然可能會破壞你對廣州炒麵的印象