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[食記] 桃園。梁記黃金薯炸雞專賣店

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。梁記黃金薯炸雞專賣店作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:6

餐廳名稱:梁記黃金薯炸雞專賣店
消費時間:2021年/3月
地址:桃園市桃園區南平路與中埔一街交叉口
電話:03-3172291
營業時間:16:00-00:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/04/blog-post.html

在双爐鹽酥雞食記裡有板友推文梁記,店家下午便開張營業,
剛好方便我晩餐探險時段前來。

  店家品項甚多,在網路評價極為兩極。當中較有好評的是地瓜
和雞排,少數提及炸皮蛋,最慘烈的是據說用肉泥做的無骨鹽酥雞
,甜不辣也有不少負評。點了三樣被推薦的品項,好奇心驅使下決
定試試甜不辣。

蜜醬汁雞排 55元 甜不辣 30元 梅粉地瓜 30元 炸皮蛋 20元

https://i.imgur.com/x0kvyCI.jpg


  雞排外皮有酥,皮肉易分離。雞肉無汁但也不乾柴。特色在於
外刷的偏甜醬汁,和一般沾醬雞排的醬汁頗為不同。

  甜不辣膨酥然而口感較厚硬,推測久置後應會像多數網路評論
所述:「硬得像石頭」。

https://i.imgur.com/MR3AUaJ.jpg


  地瓜外皮酥脆偏厚,優點在於內裡的紅地瓜香甜,品質不錯。
可惜店家的地瓜條粗細不一,炸功無法與這般刀工(?)配合,導
致細地瓜條軟綿,部份粗地瓜條內裡則略乾硬,像是沒炸透。梅粉
偏甜,個人喜歡帶點酸味。

https://i.imgur.com/ZZPa0h3.jpg


  炸皮蛋會淋醬汁再加蔥花,但整體感想一般。

  這裡的椒鹽粉鹹度較高,不妨請店家輕手些。辣椒粉辣度驚人
,選微辣還是有些吃不消,不嗜辣者請斟酌。

  一路吃來似乎能理解多數負評其來何自,只是終究也有不少懂
得欣賞的顧客,還請你親身一試。


延伸閱讀:

桃園。双爐鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_2.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.183.25 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.183.25 臺灣), 04/01/2021 15:13:24

jasonbass04/01 15:24地瓜薯還不錯,雞排刷的醬有點太甜

taohua04/01 15:27這家不錯

ie070504/01 17:16我最近的新歡是肥仔炸雞,在寶慶路跟大興西路二段交接口

ie070504/01 17:16,原po可以試試~

jwency010504/01 19:34甜不辣我很喜歡吃耶

larle04/01 22:09我覺得甜不辣必須現場吃,網路評論說很硬的應該都帶回去才

larle04/01 22:09吃,但我喜歡再薄酥些

MGCHU04/01 23:20地瓜跟雞蛋豆腐不錯

larle04/02 00:26感謝肥仔炸雞情報

KCHG04/03 02:00這間吃好幾年了 雞排肉越來越稀薄 有時候點雞排我都覺得根

KCHG04/03 02:00本是在吃粉吧 或是骨頭裹粉? 以前沒這麼扯 後來就不去了

km1063523704/03 09:23蠻推的,缺點是皮太乾,有時吃到嘴破

km1063523704/03 09:24不過我搬離兩年了,不知道現在有沒有變

bigDwinsch04/04 00:52我都吃胖老爹 但也偏鹹