[食記] 虎尾 饌品鍋虎尾店

◎時間:2024.02

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路一段416巷14號

電話:05-6360158

網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61551717972285

價位:180～460

分享心得:

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　（個人主觀感受，僅供參考）

先前就曾聽學生推薦他的個人鍋愛店，因為價格實惠，又能享自助吧無限取用，而且自助吧內容可不是只有飲料、零食、冰品、白飯等等，而是連蔬菜與火鍋料都供內用吃到飽。這可大大地引起了我的興趣，趁這幾天乍暖還寒，想吃個鍋暖暖身子，便驅車來到饌品鍋虎尾店。

【店家外觀】

饌品鍋虎尾店位於林森路一段巷弄內，該地段停車較為不便，開車前往者可考慮停放在附近的收費停車場；機車則可停放在店門口。

門口左側規劃成候位區，還有一面網美牆供客人拍照打卡留念。

近期推出單點肉品增量活動，店家會多送 100克。

【店內環境】

內部空間相當寬敞，明亮乾淨，裝潢以白色系為主，牆面上掛了幾幅手繪的鍋物料理與食材。

座位以四人座為主，另有一組八人座，店家也提供兒童安全座椅供有需求的客人使用。
每個座位都有自己的鍋爐，客人入座後，店家人員會送上碗盤。

【MENU】

入店後，服務人員會上前接待，依人數或訂位帶位，並給予一張MENU供客人參考，但實際點餐須利用位於店內一隅的點餐機。

首先需選湯底，葷食共有二十種可選，基本款為 5元的經典原味鍋，皆需搭配主食；素食湯底則有十種選擇。湯底部分可加價30元升級成火烤兩吃。

主食類有豬、牛、羊、雞與海鮮類食材，價位落在 175到 395元不等。其中無骨雞腿排、台灣鯛魚片、鮮味蛤蠣鍋與饌品蝦蝦鍋另附其他海鮮或肉品食材；除上述四種主食外，其餘皆可加價70元增量肉片，依食材種類增量90克到 180克不等。
另外還有肉品、海鮮、火鍋料單點。
用餐時間為90分鐘，兩人共鍋則另有說明，請自行參考。

【點餐機】

消費一律利用點餐機，只需依照螢幕指示步驟點餐即可，若不清楚如何操作，也可洽店內人員。
點餐機上貼有消費提示，建議詳閱。

【蔬食、火鍋料自助吧】

多達二十幾樣的蔬食、火鍋料食材任內用客人夾取，當天用餐時的食材有豆芽菜、油菜、大陸妹、青江菜、高麗菜、青椒、板豆腐、金針菇、海帶結、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、冬粉、苦瓜、韓式年糕、鑫鑫腸、魚卵捲、甜不辣、貢丸、蟹味棒、米血、燕餃、蝦餃、凍豆腐、杏鮑菇等。
店家很勤於補充食材，也很常維持自助區的整潔，相當值得肯定。

食材都處理得相當乾淨，從外觀上也不難看出其新鮮程度。而且很多原型食材，即使不吃加工過的火鍋料，也能吃得十分滿足。

此處除了供應多種蔬食與火鍋料食材外，也供應涼麵。
但看似需用裝火鍋料的盤子或個人用碗裝盛，如此一來似乎有生熟或冷熱混雜的問題，所以個人當天並未取用品嘗。

【醬料、飯食自助區】

提供白飯、高湯、咖哩醬與豬油湯汁。
咖哩醬裡有紅蘿蔔與洋蔥，當天有不少客人盛取。

豬油湯汁裡則有豆皮。

高湯分葷、素，茹素者可別拿錯囉！

醬料區提供沙茶醬、蒜蓉醬、蒜泥、辣豆瓣、辣油、蔥花、生辣椒、醋、醬油、油與辣椒。

【飲品、冰品、副食、零食、餐具自助區】

提供氣泡飲品、咖啡機、風味茶、爆米花、奶茶、霜淇淋與四種麵類副食，杯子在下方抽屜。
筷子與湯匙需自行到消毒櫃取用。

霜淇淋機有牛奶、巧克力與綜合口味，可用杯裝，也可到冰淇淋櫃取用酥杯來裝。
麵類副食有火鍋麵、王子麵、鍋燒意麵與雞絲麵。

冰淇淋櫃提供酥餅與四種口味的冰淇淋。

【胡椒豬骨湯＋經典前腿豬 190元】

點餐後大約五分鐘，湯底和肉盤就送來囉！

胡椒豬骨湯的胡椒辛香很明顯，滋味微辣，但口感較沒想像中醇厚。
肉盤的正常分量已不算少，不過厚度相對較薄些，下鍋後不用烹煮太久即熟透可食，口感軟嫩。

將食材都下鍋後，看起來相當豐盛。

【霜淇淋（巧克力）】

吃飽喝足後，再來支霜淇淋畫下句點，不過個人技術尚有極大進步空間，拿回座位時還被鄰桌的小朋友笑：「媽媽，我也要吃霜淇淋，但不要那種形狀。」

【結論】

不少個人涮涮鍋品牌都主打內用自助吧吃到飽，但含蔬食、火鍋料在內的實為少見。以最低只要 180元的價格來看店家的供餐內容，CP值實在高到爆表，難怪一到用餐時間，不用多久就客滿，當天若不是在一開店就進場，應該有得等了。

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