[食記] 一品香火鍋虎尾店

◎時間:2023.08

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路二段84號

電話:05-6327070 店家不提供訂位服務

網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100069037352902&locale=zh_TW

價位:288～448

分享心得:

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（個人主觀感受，僅供參考）

常聽聞虎尾在地友人們對一品香火鍋的各種好評，推薦我一定要去吃吃看，然而因為店家不開放訂位，加上用餐時間常有排隊人潮，一向討厭排隊的我打消了好幾次念頭，後來總算下定決心前往品嘗。

【店家外觀】

店家位在林森路二段上，在川息拉麵對面，旁邊是adidas運動用品店，機車可停放在店門前。
店家有自己的汽車停車場，在往一段方向約20公尺處的紅蟳城旁。

門口立牌為入店通知，建議用餐前先過目。
店家採取號候位制。

騎樓處備有候位區。

【取號機】

取號機就放置在接待處旁，若店內已客滿會顯示「座位已滿」，設定好人數、鍋數後即可拿取號碼牌，旁邊有椅子作為候位區。

【櫃檯】

點完餐後便可到櫃檯結帳，若車子停放在停車場者，也需到此拿取停車場代幣。

店家有會員集點制，若為常客，不妨多加利用。

【店內環境】

店內以古風裝潢為主，整體空間相當乾淨，燈光則為柔和的類型。座位有兩人、四人與六人座等。

店內候位區後方也有一個用餐空間。

【自助區】

提供佐料、飲料、冰品、餐具等。

佐料部分有沙茶醬、蔥花、蒜泥、日式涮醬汁、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、醬油、烏醋、白醋等。

飲料有冰開水、奶茶、古早味紅茶。
個人滿喜歡一品香的奶茶，喝起來不會過甜。

冰品部分則是小美冰淇淋，並備有冰淇淋餅筒。

【送餐機器人】

菜盤與湯鍋由店家人員送上桌，肉品則是交給送餐機器人服務。仔細一看，他有名字，叫做「小香香」。

【點餐 QR CODE】

店家採線上點餐，每張桌子邊皆有 QR CODE供客人掃描，點好後至櫃檯結帳即可。

【MENU（取自店家FB粉絲專頁）】

店家提供的餐點有涮涮鍋、韓式銅盤烤肉、石頭火鍋，另可單點各類食材。
涮涮鍋分雙人與單人兩種價位，湯底則有兩種不用加價的基本款，其他則需加價。
附餐若要更換成白飯之外的品項，也需另外加價二到十元不等。

【板腱牛肉火鍋（單人）】

我選的湯底為石頭炒鍋。
餐點內容包括板腱牛肉片一盤、菜盤一份、附餐白飯一碗、湯底一份。

石頭炒鍋湯底略為混濁，滋味鹹甜油香，洋蔥的甜香明顯，喝起來比想像中順口。

板腱牛肉片厚度適中，瘦肉比例較高。

菜盤的食材有南瓜、芋頭、絲瓜、高麗、青江，龍蝦沙拉，豆皮油豆腐、凍豆腐、米血，甜不辣，鑫鑫腸，玉米筍，蟹味棒，菜頭、芋粿、大黃瓜等，原型食材和加工食材比例約各半，都相當新鮮。

【餐點實照】

食材經過烹煮後吸飽湯汁，風味更佳。
牛肉片口感軟嫩不老，其肉香與湯頭的洋蔥辛甜味很搭，個人覺得不太需要沾醬，味道就很足。

【店家名片與結論】

湯頭風味令人滿意，餐點分量不論是肉類食材還是菜盤都相當足夠，飽餐一頓是沒問題的。價位尚屬平實，個人覺得有不錯的CP值，難怪每到用餐時間便門庭若市。

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