PTT推薦

Fw: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創

看板fastfood標題Fw: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創作者
saiulbb
(#KEEP MLB GREAT!)
時間推噓34 推:37 噓:3 →:46

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1V7MJGY9 ]

作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創
時間: Sun Jul 26 19:11:08 2020

備註請放最後面 違者新聞文章刪除

1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單)
地球圖輯隊 本文經授權轉載自友站數位時代文/ 陳建鈞

2.記者署名:
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
2020-07-25 by:徽徽

3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創,挑戰「原汁原味」生物列印炸雞塊

4.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規為了尋找肉類的替代方案,肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司合作,以「未來肉」為概念核心,開發出一款3D生物列印炸雞塊。

https://fpscdn.yam.com/world/202007/e3/d9/5f1a98e76e3d9.jpg

一桶混和著炸雞和烤雞的肯德基全家餐桶,是不是讓螢幕前的你垂涎三尺了呢?
路透社/達志影像

在肯德基的努力下,未來嘴裡外皮酥脆、內裡香嫩多汁的炸雞塊的製造過程,很可能不再需要有肉雞因此喪生。肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合作,將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞,期望能在今年秋天進行最後測試。

肯德基表示,這是他們邁向「未來餐廳」創新理念的其中一步。隨著時代演進,人們對食物營養及健康的生活型態日益講究,並且環保意識的崛起,讓更多人開始追求肉類的替代方案,因此他們才希望合作夥伴能夠以「設計未來肉」為出發點,打造出比傳統肉類更環保,且味道與外型皆與肯德基炸雞塊相似的產品。

為了實現這個目標,肯德基也為合作夥伴提供一切所需的元素,包括調味用的香料及麵包粉等秘方材料,力求還原出市售炸雞塊的風味與口感。

https://fpscdn.yam.com/world/202007/94/e3/5f1a99abb94e3.jpg

去年,肯德基推出植物肉;今年,他們要推出3D生物列印肉──既保存了真肉的風味,又
不會對環境造成太大負擔。
路透社/達志影像

不是植物、是真肉!3D列印炸雞預計秋天「最後測試」
3D生物列印的主戰場其實是醫療領域,可透過生物墨水(bioink)列印各種身體組織甚至是器官,具有極大的應用潛力;但現在已漸漸超出醫療用途,開始有企業嘗試藉此生產食物。

3D Bioprinting Solutions創辦人尤瑟夫.克蘇阿尼(Yusef Khesuani)表示,3D生物列印技術原先多使用在醫學領域,如今在肉類等食物生產領域也越來越受歡迎,「未來這項技術的發展,會讓3D列印肉類變得更普及,我希望與肯德基合作開發的技術,能夠加速培養肉進到市場上。」

https://fpscdn.yam.com/world/202007/ec/98/5f1a98e61ec98.jpg

肯德基表示,3D生物列印炸雞塊預計在今年秋天進行最後測試,讓許多饕客引頸期盼新型炸雞塊的到來。
路透社/達志影像

不過,消費者可別太過期待能在短時間內吃到這個「列印炸雞塊」。目前兩者合作仍在實驗階段,且未透露生產成本,但從培養肉的概念誕生至今,最大的問題始終是生產成本。舉例來說,以色列新創Aleph Farms曾聲稱,一磅(約453公克)的漢堡排成本仍高達100美元。

培養肉對環境的影響較輕,已被視為未來的肉類選項之一。根據美國《環境科學與技術》雜誌的研究,培養肉只消耗傳統肉類的一半能源,減少96%的溫室氣體,更可節省99%的土地面積。

肯德基指出,3D生物列印的培養肉不單友善環境,在保存肉類原始風味的同時,又可避開農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物,對消費者來說也更為健康。

按照肯德基的規劃,這款3D生物列印炸雞塊秋天將在莫斯科迎來最後測試,至於試驗推出的時間則尚未公佈。

https://fpscdn.yam.com/world/202007/cc/59/5f1a98673cc59.jpg

肯德基去年試驗推出植物肉炸雞「超越炸雞」廣受大眾好評,如今打算擴大在南加州50間門市限量推出。
美聯社/達志影像

植物肉炸雞大獲好評,肯德基加碼於50間門市推出
肯德基對未來肉的想像,還有另一個方向。

投入3D生物列印炸雞塊之餘,2019年8月,肯德基也曾與植物肉公司Beyond Meat合作,推出純素食的「超越炸雞(Beyond Fried Chicken)」產品,這款新炸雞在亞特蘭大試驗推出後廣受好評,不到5個小時就賣個精光。

當時肯德基概念長凱文.霍克曼(Kevin Hochman)信心滿滿表示,消費者很難發現與
Beyond Meat合作的炸雞塊是植物肉,品嚐過後肯定會驚呼「這味道簡直和肯德基炸雞一樣!」

而「超越炸雞」也如霍克曼料想般受到歡迎,基於在亞特蘭大、納什維爾、夏洛特等城市的成功,近日肯德基宣佈,他們將自7月20日起擴大在洛杉磯、橘郡、聖地牙哥等地的50家門市限量推出超越炸雞。

|我曾說過,雖然很多人嘗試模仿肯德基的味道,但從沒人成功──直到超越炸雞問世為
|止。
|肯德基行銷長安德里亞.扎胡曼斯基(Andrea Zahumensky)

更多【數位時代】精彩內容:《肯德基爺爺呷菜!攜手人造肉公司Beyond Meat,推出植物肉炸雞塊》
《肯德基改走「少女漫畫風」?推出線上遊戲,邀粉絲跟肯德基爺爺大玩戀愛養成》
《世界上最小的肯德基門市:一份炸雞拇指大,一個人也坐不下》

5.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊
https://dq.yam.com/post.php?id=12796

6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞,被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
我比較好奇一個問題,植物肉炸雞跟素肉一樣算素的嗎?吃素的人可不可以吃阿?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.56.143.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1595761872.A.889

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: saiulbb (61.56.143.149 臺灣), 07/26/2020 19:11:19

dann25518107/26 19:11

earldunn07/26 19:38欲救雞雞客不來,不救雞雞雞全完,救與不救間,爺爺千萬難

ashianQQ07/26 19:41樓上xDDD

sam61307/26 20:07好詩

cbunsg07/26 20:20我一直很好奇,吃素的人為何會想嘗試素雞肉這種東西,這

cbunsg07/26 20:20樣的的素食一點都不蔬食啊...

cbunsg07/26 20:21麥當勞雞塊沒有100%雞肉都會被唸了,人造雞肉做雞塊...接

cbunsg07/26 20:21受度可能是

cbunsg07/26 20:22不太樂觀

XDDDDXDDDD07/26 20:23吃素就假掰啊給我乖乖吃草吃什麼豆製假肉

tw456333507/26 20:25賣炸雞的不想殺雞 笑話

a2758867907/26 20:59以後賣肉品的店會跟賣豆漿的一樣,招牌上加註非人造(非

a2758867907/26 20:59基改)

a2758867907/26 21:02雞牛豬兔這些肉會不會以後沒人養就滅絕了?

ihateants07/26 21:08賣吃的跟吃東西的都在搞道德標榜,我也是看不懂

e15027507/26 21:13想買+1 我是有時候會突然覺得肉味很噁的人

CNS305607/26 21:37台灣賣電的也叫客戶省電

ARCHER223407/26 22:25單身但是製造這些東西浪費的資源有計算嗎?

peifen07/26 22:43飲食業者怎麼可能真心玩不殺生,只是在吸納素食者市場而已

chiaowen07/26 22:54改成一個禮拜吃幾餐素不就好了......為什麼總是絞盡腦

chiaowen07/26 22:55汁拿植物模仿肉

dann25518107/26 23:12推12樓 真的是莫名其妙

yyc121707/26 23:18就只是食材來源不同而已 也許人造肉可以更穩定產出

yyc121707/26 23:19受疫病、天氣波動的影響較小

yyc121707/26 23:20就像雞肉屠宰從傳統市場消失一樣 環境更穩定

Ghosts07/26 23:22真的看不懂那些噓文的

Ghosts07/26 23:23好像人造肉一定要給素食的吃一樣

yasionl07/26 23:47我就是來吃垃圾食物的 給我炸雞

ilovecat123307/27 00:21未來肉是為了環境開發的肉

ilovecat123307/27 00:21是希望降低葷食者吃肉所造成的環境影響

scandinavian07/27 00:30怎麼只在美國?臺灣何時才要也上市?生意保證不是?

neiger07/27 01:5114歲的劇情要來了嗎?...

gdtg1090007/27 01:55好吃就好

fishshia198807/27 02:48超噁 吃了對身體感覺稍有害的...

S89012707/27 02:57嗯 油炸肉+色素糖水+番茄醬 對身體比較無害

S89012707/27 02:58用噓文的邏輯 搞水果風味汽水卻無果汁的是不是也有病

S89012707/27 02:58浪費時間資源去開發不用真水果的化工調味

S89012707/27 02:59不如直接種檸檬橘子來做汽水就好 這樣嗎?

minoru0407/27 03:05到處都SJW的世界要來了

greenishch07/27 04:14這樣真的有比較環保嗎 從細胞培養到做成產品耗費的資

greenishch07/27 04:14源跟耗材很可觀吧

scores07/27 04:37....直接廢除餐廳 虛擬世界vr吃東西 加上營養劑就好

OLafk07/27 06:58研發出來看價錢再說

cbunsg07/27 09:42他們的數據看起來,是比直接養雞製作雞塊,碳排放量更少

cbunsg07/27 09:42,其實還是回歸消費者接受度,這才是重點...因為雞塊從來

cbunsg07/27 09:42不是KFC銷售量最大的產品,噱頭>實際減碳意義。

dreamersin07/27 09:44記得摩斯之前就有出過植物肉漢堡,比普通漢堡貴一倍

myislet07/27 10:00為何吃素的人不能吃素雞肉?很多人就是不想殺生而吃素,

myislet07/27 10:00又不是真的只愛吃菜...

a2758867907/27 10:08吃素別扯不殺生 我覺得很難看= =

jin95607/27 10:29吃肉跟吃素都很正常,但逼人吃肉或逼人吃素就是不正常

dandingduck07/27 10:49那這樣還叫做炸雞塊嘛

bnn07/27 12:59地給畜牧業用太貴了 人造肉用植物蛋白合成 和吃素沒關係

bnn07/27 13:00市場上真肉的成本高 豆腐豆乾便宜 調味加工過還是比肉便宜

bnn07/27 13:03跟水果風味一樣 果汁太貴了 大部分人就喝化工水果風味而已

OLafk07/27 13:07有人吃素真的就是不想殺生

OLafk07/27 13:08難看在那裡?

CHASELO07/27 13:14植物和動物都是生命 吃素和吃葷都是殺生

Ed86022707/27 13:54有些人對動物性蛋白過敏,又想吃肉就會願意嘗試植物肉

lsps4080307/27 14:09這樣484就不會變胖了(?

CHASELO07/27 14:12要看營養成分的量而定 吃太多還是會胖的

vdml07/27 14:56救地球(X) 廠商賺錢(O) 像綠能啥的都是 沒有用商業救環保

vdml07/27 14:57不消費才是真的環保

Waseda07/27 15:27我好吃就好= =

S89012707/27 15:41別人爽就好幹嘛管別人吃不吃素 又沒有強迫你跟著改變

S89012707/27 15:42如果是強迫家人小孩寵物跟著自己吃素 那才是有病

S89012707/27 15:42不然的話沒必要酸吧 這跟歧視宗教性向有什麼兩樣?

ert13579807/27 17:52你吃的雞不是雞

neal99707/27 19:45仿肉超噁

ww123452807/27 20:23吃素的不殺生應該是少殺生的意思 你吃肉 產肉動物也要

ww123452807/27 20:23先吃草吃飼料 所以吃肉其實是殺兩次生 吃素只要殺一次

ww123452807/27 20:23另外也不是每個吃素都不殺生 歐美多得是注重環境保護

ww123452807/27 20:24某些推文真的應該加強邏輯再來酸

sakuchan07/27 22:51只要健康又好吃 是不是肉其實還好 我會想吃

sakuchan07/27 22:52但想吃肉的時候可能還是會選擇吃肉 算是多一種選擇吧

waitan07/28 01:56素食自助餐

cariston07/28 10:42素食還想著要吃雞= =

rebelc07/28 10:57推二樓太好笑

ChungLi556607/29 07:47這跟吃素無關吧 原料一樣有葷的啊

numbtch23607/29 07:56跟吃素無關吧,主要是對環境的問題

gericc07/29 11:29這讓我想到某集海綿寶寶...

william1031907/29 15:01想戰邏輯的先搞懂 未來肉就不是為了什麼少殺生

william1031907/29 15:03討論的邏輯根本就錯了

janet608/02 10:57人造肉是為了減少資源浪費,跟殺生沒太大關係

yang082408/04 05:00多一種選擇也不錯

RusevDay08/14 17:15挖苦人吃素的跟逼人吃素的一樣嘴臉啦笑死