[經驗] 在北市開店的一些故事

「如房東需要漲房租或不續租需要提前半年告知。」

沒想到這短短合約上一行字讓我跟合夥人跟未知的東西有了連結。

我跟合夥人在北市的邊區開了一個小店，

開店一開始只是抱著想試試的心態，只沒想到這一開就是五年，

不是說多厲害或賺到飛起來，倒是有段行話完全能表達我們的現況。

「開店十家，一年後剩一家，而剩下的那家還在硬撐。」

硬撐就是當時的寫照，繳得起房租，生活也夠吃飽穿暖這樣，

但天天看到自己辛苦做出來的產品和想法得到客人的認同與鼓勵，

在外人看起來或許是命懸一線的生活，其實對我們來說反而是簡單美好的每一天，

而從現實面來說，每年的營收雖然是緩速向上，不過總歸是一個成長的曲線，對店家來說是一個好的現象。

總之於情於理，我和合夥人都樂觀的認為店可以繼續下去，

直到從客人口中得知傳了十幾年的捷運終於正式要開始動工的消息；讓我們的心裡浮出一絲不安…….

洽好當時適逢差不多要續約時，我們就覺得除了要簽一份長約外，還要另外加上開頭那
段，如房東要漲價或不續租，要提前半年跟我們說這段話。

然而房東在爽快答應簽約的一個月後，用合約後來加上的這段叫我們在半年後搬走……

而我們在房東告知搬走後，在店裏遇到一些莫名的事情。

為了方便敘述以下都叫合夥人，合。

第一則：連續無杯

合的家裡以前很迷六合彩，迷的程度直接逼瘋狂，所以請了一尊太子回來也是很正常的事？吧？

不過也因為合爹請了太子回來後，還真的讓合家辦了好幾次謝神的流水席，太子的身上當然也是金光閃閃，有好幾面金牌，

理所當然太子也就成了合家的信仰中心，什麼大小事都要問太子，也抱括開店。

開店時，連拿三個聖杯，

被房東要求退租時，拿了三個無杯…。

第二則：自己關的計時器

店裡廚房基本上是合負負責大部分的工作，我就是偶爾打打下手，

月初的時候店裏會比較忙，不是說生意很好，只是因爲月底不敢叫太多原料和耗材，叫太多帳會不好看，乾脆什麼事都丟給下個月再處理，標準的駝鳥心態，

為此，月初的合常常就是在廚房關個一個禮拜，才開始有辦法來前臺幫忙；當然我也要從前臺分身，抽空幫忙廚房注意一些事情。

某次下班我們在吃飯時，合突然問我：欸你今天有幫我把按計時器按掉嗎？

我：沒啊，幹嘛？

合：好幾次了，我在二樓整理倉庫都沒聽到計時器再叫，想說是不是你幫我關了。

我：？？？，屁勒，我有聽到你按掉的聲音耶！

合：那就怪了，把計時器按掉然後火忘記關不是只有你做的出來這種蠢事嗎？

我：是這樣沒錯，但最近我都沒動你的廚房喔，我前面也在忙。

合：……

後來陸陸續續也一直發生一樣的事情，換了新的計時器也一樣，後來合只好用改手機定時，不然燒過頭的料，只能倒廚餘桶，而那些可都白花花的銀子呢。

補：我們買的廚房專用的計時器，是那種不按掉會吵到天荒地老的那種。

第三則：樓梯上的模糊東西

如前則所說，合都大部分在廚房居多，有時候前臺的耗材用的差不多，而我分不開身時，也就只好叫合去幫忙跑一趟在二樓的倉庫，

通往二樓的樓梯是位於廚房和衛生間的中間，因為是年代久遠的房子，樓梯就是又窄又抖還很昏暗的那種舊設計，怕有踩空的危險，我們有爬文想辦法從廚房拉了兩盞燈裝在樓梯的頭跟尾的位置，

雖然裝了這兩盞燈，不過舊房子的設計方式，還是沒辦法把樓梯的死角都打亮，但已經勘用了，畢竟做小本生意就講求個勘用，再多都是成本。

一直以來也沒有意外，直到有次我喊合幫我補材料，他答應後的幾分鐘後，默默在正忙處理現場客人訂單的我的耳邊用氣音告訴他從樓梯上摔下來了。

我一邊用賓至如歸的聲音請客人等一下，訂單馬上就好，一邊在用氣音問合怎麼了。

我：啊怎麼了？你有受傷嗎？

合：一點小破皮，還可以。

我：那先幫我拿一下材料下來先啦，前臺有點急。

合：你幫我去啦！這邊我頂一下！

我以為合從樓梯上摔下樓有點扭傷什麼的，就無奈的跟合交代我訂單處理到哪裡，就急急忙忙的拉開廚房門，準備上二樓倉庫拿東西。

那天我印象很深，廚房是爐臺全開溫度直逼40度，但我小跑步到樓梯口頭皮發麻，從腳底竄起一陣涼意；

當我從樓梯口扶著牆壁往上跑時，看到二樓那盞燈照不到的死角裏，有一個白衣長髮的模糊東西站在哪裡。

看到時，我已經跑到樓梯過半了，而且客人還在等，我沒有選擇只能往上繼續拿我的東西，然後視而不見的再跑下來。

下樓後合的訂單也做的差不多了，我一邊順手把幫忙打包客人的訂單，用賓至如歸的聲音招呼客人說您的訂單好了喔，不好意思久等了～，一邊再用氣音問合，你看到了？

合：嗯，幹…….。（氣音）

後來我們兩那天都沒有再上二樓，隔天提著膽再去看時就沒有看到了；應該說沒有再那麼直接的看到，偶爾還是能用眼角餘光瞥到有個模糊的站在樓梯間的光線死角裡。

第四則：小強（提醒看倌小強警告）

第四則是一件有點不可思議的事，做為店家來說是好事，但對我來說有點無法接受，就是小強。

那段時間，店裡沒有小強，這點非常奇怪，做餐飲的就知道，一整個月一隻都沒有看到很不自然，公所來消毒排水道也沒有噁心的翻肚屍體，

後來例行性大掃除，在一個平常用不到的架子下發現一整堆的小強腳，真的只有小強毛毛的腳，沒有身體。

後記：

房子雖然發生一些不可思議的事情，總的來說沒有人員因此怎麼樣。倒是跟房東纏鬥搞的我跟合身心俱疲。

與房東纏鬥的事有點離版，簡短說就是一個合約各自解釋，也花了一不少時間在爬法條跟與詢問各家法扶；

雖然在法律上我們看起來是站的住腳的，但那種感覺就像情侶間的一方有小王小三，然後跟小王小三分手後，劈的一方再回頭求原諒。

試問這種人還信的過嗎？

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我自己是主觀覺得觸發的點是太累， 那時因為有要跟房東走法律途徑， 所以都沒有什麼休息， 開店爬文打法扶，一直重複這個循環。 至於時間線， 事情都是發生在跟房東發生衝突後開始。 至於文章不順的地方， 抱歉啦，我只是一股腦的打完， 請多多包含。

看到還是要去拿貨沒錯， 因為客人就在前面等， 被刷負評跟看到東西比起來我會選看到東西。 在我們準備法律戰時發現房東是人頭， 說白點就是房東的背後另有一群金主， 所以房東跟房子應該是沒有感情的。 太子的部分，聽合說太子應該是常駐跟著合的， 好像是因為合跟太子有緣當初才請的回來。 可能是這個房子特別靈吧， 晚點我補一個有趣的故事。

補：有趣的事 拜地基主這個動作，在開店的時候我聽到三個說法， 一是說不要拜，二是說要拜，三則是沒有明確說要拜還是不拜，但是拜了就要一直拜。 不過開店一字訣「省」，所以綜合各方說法我們選了不拜地基主。 有次節慶不知道為什麼合的老母提著大包小包的説是要來店裡幫忙拜地基主，長輩一片好 心，我們也沒多想就一起拜了。 然後某天一大早，店裡的機器做到一半突然秀斗，大概只剩二分之一的半成品可以到下一 個階段，而僅存的半成品也不知為什麼沒辦法順利做出成品，折騰了半天只能臨時休息。 收店收到一半，我拿拖把準備要開拖，結果，啪，拖把斷了，同時店裡的燈也熄了一盞， 我才想說有正麼巧合的嗎？也太悲慘的一天了吧！然後合在廚房裡喊「前臺先不要開水， 廚房的水倒灌了！」問題是我在拖地哪來的說給他倒灌？總之店裡成了水鄉澤國，還沒有 拖把可以用。 然後在一起去買各類清潔用品的路上，合忽然說「欸，今天好像是要拜地基主也，會不會 是這個原因？」沒什麼討論，我們就順路買了雞腿便當回去求原諒。 之後店裡就開始都有拜地基主了，也沒再遇過那麼巧的事情了。 再補一個： 我們得知了房東要趕我們走的原因；因為房東把房子賣了；經過一些門路打聽房東這波操 作現賺五百個萬；更有趣的是，經過這件事，合決定去考地政。