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請教各位前輩，本身想要開餐飲攤車，預計會採買煮飯、煮茶、冷凍冷藏等相關器具。 在台北去過環河及汀州路看過二手器具行，也加入相關臉書社團，可是因為是外行人，不 太知道該怎麼挑選，去店家又怕被當「觀光客」騙，想請教挑選時大家有什麼觀察方法或 很好的發問讓店家覺得你有做功課（例如：冰箱的話可以透過旁邊的膠條去判斷他的老舊 ）

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如題想請教大家～ 是否吃過或炒過好吃但「特別」的酸菜和菜脯呢？ 我正好手邊有這兩項很普通的食材想加工 通常吃到的菜脯不外乎就是加豆豉、辣椒、五香或咖哩粉 酸菜大概就是油多去炒，再加薑蒜之類的