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今年九月的時候購入了一台Anova Precision Oven (以下稱APO)，對於蒸烤箱本身的功能 頗滿意！ 除了理所當然的烤箱部分，我覺得喜歡的還有： 1. 舒肥功能：當初就是為了可以不用抽真空跟塑膠袋考慮這台。舒肥溫度精準又比水浴 快很多，而且還有內建溫度探針。最棒的地方是隨時想要舒就把肉放烤盤送進蒸烤箱就可