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[問題] 麥當勞有考慮回復以前那種漢堡保溫架嗎?

看板fastfood標題[問題] 麥當勞有考慮回復以前那種漢堡保溫架嗎?作者
iori9100
(呵呵)
時間推噓 5 推:14 噓:9 →:26

麥當勞大概在15年前吧

陸陸續續汰換了以前那種漢堡保溫架

改成為你現做的模式

這個模式在以前人力便宜 外送也不普及的時候

的確幫公司省下不少食材成本
(漢堡架的漢堡時間到就整個丟
相較於現在只要丟半成品 真的省很多)

結果後面人力越來越貴 加上外送的出現

但因為現作的模式就是要一個一個漢堡做

常常可以看到點餐完的櫃檯就沒事了

然後廚房的檯面上堆了整排的漢堡做不完

取餐區往往都是超過10個客人以上再等

很明顯這樣的餐點製作流程已經不符合現在人的消費模式了

以前有漢堡架的時候 即使滿間店都是客人在排隊

取餐根本也不會像現在等這麼久

現在有時候只是用甜心卡買兩杯飲料

但備餐人員都會優先處理外送的(這可能是他們的作業流程)

然後兩杯飲料就等了10幾分鐘

以前那種漢堡保溫架 有重出江湖的可能嗎?

比起奶昔 聖代 我更希望那個鐵架回歸




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※ PTT留言評論
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una28305/05 05:26飲料才是拖慢速度的主因

una28305/05 05:26你應該不是只點汽水機的飲料

una28305/05 05:28咖啡機一次應該只能做兩杯

una28305/05 05:30如果double shot 卡布 時間又更久

una28305/05 05:33早餐時段卡住的是咖啡機 午晚餐時段則是薯條機

una28305/05 05:37遇過預做好咖啡的店但拿到手的咖啡是溫的心情很不美麗

una28305/05 05:39溫咖啡和薯條最容易被客訴所以麥的速度不可能再提升

ph77705/05 06:46基本上就是按出單順序備餐,看到只有飲料的的確會優先出餐

ph77705/05 06:46,但備膳區沒把單子pass過來,傳膳的不會知道有這單

ph77705/05 06:48然後你看到優先處理外送的,有沒有可能是飲料手已經處理了

ph77705/05 06:48好幾單現場單,才開始準備我送大單,我們都是被教要優先處

ph77705/05 06:48理現場單,可能這點跟你感受到的不同

heber05/05 07:39客人會要求產品現做,誰要保溫的?

ARCHER223405/05 07:54誰吃?

GaoAKCE05/05 08:55麥當勞很多店都是優先處理現場單,外送單常常被拖住,導

GaoAKCE05/05 08:56致許多外送員看到麥當勞的單,二話不說直接轉單,尤其是

GaoAKCE05/05 08:56餐期,在那邊等十幾二十分鐘,不如轉單送其他家還來得有

VL100305/05 08:57為了兩杯飲料的速度,叫別人吃保溫的漢堡,賣不完還要丟掉

GaoAKCE05/05 08:57賺頭,三十分鐘送兩三單跟三十分鐘只送麥當勞一單差很多

VL100305/05 08:58況且巔峰餐期,飲料機的飲料幾乎都會先預做好,很難會卡單

VL100305/05 08:59,除非你點的是零卡可樂。

qqplusqq05/05 09:23保溫漢堡你吃

Barefoot2405/05 09:26現做其實也有部分是拿保溫的材料下去組合的吧? 真的

Barefoot2405/05 09:26是現做的嗎

jay021505/05 10:04以前大家窮時薪也低原物料成本也低,做一堆漢堡薯條炸雞

jay021505/05 10:05保溫時限一到就丟掉,老闆不心疼員工樂得輕鬆客人溫漢堡

jay021505/05 10:06薯條炸雞吃了也不在意,現在人人有錢了爆料抱怨批評管道

jay021505/05 10:08也多,別說溫漢堡就連不是現做的八成都會被發文上網批判

jay021505/05 10:11,花一百多吃冷掉的食物比大多數人寧可多等幾分鐘吃現做

MaxMillian05/05 10:27其實你想吃的是溫地漢堡?

cytochrome05/05 10:58是溫蒂

ronale05/05 11:56麥當勞已經很快了……誰想吃保溫漢堡?!

kerro05/05 12:10保溫就跟肯德基一樣難吃

lyk19194705/05 12:11竟然會有人想吃保溫產品

jdcbest05/05 13:03用半成品現作,觀感上應仍是比放了一段時間的保溫品好點

polypress05/05 14:55誰跟你沒事,櫃檯還要忙著把已經到點但還沒做好的餐按

polypress05/05 14:55已取餐

a2758867905/05 15:01保溫差評

jior05/05 15:32以前有保溫架喔?沒啥印象

medama05/05 18:18半成品悶太久 生菜會爛爛的 不好看也不好吃

azzo05/05 19:05先處理外送,

azzo05/05 19:05是因為外送比較貴

azzo05/05 19:05他們有多付錢,所以可以先拿

azzo05/05 19:05你也可以多付錢要求先拿

RandyAAA05/06 02:31最近感覺不太會提前按掉了吧,反倒有碰過一次算頗快拿到

RandyAAA05/06 02:31,結果號碼就完全沒在螢幕上的

smallamy05/06 05:46薯條還比較需要,5次有3次薯條都不熱~

ilikeroc05/06 12:42漢堡保溫還好吧 本來速食漢堡產品賣相就那樣

LTpeacecraft05/06 17:39保溫你回家自己保