[問題] mos紅茶標準做法？

as13467925810/25 20:39煮滾水 丟茶包 撈茶包 加冰塊 丟冷藏 正常流程

as13467925810/25 20:41如果你看到桶子倒出來的冰塊很多 大概是放一段時間

as13467925810/25 20:41才想起來要撈茶包跟丟冰塊下去冰鎮 畢竟紅茶是邊出

as13467925810/25 20:41餐邊準備的 甚至上一個班忘了煮還要臨時煮

as13467925810/25 20:42至於比例有沒有改不確定 個人已經離職有三年多了

as13467925810/25 20:44小補充 紅茶不用冰塊瞬間冰鎮話 直接冷藏會有茶乳

miniUU10/25 20:48lifeismoney版有mos的紅茶做法

as13467925810/25 20:49至於紅茶好喝的訣竅 是沒有泡很久的茶跟夠多的糖

hn948041210/25 20:491.5L的水煮滾，東爵業務用茶包丟下去泡7~8分鐘

hn948041210/25 20:49糖自己看要加多少

hn948041210/25 20:51至於煮好倒冰塊冰鎮我以前在其他牛排店做也是這樣幹

hn948041210/25 20:52另外茶包切記勿擠壓，不然你只會喝到又苦又澀的茶

payeah10/25 21:16mos可能比較瞭解KFC的紅茶做法(X)

peterkan10/25 22:04我都喝無糖的.

peterkan10/25 22:05有糖的太甜了，店員又不肯一半有糖一半無糖.

cda111310/25 22:18蛤 那為啥 我覺得最近喝起來都沒味道...

wessy10/25 22:37單店問題，有些店感覺就亂煮

wessy10/25 22:37都煮的跟水一樣

dark010110110/25 22:48有冰塊是正常的

qqqlisa10/25 22:53覺得以前很好喝 現在都改點綠茶

batis10/25 22:55上次第一次點綠茶 覺得很難喝欸...

rbear10/25 23:03單店問題；你可以換一家試試

rayjean10/25 23:16有的店香濃超好喝

izumira10/25 23:42我有買過東爵，不知道是不是自己不會煮，覺得有一點澀味

izumira10/25 23:42，但是mos沒有，味道一樣是沒錯（也有打工煮過茶）

k03272710/25 23:46我記得冰塊也不能加太多 會淡 ，我只喝我煮的，有些人會

k03272710/25 23:46亂煮，待過三年路過

f202310/25 23:55有看過分享說茶包不能壓

B1043419110/26 00:49標準流程要補進紅茶機的紅茶不能有冰塊欸 要溶化才能

B1043419110/26 00:49補

randyhgmac10/26 03:43有的店就是會貪快亂煮沒錯啊，以前家人打工時就說他們

randyhgmac10/26 03:43副店冰塊自己抓大概不照SOP用秤的，但家人煮時還是照

randyhgmac10/26 03:43SOP

VL100310/26 04:48再會煮的東爵，只要不加糖都不好喝...

fgh10/26 05:54mos請回答

LoKingSer10/26 08:08你可以要求去冰ㄚ

sondanla10/26 08:49紅茶泡好要馬上冷卻，慢慢放冷會變混濁

Plaka10/26 09:01茶桶有冰塊就倒進去的話，在冰塊融化之前都比較濃啊

una28310/26 09:27我也覺得是店品質的問題貪快冰塊放太多

keizeo10/26 10:14加冰塊濃度會變吧

tsainan10/26 11:38濃度會變阿 所以要煮得濃一些

pipipa10/26 12:42樓下mos大

goodnu210/26 12:56聽說以前是煮好後鐵桶隔著冰塊冰鎮，現在是直接加冰

Cony123010/26 14:11很多店都亂煮，住家附近的摩斯紅茶現在和紅茶水一樣，超

Cony123010/26 14:11級淡

taiwanbest10/26 15:29加冰塊會變淡吧

fiction456910/26 15:46既然SOP要等冰塊融化，那當然原本比例就有把冰塊的

fiction456910/26 15:46水算進去啊...

fiction456910/26 15:47照理沒融完要比較濃，會淡可能是比例差很多了吧

yjlee082910/26 15:54mos跳槽了嗎 沒有出現

boy82090210/26 17:17謝謝mini大的資訊

qwe12345646010/26 17:18mos裝死

Ayiyaya10/26 17:34『煮好後鐵桶隔著冰塊冰鎮』如果能復活，一杯 50 我可以~

Ayiyaya10/26 17:36真的常常喝到茶味太淡或甜味太甜的摩斯紅茶...

JeNeToiLe10/27 06:42經常喝會發現味道每次都不太一樣

nsr150xx10/27 07:20紅明顯™，俺下面mos，粗來面對！

mos10/27 09:53為什麼要告訴你啊? 你來摩斯上班 就會有人教你呀^^

looper12334610/27 10:58感覺是每間店不一樣

cda111310/27 11:56XD mos大好壞

charles641610/27 16:01你看到的一個小鐵桶 有接近400g的砂糖

charles641610/27 16:01冰塊還沒融化就是冰的不夠久而已

iueeng10/28 05:20冰紅無糖的茶色更黑更濁

izumira10/28 17:34原來要馬上冰鎮啊！我難怪我自己煮好混濁

jieweiwei10/28 17:38只喝無糖

B1043419110/28 18:40無糖有改過比例了現在外觀和有糖的差不多

suba112110/28 21:33小肯以前的古早味紅茶 不知道是否茶包跟MOS的不一樣

suba112110/28 21:34煮出來茶味比較重 小肯的是煮好後加二砂攪融化後加冰塊

hn948041210/29 18:52KFC不可考消息是用立頓黃標紅茶

dogulow10/30 18:58世紀之謎 價值連城

egg121811/01 17:30最近的摩斯真的難喝

catterjohn11/04 00:09我以前打工的時候是鐵桶隔著冰塊降溫，沒有直接倒進去