[心得] 全聯 x Beard Papa 甜點果然是要專業的來

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/07/beard-papa-2/

產品名稱：卡士達千層派
廠商名稱：全聯 x beard papa`s
價格：$109
販售期間：2021/7/1 - 2021/7/29
官方網站：https://www.facebook.com/beardpapatw/

全聯進軍烘焙之後 評價好像滿褒貶不一的
我自己買過幾次麵包 有些還可以 有些就不是很好吃
（例如我上次嫌得要死的生吐司 真的很黏牙）
這次 We Sweet 系列請到日本甜點老師傅 beard papa`s
beard papa`s不只是形象是老爺爺 從1999開設第一家店之後 也是有22年歷史
只是我在想爺爺是不是沒有很會做生意
因為這次的合作 怎麼想都是爺爺一個人在瞎忙
卡士達內餡爺爺出 派皮部分估計也是爺爺出吧
以甜點來說名氣怎麼樣也是爺爺大
然後集滿三個包裝還可以跟爺爺換一個泡芙
全聯不就只是把爺爺的商品拿去放在自己的冰箱嗎（？
沒有啦～開玩笑 全聯佈滿全台的據點對於爺爺來說 當然是利多
像我家附近也沒有beard papa`s 但也能品嘗到這次的甜點

這次總共出了五種品項
分別巨大卡士達杯、舒芙蕾卡士達布丁、卡士達瑞士捲、卡士達千層跟卡士達大福
最主要就是主打beard papa`s 的香草卡士達醬
老實說這幾個我都很有興趣 但對於全聯的甜點實力我還是有點怕
很怕爺爺其實只是被拐來當吉祥物 實際上其實都是全聯在做
所以先買了卡士達千層來試試水溫

會選卡士達千層 除了因為我當天去這款賣最好 剩最少之外
我覺得千層應該是這幾種裡面最容易失敗的（抱持著一種看好戲的精神
有時候別說這種現成品 去店裡吃的千層 也常常吃到一些會很氣的失敗作
擒賊先擒王（咦 是這樣用嗎
總之我們挑最難的 看爺爺有沒有真的發揮他的實力

成分表部分 從前到後是成分由多到少
所以大部分是鮮奶、雞蛋、脂肪抹醬跟鮮奶油
卡士達粉成份看起來略複雜 但有加入香草籽
香草卡士達醬的部分至少爺爺沒騙人 XD
比較讓我好奇的是 有綠豆餡？？？？
完全沒有吃到綠豆餡啊 XD

像這樣一份兩片 109元我覺得算是還滿便宜的
要知道爺爺本家的泡芙 兩顆也是差不多這個價

搭配上最近新買的甜點盤跟小鏟子湯匙
看起來還真有一點下午茶餐廳的氛圍 （居家下午茶

從側面看一下千層部分
我覺得不得不說還真的有點樣子
大概有17-18層左右的派皮（數到眼睛要脫窗
派皮跟奶油之間雖然略有縫隙
但這個薄度已經算是合格了

派皮的後面略帶烤過的金黃色
從屁股看過去不知為何更增添食慾（有點變態

我個人是覺得千層要好吃
除了看層數、薄度之外 一刀下去是最明顯的
常常切下去如果會整個塌掉的 通常都滿雷的

用小鏟子切下去很順利就切開 挖起一小塊
要給beard papa`s掌聲鼓勵鼓勵

這張照片終於看出綠豆在哪裡
綠豆不在嘉義 綠豆在正中間那兩塊派皮的夾層
唯一不是白色的那一層
從側邊看還以為是爺爺失手那一層沒塗到卡士達
結果原來是綠豆餡 但入口還是吃不出來的
就像AKB48裡面混進橋本環奈 不仔細看也是不會知道的吧？
不過 以這個千層來說 口味我覺得是不錯的
如果Lady M是最高標10分（私心喜歡 理性勿戰 XD）
我覺得爺爺這次也有拿7分
卡士達的味道很濃郁但不過於甜膩
派皮本身的口感也不錯 不黏牙不膩口
唯一小小缺點是帶了點沙沙口感 但仍可接受
是我會回購的一款
也讓我更有信心可以再去嘗試其他幾款
吃過之後我基本相信爺爺不是吉祥物 不是掛羊頭賣狗肉
真的有部分還原beard papa`s的風味 甜點本身也有本家水準！

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可惜爺爺沒有給我錢 全聯也沒有給我錢 甚至也沒有打折（哭 我如果有業配收錢都會講啦 最討厭那種業配不講的部落客惹

我是被生吐司雷到 超氣 有夠難吃

其實我也沒有很常吃爺爺泡芙 我覺得應該是本來就是抱持一種看好戲的心態 吃了之後覺得比想像中好 這樣的感覺 但口味這種東西很主觀啦 各有所好 覺得好吃、不好吃也都很正常

下次我可能會買瑞士捲跟大福來試試看

沒跟到 希望之後有機會吃到

烤過也不脆 然後一入口就黏牙齒 跟之前在Sakimoto吃到的差太多了

大福好像評價很兩極 （是說這系列評價也都蠻兩極的啦哈啊哈