Re: [閒聊] 擺攤多久會想結束營業
※ 引述《kko9110 (Ra_Hu)》之銘言:
: 小弟在黃昏市場賣滷牛肉
: 目前做到第十個月,前半年是一天淨利約800多
: 自此五月疫情爆發後,實施單一出入口,攤位也用防疫布包起來,淨利開始往下掉滿多的: 目前一天剩680左右
: 月休四天,平均下來也是兩萬初頭而已,加上進口牛肉真的一直漲價
: 利潤約在兩成五
: 目前有想結束營業找工作,應該能找到三萬初的
有幾個問題
一
你的地點有走路的人潮嗎?
二
你的攤位能讓人一眼看到你的商品嗎
三
你的商品能讓人再去一次以上嗎
你自己評估看看
第一點是問你自己這個地方會不會有散客經過
甚至你可以按碼表計數看看
第二點是問你自己
站在陌生客人的觀點
你的攤位和商品有沒有讓人想停下來看看的焦點
第三點是你的商品的品質和價位能有效留住再次光臨的客人嗎
有時候不是難吃的問題
是根本沒有幾個人經過
再好吃也很難找到人潮自己來
那就只能換地方或者從路尾換去路頭之類看看
也有時候是你的台車設計錯誤
讓人看不出你賣什麼
或者你的滷味長什麼樣子
甚至是因為你沒寫明價格讓人感覺不透明
當然也有可能單純只是
難吃而你不自覺
當然如果真的不難吃
你還可以上你在地的臉書社團去看看能否廣告一下
然後再想辦法統計回頭客的頻率
你才知道問題在哪裡
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Sent from PTTopia
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每個人的人生旅途都不同
別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南
沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利
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推
吃的東西 位置在其次 尤其滷牛肉非生鮮
→
好吃在山上大家也會去吃
→
但當然 有實力也有運氣問題
推
但是難吃的只要有人潮也會有人吃,,,